Henglein
Rama Cremefine
| Putenschnitzel im Knuspermantel
| 2 | Putenschnitzel |
| 4 Handvoll | Cornflakes |
| 2 TL | Senf, Dijon (oder mittelscharf) |
| 4 EL | Sesam |
| Thymian | |
| Butterschmalz oder Öl | |
| Rosmarin | |
| Petersilie, frisch |
Zubereitung
Die Cornflakes grob zerkrümeln und dem Sesam und den abgezupften Kräutern in einem tiefen Teller gut durchmischen.
Die Putenschnitzel mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Mit dem Senf dünn bestreichen, pfeffern und in der Cornflakes-Mischung wenden. Auf beiden Seiten gut andrücken, damit viel kleben bleibt.
In einer Pfanne das Fett erhitzen, und die Schnitzel darin goldknusprig ausbraten (etwa 3 Minuten pro Seite) - dabei vorsichtig wenden.
Dazu passt gut Reis mit Champignonsauce, Gemüse, Salat!
Die Putenschnitzel mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Mit dem Senf dünn bestreichen, pfeffern und in der Cornflakes-Mischung wenden. Auf beiden Seiten gut andrücken, damit viel kleben bleibt.
In einer Pfanne das Fett erhitzen, und die Schnitzel darin goldknusprig ausbraten (etwa 3 Minuten pro Seite) - dabei vorsichtig wenden.
Dazu passt gut Reis mit Champignonsauce, Gemüse, Salat!
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Kommentare anderer Nutzer
polsterratte 
sagt:
sagt: 27.03.2007 10:23
Hallo,
hab das Rezept gestern durch Zufall entdeckt und muss sagen sehr sehr lecker.
Hab dazu ein Blumenkohl-Brokoli-Gratin gemacht.War der Hit .
Finde auch das es besser schmeckt ,als mit der herkömmlichen Panade.
LG
polsterratte
hab das Rezept gestern durch Zufall entdeckt und muss sagen sehr sehr lecker.
Hab dazu ein Blumenkohl-Brokoli-Gratin gemacht.War der Hit .
Finde auch das es besser schmeckt ,als mit der herkömmlichen Panade.
LG
polsterratte
siljawulfsbrida 
sagt:
sagt: 01.04.2007 14:11
Hallo!
Bei uns gab es gestern die Putenschnitzel im Knuspermantel, und heute gibt's dafür vier Sterne!
Mein Mann ist begeistert von der Cornflakes-Panade, und ich fand es wunderbar einfach zuzubereiten.
Als Vegetarierin mache ich mir aus den Panierresten meistens ein "falsches Kotelett" (also die Reste mit einem Ei und etwas Semmelbrösel vermengen und dann braten), und auch das war in der Knusper-Variante unheimlich lecker!
Ich glaube, die Semmelbrösel-Panade-Zeit ist bei uns passé *g*. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Silja
Bei uns gab es gestern die Putenschnitzel im Knuspermantel, und heute gibt's dafür vier Sterne!
Mein Mann ist begeistert von der Cornflakes-Panade, und ich fand es wunderbar einfach zuzubereiten.
Als Vegetarierin mache ich mir aus den Panierresten meistens ein "falsches Kotelett" (also die Reste mit einem Ei und etwas Semmelbrösel vermengen und dann braten), und auch das war in der Knusper-Variante unheimlich lecker!
Ich glaube, die Semmelbrösel-Panade-Zeit ist bei uns passé *g*. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Silja
rotweinkeks 
sagt:
sagt: 07.02.2010 20:51
Wirklich sehr lecker und einfach zum Zubereiten.
Haben es heute mit Hähnchenbrustfilets gemacht. Diese in der Pfanne knusprig angebraten und dann im Ofen fertig gegart.
Wird es sicherlich mal wieder geben!
Haben es heute mit Hähnchenbrustfilets gemacht. Diese in der Pfanne knusprig angebraten und dann im Ofen fertig gegart.
Wird es sicherlich mal wieder geben!
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