Henglein
Rama Cremefine
| Confit de Tomates
Zubereitung
Die Tomaten waschen, halbieren, aushöhlen und mit Küchenpapier trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie zusammen mit dem Knoblauch hacken und in die Tomaten füllen. Das Öl auf den Tomaten verteilen und in den nicht vorgeheizten Ofen stellen. 30 Minuten bei 200°C und weitere 30 Minuten bei 150°C garen.
Eignet sich als Beilage zu Gegrilltem, kalt oder warm. Es lässt sich auch ganz hervorragend in Pasta rühren.
Eignet sich als Beilage zu Gegrilltem, kalt oder warm. Es lässt sich auch ganz hervorragend in Pasta rühren.
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ist ja ein "confit" und ich nehme an, die Tomaten sind "ein bisschen ausser Form" :-) , d. h. sie sind eingekocht.
Warum denn zuerst aushöhlen und füllen, wenn alles "zermanscht" wird?
vielen Dank und
c u
Mike
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