Romanasalat mit Radieschen, Tomaten und Schafskäse sowie gerösteten Sesamsamen



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

6 EL Balsamico
3 EL Essig (Melforessig)
1 TL Senf (Dijonsenf)
1 Zehe/n Knoblauch
1 TL Schnittlauch +Petersielie sowie ein paar Blättchen Zitronenmelisse
½ kleine Zwiebel(n)
1 TL Sesam
  Olivenöl + Distelöl
Radieschen
Kirschtomate(n) und Romanasalatherzen
100 g Schafskäse
  Salz

Zubereitung

Die Zutaten 1-6 miteinander vermischen (Schneebesen), dann die feingepresste oder mit Salz und Öl zerriebene Knofizehe dazu, die feingehackten Kräuter oder TK Kräuter, ganz fein gewürfelte Zwiebel und dann mit Olivenöl und Distelöl aufschlagen (sollte etwas cremig werden).

Sesamsamen in der Pfanne ohne Öl etwas anrösten
Ein paar davon noch heiß in die Sauce geben, der Rest kommt zum Schluss heiß über den Salat.

Salatblätter waschen und trocknen, grob zerteilen (mundgerechte Stücke), Radieschen in feine Scheiben schneiden, Cocktailtomaten vierteln, Schafskäse in kleine feine Würfelchen schneiden, alles mit einander schon mal vermischen.

So und nun die Salatsauce über dem Salat verteilen und den Rest der Sesamsamen drübergeben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.06.05
Rezept-Statistiken: 11.434 (26)* gelesen
100 (1)* gespeichert
527 (1)* gedruckt
9 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

chefkochmampfi Chefkoch-Moderator Chefkoch


Mitglied seit 05.10.2003
12.075 Beiträge (ø3,82/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Gela0 Tellerwäscher sagt:  
28.03.2006 08:01
Hallo,
dieser Salat hat mich gestern so angelacht das ich ihn testen musste. Und er war richtig lecker. Sogar meinem Freund hat er geschmeckt, obwohl man den mit Salat eigentlich jagen kann ;o)
Danke für dieses schöne Rezept.

Grüsse
Angelina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
alina1st Sternekoch sagt:  
26.04.2006 23:11
Hallo!

Ich habe dein Rezept heute auch ausprobiert, ich habe allerdings gewürfelte Strauchtomaten anstatt Cocktailtomaten genommen und etwas mehr Schafskäse genommen. Unter das Dressig habe ich noch einen Becher Sauerrahm gerührt, da cremiges Dressing bei uns besonders beliebt ist. diese Variation hat auch super zu dem Salat geshcmeckt! er wurde restlos leergefuttert....

lg alina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mima53  Sternekoch sagt:  
12.07.2007 18:13
Hallo

der Salat war sehr gut!

ich schneide die Salatherzen immer in Streifen - ist uns so lieber - und statt Sesam haben wir Sonnenblumenkerne darüber gegeben - dazu gab es noch gevierteltes kaltes Ei - war ein prima Abendessen

lg Mima

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: