Sägespänekuchen

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Stimmen: 5 - Ø 4,0

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	Für den Boden:
4	Ei(er)
250 g	Zucker
250 g	Margarine
200 g	Mehl
2 Becher	saure Sahne
125 ml	Milch
3 TL	Natron
1 Pck.	Vanillezucker
50 g	Kakaopulver
	Für die Füllung:
1 Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1 Stück	Butter
250 g	Puderzucker
	Für den Belag:
50 g	Butter
50 g	Zucker
100 g	Kokosraspel

Zubereitung

Für den Boden Eier, Zucker, Margarine, Mehl, Kakao, Natron und Vanillezucker vermengen. Die saure Sahne mit der Milch verdünnen und dazugeben. Den Teig möglichst in eine 2-3-cm-hohe, gefettete Backblechform geben. Dann bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Boden etwas abkühlen lassen.
Für die Füllung den Vanillepudding kochen (aber ohne Zucker). Die Butter und den Puderzucker schlagen und nach und nach unter den warmen Pudding rühren. Nun auf den schon etwas abgekühlten Boden geben.
Für den Belag Butter, Zucker und Kokosraspeln in eine Pfanne geben und leicht anrösten (aber keine Farbe annehmen lassen). Kurz angeröstete Kokosraspeln nach Belieben auf der Füllung verteilen, abkühlen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.04.05
Rezept-Statistiken:	36.018 (27)* gelesen 116 (0)* gespeichert 1.866 (1)* gedruckt 33 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

smietze

Mitglied seit 31.07.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

elli_28

sagt:

27.04.2005 15:31

Sehr, sehr lecker und sehr, sehr Kalorienhaltig :) Ich sag nur der Aufwandt lohnt sich...

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Rosy7

sagt:

12.12.2006 22:17

Habe leider kein Foto gemacht als er noch im Ganzen war. Hab diesen Kuchen jetzt schon so oft gemacht. Er ist für besondere Anlässe der absolute Renner. Der Kuchen geht ganz leicht und jeder kommt ins Staunen. So einen bekommst Du in keiner Bäckerei!

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zickentoni

sagt:

17.02.2009 14:14

Hi smietze,

eines der besten ausprobierten Rezepte seit langem!

Vielen Dank.

Zickentoni

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Gundel-Gaukeley

sagt:

02.05.2012 11:54

Dieser Kuchen stiftete gerade einige Verwirrung bei mir. Mein Mann hat morgen Geburtstag - also ist Kuchenbacken angesagt. Wenn man das erstmals liest erscheint es einem auch ganz sinnig, in der Praxis tauchen dann aber plötzlich doch Fragen auf.

2 Becher Sahne - welche Füllmenge?
Ich habe jetzt nur 1 mit 200 ml (also großer Becher) genutzt da ich saure Sahne sonst nur in kleineren Bechern kenne, die hier aber gerade nicht verfügbar waren. Welche Füllmenge ist also gemeint?

Für die Füllung: 1 Stück Butter.
Das ist ein dehnbarer Begriff. Ich hätte darunter jetzt erstmal so ein kleines mit dem Messer abgeschnittenes Stück vom Butterblock verstanden (welches man z.B. nimmt damit Pudding keine Haut zieht), hier sind aber vermutlich 250 g für Buttercreme gemeint?

Aus einem weiteren Sägespänekuchenrezept habe ich mir jetzt die fehlenden/fraglichen Teile zusammengebastelt und bin schon gespannt auf das Ergebnis welches bisher jedenfalls schon sehr lecker ausschaut.

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