Die erste selbstgekochte Milch

bis 6. Monat

Zutaten für Portionen

100 ml Wasser
9 g Speisestärke oder Voll-Reisschleim (für Babys)
100 ml Milch, pasteurisierte, frische Vollmilch (3,5% Fett)
5 g Milch - Zucker
3 g Öl (Keimöl)

Zubereitung

Das Wasser in einen kleinen Topf geben. Den Reisschleim oder Speisestärke einrühren und den Topf auf die Kochstelle stellen.
Die Stärkelösung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann 2-3 Minuten kochen lassen.
Den Topf von der Kochstelle ziehen, mit einem Schneebesen die Milch unterschlagen, den Zucker hinzufügen und alles verrühren.
Das Öl dazugeben und die Milch mit dem elektrischen Handrührgerät kräftig durchschlagen. Die Milch in die Flasche füllen. Sie hat jetzt die richtige Trinktemperatur.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 140 kcal
Freischaltung: 18.04.05
Rezept-Statistiken: 21.181 (8)* gelesen
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2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

roxybua Küchenjunge


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0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Skye Hendlgriller sagt:  
19.04.2005 11:59
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hallo roxybua,

finde ich absolut keine gute idee, einem baby unter 6 monaten frische kuhmilch zu geben - schonmal was von allergien gehört?!
wozu ist eigentlich in der babymilch zum anrühren das eiweiß weitmöglichst aufgespalten?! ich glaub, da solltest du dich mal informieren (stichwort "hypoallergene babynahrung"), wo heute so viele kleine kinder schon mit allergien zu kämpfen haben und kuhmilch dabei eine wichtige rolle spielt.

liebe grüße
skye

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Schnutzel Smutje sagt:  
19.04.2005 12:39
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Stimmt - ziemlich ungünstig, hier so ein Rezept einzugeben. Ist genauso unglücklich, wie die ganzen Gerichte für Babies mit Honig.
Also: Finger weg!

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Muddern Smutje sagt:  
04.07.2006 15:29
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Wirklich eine Katastrophe. Kuhmilch für die Allergene, Stärke (damit ist Übergewicht als Langzeitfolge und Verstopfung als sofortige Auswirkung vorprogrammiert), eine Extraportion Zucker und das Ganze mit dem Mixer schön schaumig geschlagen, damit es auch anständig bläht. Das ist für die Zwerge vollkommen ungeeignet.

Schnutzel hat recht: Finger weg! Wenn eine Mutter schon nicht stillen will, sollte sie sich, wenn, dann wenigstens (hypoallergene) Pre-Milch leisten, ehe man *das hier* seinem Kind antut!

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TanteKaethe83 Smutje sagt:  
08.10.2006 22:01
Ich schließe mich meinen Vorredner an!

BITTE, BITTE gebt so etwas euren Säuglingen NICHT!!!
Ebenso keine Kekse (auch nicht die für Babies), Zwieback oder irgendeine andere zuckerhaltige "Mahlzeit"!
BABYS BRAUCHEN MUTTERMILCH, kann diese aus welchem Grund auch immer nicht gegeben werden, sollte (unter ärztlicher Kontrolle) eine HA-pre-Milch gefüttert werden.
Diese (bzw. die Muttermilch) sollte auch zur Zubereitung der Breie verwendet werden. Wenn Sie unbedingt Kuhmilch geben wollen, dann frühestens ab dem ersten Geburtstag!
Für Ziegen- und Schafsmilch gilt Selbiges!

Liebe Grüße:

Kaethe :(

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Paladini Tellerwäscher sagt:  
10.12.2006 16:15
Na, also ich kann den Übermüttern da überhaupt nicht zustimmen.
Allergien sind selbstgemacht, und zwar von Beginn an, wenn man schon im Säglingsalter alles vom Kind fernhält. Da braucht man sich später nicht wundern, wenn eine Allergie nach der anderen kommt. Klar Muttermilch ist die beste. Aber das mit der Kuhmilch, reine Panikmache. Meinem Kind ist sie von Anfang an sehr gut bekommen.
Und Millionen von Kinder, die zur Zeit ,als es diese ganze Diskussion nicht gab, Kuhmilch bekamen, haben dies alles ohne Schaden überlebt. Kommt mal wieder runter!

