| Schwedischer Weihnachtspunsch
)
| 1 Stück | Ingwer, frischer, ca. 3 cm |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 3 | Nelke(n) |
| 3 | Anis (Sternanis) |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Mandel(n), grob gehackt |
| 1 | Orange(n), Schale und Saft, (ungespritzt) |
| 5 EL | Zucker, brauner |
| 1 Flasche | Wein, rot, trocken, kräftig |
| 200 ml | Rum |
| 1 | Zitrone(n) (Schale und Saft), ungespritzt |
| 3 | Kardamom - Kapseln |
| 3 Körner | Piment |
Zubereitung
Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und zusammen mit Vanilleschote, Ingwerscheiben, Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Pimentkörner in einen Topf geben. Sternanis mit Rosinen, Mandeln, Orangen- und Zitronenschale und -saft sowie Zucker dazugeben. Mit dem Rotwein aufgießen.
30 Minuten zugedeckt köcheln lassen und durch ein Sieb gießen. Den Rum untermischen und den Drink in hitzebeständige Gläser füllen.
Dieser Drink heizt kräftig ein. Wer es etwas sanfter mag, reduziert den Rum, lässt ihn ganz weg oder mischt mit Tee.
30 Minuten zugedeckt köcheln lassen und durch ein Sieb gießen. Den Rum untermischen und den Drink in hitzebeständige Gläser füllen.
Dieser Drink heizt kräftig ein. Wer es etwas sanfter mag, reduziert den Rum, lässt ihn ganz weg oder mischt mit Tee.
Kommentare anderer Nutzer
Peele 
sagt:
sagt: 18.12.2003 16:24
Ich hab den Punsch an unserem Adventskaffee gemacht. Er ist super angekommen. Er war so schnell aus, dass ich noch mal einen gemacht habe.
Super einfach und lecker!
Super einfach und lecker!
thomaspett 
sagt:
sagt: 30.11.2004 19:03
Hallo,
suche gerade einen Punsch für die Weihnachtsfeier in unserer Dienststelle und bin auf diesen hier gestoßen. Klingt sehr gut!!! Ich werde ihn vorab ausprobieren und - wenn er so gut ist, wie ich vermute - als Beitrag zur Feier zubereiten.
Gruß
Thomas
suche gerade einen Punsch für die Weihnachtsfeier in unserer Dienststelle und bin auf diesen hier gestoßen. Klingt sehr gut!!! Ich werde ihn vorab ausprobieren und - wenn er so gut ist, wie ich vermute - als Beitrag zur Feier zubereiten.
Gruß
Thomas
moony42 
sagt:
sagt: 09.12.2006 17:47
Oh mein Gott.... ich habe gerade den Punsch für morgen vorbereitet - ob der wohl so lange hält?? Der schmeckt ja soooo lecker, ich glaub, ich muss mir noch einen genehmigen....
Tschühüss und Danke für das tolle Rezept!
Jutta
Tschühüss und Danke für das tolle Rezept!
Jutta
inga3
sagt:
sagt: 02.12.2007 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Der beste Glühwein der Welt!! Hatte zwar keinen Kardamom, war aber trotzdem suuuper und auch gleich weg. Statt Rum habe ich einen guten Schuss Cointreau reingetan. Der Punsch hätte echt zehn Sterne verdient, vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
inga3
Der beste Glühwein der Welt!! Hatte zwar keinen Kardamom, war aber trotzdem suuuper und auch gleich weg. Statt Rum habe ich einen guten Schuss Cointreau reingetan. Der Punsch hätte echt zehn Sterne verdient, vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
inga3
pasiflora 
sagt:
sagt: 08.12.2007 17:04
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich seeeeeehr lecker. Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und 200 ml Rum waren schon stark genug. Wir hatten einen tollen schwedischen Weihnachtsabend!
Danke fuer das tolle Rezept, Dein Punsch gibt es jetzt jedes Jahr!
