Tomatensuppe super low fat

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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2 kg	Tomate(n) (am besten Rispentomaten)
1	Zwiebel(n), rot
1 EL	Olivenöl
	Salz
	Zucker oder flüssiger Süßstoff

Zubereitung

Tomaten häuten. Zwiebel würfelig schneiden und in Olivenöl anrösten. Salz und Süßstoff hinzufügen. Die gehäuteten Tomaten über dem Topf mit den gerösteten Zwiebeln in Stücke schneiden, den Strunk auslassen und wegwerfen (über dem Topf, damit der Saft aufgefangen wird und nicht verloren geht), einkochen lassen. Nach ca. 10 Minuten mit dem Pürierstab einmal durchwirbeln, damit alles ganz fein püriert wird. Zum Schluss noch nach Belieben abschmecken.

Kann man toll als fettarme Tomatensauce für Pasta benutzen oder aber auch als Suppe heiß oder kalt servieren. Man kann die Suppe auch mit Sahne verfeinern.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.04.05
Rezept-Statistiken:	15.955 (3)* gelesen 89 (0)* gespeichert 432 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

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1 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

beeatrize

sagt:

07.09.2005 12:17

naja, 2 kg tomaten über dem topf kleinschneiden.... finde ich etwas umständlich - sicher kann man den saft auch beim schneiden auffangen und dann in den topf geben.

gruß beeatrize :)

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patty-1975

sagt:

10.02.2006 11:52

Extrem leckere Grundlage auch für andere Gemüsesuppen oder "Eintöpfe".

Gruß Patty-1975

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LeQuai

sagt:

03.01.2007 14:39

Wenn man alles wie oben angegeben macht und dann noch mit Sahne, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmeckt, kommt eine superleckere Suppe dabei heraus. Ich bin Tomatensuppenfan und habe jetzt endlich ein Rezept zum Selberkochen (Vorher habe ich immer auf Dosensuppe oder Gespenstersuppe zurückgegriffen, aber die hier ist besser).

Hat vielleicht jemand einen Tip, wie man Nudelsoße aus der oben angegebenen Grundlage machen kann?

Morgen werde ich das Rezept mal mit Dosentomaten ausprobieren, die ganze Schälerei und Kleinschneiderei ist nämlich der einzige Mangel an dem Rezept . . .

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LeQuai

sagt:

05.01.2007 14:23

Ich habe heute mal passierte Tomaten zum Kochen genommen. Mit "Italienischen Kräutern" und Soßenbindern kriegt man eine supertomatige Tomatensoße für Nudeln hin!

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Brunka225

sagt:

24.07.2007 23:49

Da ich jetzt endlich wieder einen Pürierstab habe, muss ich das unbedingt ausprobieren. Klingt lecker!!

Und zur Soße...also normal hilft's doch schon, wenn man extra Tomatenmark dazu tut...jedenfalls dickt damit bei mir immer alles schön ein. Ansonsten gibt's ja wirklich viele verschiedene Soßenbinder...

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