Eine Katastrophe... ist die heutige Panikmache.

Gutes Rezept Roxybua!!!!!!!!!

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amiraJ Tellerwäscher sagt:  
28.01.2007 11:01
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Hallo,

Säuglingen sollte man NIE selbstgekochte Milch geben.
Das ist schädlich und kann gefährlich fürs Baby werden.
Nachzulesen in jedem Standardwerk über Babynahrung bzw. Babypflege - oder einfach bei einer x-beliebigen Hebamme oder Säuglingskrankenschwester.

Kommentare wie: "früher gabs das auch und wir habens überlebt" finde ich unmöglich! Früher gabs auch keine Autositze für Kinder und wir habens überlebt, dennoch würde heutzutage wohl keine verantwortungsvolle Mutter ihr Baby unangeschnallt im Auto mitfahren lassen.
Und das hat nix mit Panikmache zu tun.

Ich wette, dass die Mütter, die dieses Rezept so verharmlosen, ihren Säuglingen (< 4-6 Monaten) selbiges niemals verfüttern würden.
Industriell hergestellte Säuglingsmilch ist tausendmal besser (kommt natürlich trotzdem nicht an Muttermilch ran) und es gibt keinen Grund, nicht diese zu verwenden, sondern selber eine "Milch" zusammenzupanschen.

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coseymo Kartoffelschäler sagt:  
02.05.2007 16:09
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das hier ist ja fast eine politische diskussion!! trotzdem -finde auch ich- gehören solche rezepte nicht in die rubrik BABYNAHRUNG!! "richtige" kuhmilche sollte unter 1 lebensjahr nicht auf den speiseplan der kleinen (zu viel eiweiß.. KANN die nieren schädigen.. das weiß man heute ..da finde ich es unverantwortlich zu schreiben dass man das ja "früher" auch so gemacht hat ... die erde dreht sich halt weiter!!)

roxybua ...woher hast du denn dieses rezept?

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babybelle Tellerwäscher sagt:  
18.05.2007 09:16
Also, was ich hier unter der Kategorie Babynahrung so alles finde ist ja echt unglaublich, Stärke und Kuhmilch, also das ist ja wohl völlig ungeeignet! Noch dazu für ein Kind im 1.Halbjahr. Auch ich kann nur sagen, wer dieses Rezept liest, BITTE nicht ans Baby füttern!!!! Allergien sind sicherlich das Resultat vieler Dinge, wie z.B. falsche und zuviele Lebensmittel im 1. Lebensjahr, leider entstehen sie aber auch durch das Impfen... naja ist ein anderes Thema, das Rezept ist jedoch völlig ungeeignet, wenn schon nicht Stillen, was immernoch das beste ist, dann lieber Pre Nahrung geben.

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Fiona07 Tellerwäscher sagt:  
09.06.2007 13:26
Also,ich bin zwar neu hier,aber ich muß roxybua jetzt mal in Schutz nehmen.ich selber bin Mutter von 3 KIndern,das jüngste ist gerade 2 Monate alt.Seit der 6. Woche gebe ich ihr selbstgekochte Milch.Das Rezept habe ich mir von einem Ernährungsexperten geben lassen.Außerdem,was meint ihr aus was die Fertigmilch besteht?Früher hat man die Kinder auch so groß bekommen,nur ist dies im Laufe der Jahre in Vergessenheit geraten.

