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Nudelsalat
à la Charly
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Fussili z.B.) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 5 | Tomate(n) |
| Oliven, ohne Stein, grün oder schwarz, evt. eingelegt | |
| 1/2 Glas | Miracel Whip Light |
| 1 Becher | Natur-Joghurt oder Creme Legere |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Gemüsebrühe | |
| Kräuter (Salatkräuter), frisch oder tiefgefroren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln in Salzwasser kochen, abschütten und abkühlen lassen. Gurke schälen und mit den Tomaten und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Für die Salatsoße Gemüsebrühe (Menge nach Geschmack) auflösen. Mit Miracel Whip, Joghurt und den Oliven in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter zufügen.
Die Soße in den Salat geben, durchziehen lassen und kurz vor dem Verzehr noch mal abschmecken.
Für die Salatsoße Gemüsebrühe (Menge nach Geschmack) auflösen. Mit Miracel Whip, Joghurt und den Oliven in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter zufügen.
Die Soße in den Salat geben, durchziehen lassen und kurz vor dem Verzehr noch mal abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!Wird es bei uns betimmt noch öfters geben, vorallem zum Grillen. Vielen lieben Dank für das Rezept. Habe übrigens Kräuter der Provence benützt.
Grüße von der Côte d'Azur
Obelixine
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Obelixine
03.06.2010 11:16 Uhr