Curry - Möhren - Cremesüppchen



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Zutaten für Portionen

4 m.-große Möhre(n)
Kohlrabi
1 Liter Gemüsebrühe (Instant)
100 ml Sahne
1 TL Currypulver
  Salz und Pfeffer
  Cayennepfeffer
1 Zehe/n Knoblauch
 etwas Öl
2 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne

Zubereitung

Die Möhren und den Kohlrabi schälen und würfeln. Die Würfel in 1 Liter Gemüsebrühe ca. 15 Minuten gar kochen. Sahne hinzugeben und pürieren. Curry und Knoblauch (gehackt oder gepresst) hinzugeben und nochmals etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Suppe zu dick ist, noch etwas Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und, wer es scharf mag, Cayennepfeffer abschmecken. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne in der Pfanne anrösten und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.04.05
Rezept-Statistiken: 11.299 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

luvonmu Tellerwäscher


Mitglied seit 24.10.2003
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

*~Manu~*  Chefkoch sagt:  
25.07.2005 22:42
Hallo,

das Süppchen gab es gestern Abend bei uns. Ist wirklich sehr lecker. Und heute hatte ich noch einen Rest, da schmeckte sie mir fast noch besser. Ich hatte auch noch kleine Lauchzwiebeln, die habe ich kleingeschnitten zusammen mit den Sonnenblumenkernen über die Suppe gegeben. So hatte die Suppe dann noch etwas "Biss".

Vielleicht paßt es nicht ganz, aber ich fand es so noch leckerer. Herr *~Manu~* hat die Suppe lieber pur genossen. *g*

Die Suppe wird es bestimmt noch öfters bei uns geben.

Liebe Grüße von *~Manu~* :-)

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nettko Tellerwäscher sagt:  
10.07.2007 22:28
Die Suppe ist wirklich klasse! Habe sie schon öfters gekocht und bin jedesmal begeistert. Wirklich ein tolles Rezept!

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mima53  Sternekoch sagt:  
25.08.2007 12:38
Hallo

diese Suppe schmeckt prima- ich habe den Knoblauch gleich mit dem Gemüse mitkochen lassen und habe allerdings nachher nicht alles durchpüriert - wir mögen es, wenn noch ein paar bissfeste Stückchen da sind

lg Mima

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OrangeKatze Kaltmamsell sagt:  
18.10.2007 21:44
Hallo,

habe heute die Curry - Möhren - Cremesuppe gegessen, gekocht hatte ich sie gestern.
Sie hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings ist mir der Ceyenne-Pfeffer wohl etwas
ausgerutscht, sie hatte nämlich einen guten Nachbrenner.
Als Einlage habe ich fertige Gemüsemaultaschen mitkochen lassen und habe sie anschließend
in Streifen geschnitten und untergehoben.
Ich weiss zwar nicht, ob das so unbedingt passte, schmeckte auf jeden Fall sehr lecker.
Und ohne zusätzliche Einlage wäre die Suppe nur ein "Häppchen" gewesen und so war es
für mich mittags im Büro das Hauptgericht.
Man könnte aber auch sicherlich z.B. Reis einrühren oder auch Kartoffeln, die man mitgekocht
und mitpüriert hätte.

Insgesamt sehr lecker und empfehlenswert.
Danke
OrangeKatze

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umnaja Kaltmamsell sagt:  
31.12.2009 15:25
Hallo,

ein sehr, sehr leckeres Süppchen, was ich nun öfters kochen werde. Danke für das tolle Rezept.


Liebe Grüsse

umnaja

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