LG
Pasiflora
Danke fuer das tolle Rezept, Dein Punsch gibt es jetzt jedes Jahr!
LG
Pasiflora
kfor1999
sagt:
sagt: 30.12.2007 16:15
super! echt 1A! habe das ganze ein wenig verändert: bei doppelter menge: sternanis weg, je 3 orangen und zitronen, 400 ml 80%igen rum (=NUR FÜR ECHT HARTE TYPEN EMPFEHLENSWERT!!!) bzw. 400ml kirschrum, dreifache menge an cardamom und piement, 2 große ingwer-knollen, ein bis zwei tage "ziehen" lassen - absieben - fertig!
Krabbenliebling 
sagt:
sagt: 17.09.2008 12:01
Hört sich ja superlecker an. Ist der wohl auch haltbar, so dass man ihn in Flaschen aufbewahren und wieder erwärmen kann? So als Geschenk für Freunde zum Beispiel? Dürfte doch genügend konservierender Alk drin sein, oder?
Rosmarin01
sagt:
sagt: 04.12.2008 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das tolle Rezept...hab einer Freundin beim Schafe hüten geholfen und der Punsch war nicht nur lecker, uns war auch mollig warm :-)))
Kleiner Tip: Ich hab den Zucker erst schmelzen lassen und dann mit O-Saft abgelöscht... dann erst Rotwein und Gewürze rein...das gibt nochmal so ne leckere Karamellnote.
LG Rosmarin
Kleiner Tip: Ich hab den Zucker erst schmelzen lassen und dann mit O-Saft abgelöscht... dann erst Rotwein und Gewürze rein...das gibt nochmal so ne leckere Karamellnote.
LG Rosmarin
migaweki 
sagt:
sagt: 20.12.2008 17:54
Ich machs ganz kurz: Einfach oberlecker, daher volle Punktzahl!!!!
Frohes Fest
migaweki
Frohes Fest
migaweki
AlisonL
sagt:
sagt: 23.12.2008 01:28
Danke für das klasse Rezept! verhängnissvoll lecker! Ich musste auf meiner Adventsfeier gleich viermal nachkochen - und kaum hatte der Glühwein durchgezogen, war er auch schon wieder leer!
Hab den Wein dann einfach in den alten Topf mit zusätzlichen Gewürzen und neuem Zitronen- und Orangensaft getan und die alten Gewürze einfach mitziehen lassen.
Meine Gäste waren total begeistert!
Danke und ein frohes und friedliches Weihnachtsfest!
Hab den Wein dann einfach in den alten Topf mit zusätzlichen Gewürzen und neuem Zitronen- und Orangensaft getan und die alten Gewürze einfach mitziehen lassen.
Meine Gäste waren total begeistert!
Danke und ein frohes und friedliches Weihnachtsfest!
lelailena
sagt:
sagt: 15.03.2009 23:48
Mit diesem Punsch erscheint der nicht enden wollende Winter geradezu paradiesisch :-)
Ich weiß nicht, was die perfekte Mischung ausmacht, die Rosinen, die Mandeln? Hm hm hm... Einfach himmlisch...
Ich weiß nicht, was die perfekte Mischung ausmacht, die Rosinen, die Mandeln? Hm hm hm... Einfach himmlisch...
CuocoMatrice 
sagt:
sagt: 26.11.2009 19:39
hai habne frage, also: schmeckt man den rum viel raus? weis dann nicht obs mir schmeckt^^
twinklestar1209
sagt:
sagt: 16.12.2009 18:22
CuocoMatrice
sagt:
sagt: 26.11.2009 19:40
aja fast vergessen^^ und wenn man weniger rum macht, soll man dann stattdessen wasser, saft oder was?
04.12.2009 16:46
Hallo,
Punsch war sehr lecker. Habe den Rum weggelassen und stattdessen 1 Tasse starken schwarzen Tee dazugegeben. Zum Schluß noch ein Schuß Orangenlikör. War sehr süffig und nicht zu stark. Gibts bestimmt mal wieder. Danke für das tolle Rezept.
Lg Alex
Punsch war sehr lecker. Habe den Rum weggelassen und stattdessen 1 Tasse starken schwarzen Tee dazugegeben. Zum Schluß noch ein Schuß Orangenlikör. War sehr süffig und nicht zu stark. Gibts bestimmt mal wieder. Danke für das tolle Rezept.
Lg Alex
carryblue01
sagt:
sagt: 12.12.2009 20:49
Hoj Hoj, hab grad mit meinem Mann Weihnachtsbrödle gebacken und nebenher den Punsch gekocht und getrunken. Absolute Spitze. So süffig, dass ich zu meiner Schande gestehen muss: Punsch ist leer und ein Backblech mit Spitzgebäck verbrannt.
Na, das sagt doch alles!!
LG
carryblue
Na, das sagt doch alles!!
LG
carryblue
NoProblem
sagt:
sagt: 24.12.2009 14:19
Hallo. hier ist NoProblem
hab den Punsch gemacht & ein photo reingestellt mhm muss schon sagen einfach super lecker.Freu mich heute schon auf den Heiligenabend denn wir hoffendlich nüchtern überstehen .
Liebe Weihnachtswünsche an alle & einen guten Rutsch ins neue Jahr 2010.
hab den Punsch gemacht & ein photo reingestellt mhm muss schon sagen einfach super lecker.Freu mich heute schon auf den Heiligenabend denn wir hoffendlich nüchtern überstehen .
Liebe Weihnachtswünsche an alle & einen guten Rutsch ins neue Jahr 2010.
leuchtstern
sagt:
sagt: 25.11.2010 14:50
Super lecker! Unbeding probieren. *hmmm*
kamso21 
sagt:
sagt: 26.11.2010 11:52
Schmeckt lecker und ist ein schönes Küchengeschenk!
Grüße
kamso21
Grüße
kamso21
niinCee
sagt:
sagt: 29.11.2010 14:48
hab noch nie einen besseren getrunken. mein freund, der glühwein hasst, hat 3/4 davon allein leergetrunken ;)
gestern am abend hab ich im tv einen bericht über den perfekten glühwein gesehen und siehe da: 1:1 dasselbe rezept wie hier!
nur hat der koch gemeint, dass man unbedingt französischen grauburgunder nehmen soll! aber is bekanntlich geschmackssache :D
5*
gestern am abend hab ich im tv einen bericht über den perfekten glühwein gesehen und siehe da: 1:1 dasselbe rezept wie hier!
nur hat der koch gemeint, dass man unbedingt französischen grauburgunder nehmen soll! aber is bekanntlich geschmackssache :D
5*
justjules
sagt:
sagt: 29.11.2010 22:51
besser gehts nicht!!!
vielen herzlichen Dank!
vielen herzlichen Dank!
DaniDeluxe
sagt:
sagt: 30.11.2010 10:08
schön, dass euch der punsch so gut schmeckt - na dann prost! :)
leuchtstern
sagt:
sagt: 30.11.2010 15:36
Sehr lecker und süffig! Den gibt es jetzt jedes Jahr zum Adventsumtrunk!
Am besten die doppelte Menge machen - der ist schnell weg.
Am besten die doppelte Menge machen - der ist schnell weg.
das_schwarze
sagt:
sagt: 05.12.2010 09:23
Superlecker,
wir haben ihn ohne Rum gemacht, da noch Besuch da war, der noch Auto fahren musste. Ohne Rum war wirklich kaum Alkoholwirkung zu spüren (was ich gut finde, da ich sehr wenig vertrage).
Er hat sehr süffig, lecker und allgemeingefällig geschmeckt. War schneller Weg als man gucken hat. Besser doppelte Menge machen und warmhalten bis er ausgetrunken ist
wir haben ihn ohne Rum gemacht, da noch Besuch da war, der noch Auto fahren musste. Ohne Rum war wirklich kaum Alkoholwirkung zu spüren (was ich gut finde, da ich sehr wenig vertrage).
Er hat sehr süffig, lecker und allgemeingefällig geschmeckt. War schneller Weg als man gucken hat. Besser doppelte Menge machen und warmhalten bis er ausgetrunken ist
aalleexx
sagt:
sagt: 05.12.2010 20:20
Der Punsch sieht so toll aus mit all den Gewürzen drin!!! Und schmeckt so richtig gut auf dem Balkon bei Schnee! :-)
Allerdings mit 200ml Rum (hab Potrum genommen) schon sehr stark auf 0,75l Rotwein.
Die Idee mit dem Orangensaft finde ich echt ganz gut - nächstes Mal verdünne ich damit ein wenig. Wird sicher auch richtig lecker.
Danke - alex
Allerdings mit 200ml Rum (hab Potrum genommen) schon sehr stark auf 0,75l Rotwein.
Die Idee mit dem Orangensaft finde ich echt ganz gut - nächstes Mal verdünne ich damit ein wenig. Wird sicher auch richtig lecker.
Danke - alex
streichelweich
sagt:
sagt: 05.12.2010 23:20
Anstelle von Rosinen habe ich 6 Stk. getr. Marillen genommen, Piment hatte ich nicht und den Rum halbiert. Zucker auch zuerst karamellisiert und dann noch ein wenig nachgezuckert.
Allerdings: Das Getränk macht süchtig!!! Danke für dieses Rezept!
Allerdings: Das Getränk macht süchtig!!! Danke für dieses Rezept!
Mausinchen
sagt:
sagt: 09.12.2010 10:34
Ich kann nur sagen: bin begeistert! Bei uns kommt nichts anderes mehr auf den Tisch. Das ist einfach was besonderes.
von mir volle Punktzahl!
LG,
Steffi
von mir volle Punktzahl!
LG,
Steffi
13.12.2010 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckerer und fruchtiger Punsch. Werde das nächste Mal die Gewürze in einen Teebeutel verbannen. Dann haben wir noch die Mandeln und die Rosinen mit im Glas.
Danke für das tolle Rezept!
Monika
Danke für das tolle Rezept!
Monika
josephinebaker
sagt:
sagt: 19.12.2010 19:19
Das Rezept ist wirklich sehr, sehr lecker.
Wir haben die Hälfte davon gemacht und hatten leider auch keine Rosinen und Kardamom mehr, aber es hat trotzdem seeehr gut geschmeckt!
Mit Rosinen schmeckt es bestimmt noch besser, dann saugen sie sich schön voll... hmmm, himmlisch gut!
Vielen Dank, werd ich auf jeden Fall wieder machen!
lg, josephine
Wir haben die Hälfte davon gemacht und hatten leider auch keine Rosinen und Kardamom mehr, aber es hat trotzdem seeehr gut geschmeckt!
Mit Rosinen schmeckt es bestimmt noch besser, dann saugen sie sich schön voll... hmmm, himmlisch gut!
Vielen Dank, werd ich auf jeden Fall wieder machen!
lg, josephine
vgeri
sagt:
sagt: 29.12.2010 11:37
Echt super, ich habe den Punsch zu Weihnachten zwei mal gemacht und meine Freunde und Familie war begeistert.
Es geht einfach und schnell und das Ergebnis ist sehr lecker.
lg, Geri
Es geht einfach und schnell und das Ergebnis ist sehr lecker.
lg, Geri
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
hutzhound
sagt:
sagt: 08.11.2011 17:40
Aber wenn ich den Rotwein koche ist doch der Alkohol raus oder?