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Midkiff Kaltmamsell sagt:  
10.06.2007 23:17
Also in meinem Babybuch für Selbstgekochte Milch steht, dass Kuhmilch für Kinder Babies nur unverträglich ist, weil sie zu Salzig ist und deshalb verdünnt werden muss und in diesem Rezept wird das so gehandhabt. Außerdem habe ich, weil es mich interessiert hat was in der Fertig-Milch im Laden drin ist, mir mal die Packung angeschaut was da an Zutaten angegeben sind und voila, da ist nichts anderes drin als das was in diesem Rezept steht, also Ladies, warum lassen wir die Pferde nicht im Stall?
Sicherlich gibt es hyperallergene Babies, das läßt sich nicht leugnen, aber es müssen ja nicht alle sein und früher wurden die Kinder auch gesund groß ohne Milchpulver aus der Tüte. Abgesehen davon das Rezept bleibt immer gleich, die Milchpulver-Zusammenstellung kann geändert werden. Wenn ich da an mein Patenkind denke, die konnte ihre Milch nicht mehr Trinken nachdem der Hersteller die Rezeptur geändert hat. War auch kein Vergnügen für ihre Mutter. Kann mit selbstgekochter Milch nicht passieren.
Ach ja, das Thema Stärke, woher soll ein Baby denn die Kalorien für's Wachstum her nehmen? Kuhmilch alleine ist nicht gehaltvoll genug und später bekommt das Baby ja von Monat zu Monat mehr Brei-Einheiten, somit ist eine Stärke-Übergewicht-Attacke nicht zu befürchten.
Gruß Midkiff

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Fiona07 Tellerwäscher sagt:  
12.06.2007 13:13
Endlich mal jemand mit derselben Meinung.Ich finde auch mal soll nicht immer gleich Panik kriegen,wenn man die Worte Kuhmilch oder Stärke hört.Ich füttere auch selbstgekochte Milch,nur mit Schmelzflocken und siehe da,meine Tochter wurde sofort satt und hat auch setdem keine Probleme mehr mit Blähungen usw.seitdem schläft sie auch durch.Ich bin davon überzeugt.

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d_kruemel Kaltmamsell sagt:  
19.10.2007 09:36
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Hm aber nur weil früher alles "auch ging" heißt es nicht, dass man es heute nicht weiß. Allergien sind definitiv NICHT nur angeboren. Viele entwickeln sich durch falsche Ernährung. Und inzwischen ist wohl bekannt, dass Babys vor dem 1. Jahr keine Milch und keine Nüsse bekommen und schon gar nicht mit ein paar Wochen!!!

Stärke und Schmelzflocken braucht ein Baby nicht, die macht höchstens satt und legt Fettzellen an. Fürs Wachstum ist diese absolut nicht nötig.

Und vergesst sämtliche Tipps von Mama/Oma & Co. Ernährungsexperten haben inzwischen ausreichend erklärt warum wieso und weshalb. Warum sind wir denn gescheiter als die???
Es kann doch nicht so schwer sein, die paar Empfehlungen zur möglichst gesunden Nahrung des Babys zu beachten oder? Eigentlich will man immer das beste für sein Kind. Und das hat nichts mit "Übermutter" zu tun, sondern einfach mal kritisch hinterfragen, dass vielleicht nicht alles so gut ist, was uns die Industrie anbietet!!

Vor 100 Jahren hat man nämlich Babys keine Schmelzflocken gegeben und keine Karotte ab dem 4. Monat. Früher wurden die Babys mindestens 1 Jahr voll gestillt und danach noch mindestens bis zum 3. Lebensjahr teilweise. Schließlich hat die Natur es so vorgesehen.

In diesem SInne... frohes Kochen

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Alens Tellerwäscher sagt:  
30.10.2007 14:29
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Ach du meine Güte! Ich bin ja sprachlos, wieviele es doch noch gibt, die soetwas ihrem Baby UNTER 6 Monaten füttern! Für mich ist das grobe Fahrlässigkeit!

Und sorry, aber in einer Säuglingsmilch ist noch einiges anderes drin, was in der Kuhmilch nicht drin ist.

Kuhmilch enthält viel zu viel Eiweiß, was schädlich für die Nieren sein kann. Um nur einen Punkt zu nennen. Und wo bleiben die Vitamine, die an die Muttermilch angeglichen sind? Nichts davon enthält die Kuhmilch!!!!

Und ja dann eben noch schön Schmelzflocken oder der gleichen rein, damit das Kind schön satt ist! Mal daran gedacht, dass soetwas auch später übergewicht fördert? Mal daran gedacht, dass der Magen-Darm zu stark überlastet wird? Und was kann die Folge davon sein?
Oh mann, echt, manche machen sich auch gar keine Gedanken...

Ja und früher....wieviele Kinder sind früher aber auch gestorben? Und welches ist die Generation mit den meisten Allergien? Denk mal nach! Und auch mal an die Hygiene gedacht? Oh mann oh Mann... ich dampfe!

