Johannisbeeren - Wähe

für ein rundes Blech, ca. 30 cm im Durchmesser

Zutaten für Portionen

Teig (Kuchenteig), rund, ausgewallt
  Für den Guss:
200 ml Rahm (Halbrahm)
Ei(er)
2 EL Rohrzucker
2 EL Maismehl
2 EL Mandel(n), gemahlen
1 EL Rohrzucker
1 Pkt. Johannisbeeren, frisch

Zubereitung

Das Blech mit dem Kuchenteig auslegen, mit der Gabel einstechen und die 2 gehäuften EL gemahlene Mandeln darüber verstreuen. In einem Gefäß für den Guss Halbrahm, Eier, Rohzucker und Maizena mixen und auf den Teig geben. Die Johannisbeeren gewaschen auf der Wähe verteilen, ca. 1 gehäuften EL Rohzucker darüber streuen (Johannisbeeren sind recht sauer, evt. mehr Rohzucker nehmen). Die Wähe in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf die unterste Rille schieben und ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.04.05
Rezept-Statistiken: 24.625 (16)* gelesen
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Verfasser:

little_flower Smutje


Mitglied seit 04.09.2003
246 Beiträge (ø0,08/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

barryfan Hendlgriller sagt:  
22.06.2005 14:23
Habe 400g Johannisbeeren genommen(waren ausreichend), da ich mit der Angabe Pckt. nichts anfangen konnte, hole meine Beeren aus dem Garten.
Als Boden habe ich Mürbteig gemacht.

L.G.
barryfan

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Litschi-chan Kaltmamsell sagt:  
13.05.2008 16:32
Hi!
So macht meine Mutter auch sämtliche Fruchtwähen. Je wenn der Belag sauer ist (z.B. Rhabarber oder Pflaumen) kommt zuunterst nach den Nüssen erst noch eine Banane hin. Dann ists nicht ganz so sauer und schmeckt schön süss!

Grüsse aus dem Aargau nach Zürich!

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