Heidelerche
sagt:
sagt: 15.11.2011 19:23
DaniDeluxe
sagt:
sagt: 16.11.2011 10:07
kippis
sagt:
sagt: 16.11.2011 07:10
Hallo DaniDeluxe,
ausprobiert habe ich den Punsch noch nicht, das wird aber bald nachgeholt. Meine Überlegung wäre nun, ob man nicht einfach Wein und Gewürze über Nacht ziehen lassen könnte, dann muss man nicht eine halbe Stunde köcheln lassen. Allerdings nehme ich an, dass Du mit "köcheln" eben nicht kochen meinst, sonst ist ja wirklich ein guter Teil des Alkohols weg. Nachdem die Kommentare überwältigend sind, gibt es das Problem ja offensichtlich nicht.
Habe ich das richtig verstanden, dass auch Mandeln und Rosinen wieder aus dem Wein entfernt werden? Soweit ich weiß, gibt man die in Schweden mit in den Becher. Kann man machen, muss man aber nicht.
Eine Idee hätte ich noch: wer eine Gewürzkugel oder ein großes Tee-Ei besitzt kann vielleicht auch das nutzen, um die Gewürze im Wein ziehen zu lassen. Dann spart man sich das Abseihen.
Ich freue mich schon auf den ersten Selbsttest ;o)
Liebe Grüße, kippis
ausprobiert habe ich den Punsch noch nicht, das wird aber bald nachgeholt. Meine Überlegung wäre nun, ob man nicht einfach Wein und Gewürze über Nacht ziehen lassen könnte, dann muss man nicht eine halbe Stunde köcheln lassen. Allerdings nehme ich an, dass Du mit "köcheln" eben nicht kochen meinst, sonst ist ja wirklich ein guter Teil des Alkohols weg. Nachdem die Kommentare überwältigend sind, gibt es das Problem ja offensichtlich nicht.
Habe ich das richtig verstanden, dass auch Mandeln und Rosinen wieder aus dem Wein entfernt werden? Soweit ich weiß, gibt man die in Schweden mit in den Becher. Kann man machen, muss man aber nicht.
Eine Idee hätte ich noch: wer eine Gewürzkugel oder ein großes Tee-Ei besitzt kann vielleicht auch das nutzen, um die Gewürze im Wein ziehen zu lassen. Dann spart man sich das Abseihen.
Ich freue mich schon auf den ersten Selbsttest ;o)
Liebe Grüße, kippis
DaniDeluxe
sagt:
sagt: 16.11.2011 10:09
neihein
sagt:
sagt: 19.11.2011 20:44
Superlecker! Habe mich exakt ans Rezept gehalten (na gut, nachdem ich später die Fotos gesehn hab, hab ich festgestellt, dass ich wohl nur die Schalen im Ganzen mitkochen hätte sollen, hab aber die Schale abgerieben und mitgekocht, war aber trotzdem sehr lecker und vor allem fruchtig) und er schmeckt tooootal genial!
Habe vom einem Verwandten nen ganzen Karton sehr lieblichen Rotwein geschenkt bekommen und der eignet sich super zum Glühwein machen. Habe dann nur 3 EL braunen Zucker genommen und es schmeckte total süß.
Auf jeden Fall 1000 mal besser als gekaufter Glühwein und wenn man die Zutaten zuhause hat sehr einfach und schnell herzustellen.
5 *****
Habe vom einem Verwandten nen ganzen Karton sehr lieblichen Rotwein geschenkt bekommen und der eignet sich super zum Glühwein machen. Habe dann nur 3 EL braunen Zucker genommen und es schmeckte total süß.
Auf jeden Fall 1000 mal besser als gekaufter Glühwein und wenn man die Zutaten zuhause hat sehr einfach und schnell herzustellen.
5 *****
Chrissy01
sagt:
sagt: 28.11.2011 14:55
Habe den Punsch letztes Jahr zu Weihnachten genau nach Rezept gekocht und meine Familie damit begeistert. Nach einem Häferl ist uns allen ganz warm ums Herz geworden ;), kann somit also versichern, dass sich der Alkohol garantiert nicht rauskocht *ggg*, ansonsten wäre das Activity für Erwachsenen Spiel danach nicht ganz so lustig gewesen :D. Werde den Punsch sicher auch heuer wieder kochen und zwar die doppelte Menge, denn es war uns viiiiieeeel zu wenig. Volle 5 Sterne also und noch mehr, wenns die Kategorie Himmlisch auch noch gäbe ;).
anjachampagna
sagt:
sagt: 19.12.2011 01:27
Göttlich! Man schmeckt den Alkohol fast gar nicht, die Würzmischung ist angenehm samtig, ich habe statt Rum eine 1:1 Mischung aus Amaretto und Orangensaft genommen. War schneller weg, als ich gucken konnte... Tipp: mehr machen!
lisa42
sagt:
sagt: 20.12.2011 19:28
Hallo zusammen,
neben dem Rinderbraten hab ich vorhin noch diesen Punsch gemacht. Vllt hält er sich glatt bis Samstag, auch wenn ich das bezweifle ;-). Duftet göttlich und schmeckt weniger alkohollastig, als ich dachte (könnte aber auch daran liegen, daß ich vorsichtshalber nur 100 ml Rum genommen hab - nachkippen geht ja immer....). Bis auf die fehlenden Kardamom-Kapseln hab ich mich ans Rezept gehalten und 30 Min köcheln lassen. Eine Tip hier folgend lasse ich ihn 1-2 Tage durchziehen und seihe ihn dann erst ab. Sehr spannend!
Lg lisa
neben dem Rinderbraten hab ich vorhin noch diesen Punsch gemacht. Vllt hält er sich glatt bis Samstag, auch wenn ich das bezweifle ;-). Duftet göttlich und schmeckt weniger alkohollastig, als ich dachte (könnte aber auch daran liegen, daß ich vorsichtshalber nur 100 ml Rum genommen hab - nachkippen geht ja immer....). Bis auf die fehlenden Kardamom-Kapseln hab ich mich ans Rezept gehalten und 30 Min köcheln lassen. Eine Tip hier folgend lasse ich ihn 1-2 Tage durchziehen und seihe ihn dann erst ab. Sehr spannend!
Lg lisa
Minerle
sagt:
sagt: 21.12.2011 11:45
Hallo,
wollte dein Rezept dieses Jahr zu Weihnachten mal ausprobieren...
Da wir aber alle kein Alkohol trinken hab ich da ein Frage:
Gibt es einen alkoholfreien Rotwein und Rum?
L.G. Minerle
wollte dein Rezept dieses Jahr zu Weihnachten mal ausprobieren...
Da wir aber alle kein Alkohol trinken hab ich da ein Frage:
Gibt es einen alkoholfreien Rotwein und Rum?
L.G. Minerle
DaniDeluxe
sagt:
sagt: 26.12.2011 11:53
funkybiber
sagt:
sagt: 25.12.2011 15:19
Habe lange nach einem tollen Punschrezept gesucht. Nun habe ich ihn gefunden. Sehr süffig und lecker! Habe etwas mehr braunen Zucker genommen, aber das ist Geschmackssache, sind eben Süße! ;-)
Frohe Weihnachten und den Punsch gibt es nun öfters!
Frohe Weihnachten und den Punsch gibt es nun öfters!
Meta09
sagt:
sagt: 02.01.2012 09:02
Einfach nur lecker. Wärmt ordentlich ein.
lg
lg
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 20.01.2012 09:37
Wir haben den Punsch zu Weihnachten verschenkt. Er ist super angekommen. Sogar der Freund meiner Schwester war begeistert und da er Schwede ist, hat uns das besonders gefreut. Er sagte bei sich zu Hause gibt man frische Mandelblätter und Rosinen (nicht die mitgekochten) mit ins Glas. Das haben wir aber noch nicht ausprobiert, da ich keine mehr da hatte. Schmeckte auch so wunderbar würzig.
Fotos sind unterwegs.
LG, Lutzi
Fotos sind unterwegs.
LG, Lutzi
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