Also ich bin wirklich sprachlos und weiß gar nicht mehr was ich dazu sagen soll?

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srauchalles Tellerwäscher sagt:  
29.01.2008 14:04
Die Generation mit den meisten Allergien ist die heutige Generation dank HA-Milchpulver, Pre-Mist, desinfizierender Wohnung damit ja keine Keime an das arme Baby kommen...

Meine Güte man kann es auch übertreiben... das ist ja schon richtiger Sektenkult wie manche hier reden ihr solltet euch mal hören

jede Mutter kann selbst entscheiden was sie ihrem Kind gibt und was nicht dafür leben wir in ner Demokratie

und Müttern zu unterstellen, dass sie sich keine Gedanken um ihre Kinder machen grenzt schon fast an üble Nachrede
ist wohl auch besser, wenn du nix mehr sagst

lasst doch einfach alle machen wie sie denken
und was mich am meisten interessieren würde wieviele von denen die von Übergewicht bei Kindern reden selbst welches haben...

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TanteKaethe83 Smutje sagt:  
28.04.2008 09:29
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Die Darmentwicklung eines Babies ist mit etwa 6 Monaten abgeschlossen, dann ist die Schonfrist vorbei. Aber im ersten Lebenshalbjahr sollte man (wenn man nicht stillt) möglichst vorsichtig sein. Babies kommen ohne Darmflora auf die Welt, diese entwickelt sich erst in den ersten Lebenswochen. Dabei entscheidet die Art der Milchnahrung entscheident, welche Darmbakterien sich ansiedeln. Die beste Darmflora haben gestillte Kinder, gefolgt von teilgestillten gefolgt von PreKindern, Folgemilchkinder die nie Muttermilch bekommen haben, haben teils grauselige Kulturen im Darm.......
Solange der Darm nicht vollständig entwickelt ist, sollte hypoallergen oder zumindest Pre gefüttert werden, denn die Darmbarriere ist ein wichtiger Teil des Immunsystems. Kuhmilcheiweiß gehört zu den stärksten Allergenen bei Babies und Kleinkindern, artfremdes Eiweiß eben....darauf ist der Darm so früh nicht vorbereitet. Auch nicht auf Stärke, die kann erst im zweiten Lebenshalbjahr richtig verdaut werden. In Muttermilch ist weder Stärke noch artfremdes Eiweiß drin. in einer guten Babymilch (HA, Pre) ist ebenso keine Stärke enthalten und das Eiweiß wird technisch aufgeschlossen, so dass es besser vertragen wird und nicht oder kaum noch allergen ist.
Auf Kartoffeln, Getreidebreie (auch Schmelzflocken) und Folgemilch (wenn man sie den unbedingt geben will....) sollte in den ersten Lebensmonaten aus den genannten Gründen auch verzichtet werden.

Es gibt heutzutage eine Menge guter Ersatzmilchnahrungen in denen viele Jahre Forschung stecken. Sie werden zwar NIE ganz an das Original, die Muttermilch, rankommen (da dieses sich immer individuell auf das Kind einstellt). Wenn frau also nicht stillen kann (oder will), dann hat sie Alternativen, ist also nicht auf dieses Gepansche oben angewiesen.
Ja, viele Babies im letzten Jahrhundert haben ein solches Gepansche überlebt, mindestens ebenso viele aber auch nicht....solch eine Milch war eine NOTLÖSUNG, wenn weder Mutter- noch Ammenmilch verfügbar waren, aus welchem Grund auch immer. Was hätte man sonst tun sollen? Hinlegen und verhungern lassen?

Wer mindestens ein halbes Jahr VOLL stillt, der brauch sich über die ganze Diskussion oben absolut keine Gedanken machen! ;-)

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Maymoon Tellerwäscher sagt:  
13.08.2009 08:45
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Also ich verstehe auch nicht was so schlimm an der Milch ist. Klar sollte man vorsichtig sein, aber wenn die Familie unbelastet von Allergien ist, kann man diese Milch dem baby sehr wohl geben.
Mich wundert es ehrlich gesagt nicht, dass die Allergien heutzutage immer mehr zunehmen.......

Tolles Rezept.

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