Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkuchen
älteres Rezept
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Quark (Magerquark) |
| 90 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), (je nach Größe 4-6 Eier) |
| ⅛ Liter | Milch |
| 130 g | Butter, zerlassene (zwischen 120g und 180g kann variiert werden) |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten.
Für den Belag Eier trennen. Quark, Mehl, Zucker, Eigelb, Milch und Butter gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Mürbeteig gleichmäßig in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen und Quarkmasse darauf geben.
Im Backofen bei Umluft 160°C, Ober-/Unterhitze ca. 180°C ungefähr eine Stunde backen, bis der Kuchen gar ist.
Für den Belag Eier trennen. Quark, Mehl, Zucker, Eigelb, Milch und Butter gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Mürbeteig gleichmäßig in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen und Quarkmasse darauf geben.
Im Backofen bei Umluft 160°C, Ober-/Unterhitze ca. 180°C ungefähr eine Stunde backen, bis der Kuchen gar ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Balou01 
sagt:
sagt: 15.05.2005 15:46
Halloechen!Habe dasKÄsekuchen-Rezept heute Mittag ausgedruckt und sofort gebacken.der Kuchen ist zwar noch im Backofen, er duftet schon wunderbar.Uns ,meinem Göga und mir,läuft schon das Wasser im Mund zusammen.Aber gegessen wird erst Morgennachmittag LG Balou Noch allen " Frohe Pfingsten "
15.05.2005 16:21
Hallo !
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig:-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig:-)
liebe Grüsse
Greta
Balou01
sagt:
sagt: 20.05.2005 15:45
Hallöchen !Ich kann nur sagen,suuper lecker.Da ist kein Krümmel übrig geblieben.Das Rezept werde ich noch des Öffteren backen.Das kann man auch gut mit Obst verändern.Danke.LG Balou
garfield84 
sagt:
sagt: 28.08.2005 18:53
Hilfreicher Kommentar:
Hi Lara,
ich habe heute deinen Quarkkuchen in einer Miniform ausprobiert. Er ist ziemlich hoch geworden, aber sonst hats super geklappt.
Ich hatte noch 400g Quark und hab dann noch einen Becher Joghurt dazu gegeben, dafür noch ganz wenig Milch. Die restlichen Zutaten ganz normal halbiert, aber 3 Eier in Größe M.
Ich liebe warmen Käsekuchen, auch auf die Gefahr hin, dass er dann noch auseinander fällt. So musste ich auch diesen gleich probieren und was soll ich sagen: Richtig lecker cremig! Viel ist auch schon gar nicht mehr da ;)
LG, Daniela
ich habe heute deinen Quarkkuchen in einer Miniform ausprobiert. Er ist ziemlich hoch geworden, aber sonst hats super geklappt.
Ich hatte noch 400g Quark und hab dann noch einen Becher Joghurt dazu gegeben, dafür noch ganz wenig Milch. Die restlichen Zutaten ganz normal halbiert, aber 3 Eier in Größe M.
Ich liebe warmen Käsekuchen, auch auf die Gefahr hin, dass er dann noch auseinander fällt. So musste ich auch diesen gleich probieren und was soll ich sagen: Richtig lecker cremig! Viel ist auch schon gar nicht mehr da ;)
LG, Daniela
Anke2003 
sagt:
sagt: 14.10.2005 21:41
hallo, mein sohn ist großer quarkkuchenfan. und so habe ich schon ettliche rezepte durchprobiert. das hat nun ein ende. DER hier ist es. vielen dank. lg anke
rinise 
sagt:
sagt: 20.10.2005 17:25
Sehr lecker und superschnell gemacht!
Liebe Grüße Erika
Liebe Grüße Erika
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 24.10.2005 12:21
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und ruckzuck verputzt.
Ich backe meinen Käsekuchen immer
auf Pizzastufe. Belag bleibt schön saftig,
Teig wird schön knusprig. Danke für dieses
tolle Rezept.
Ich backe meinen Käsekuchen immer
auf Pizzastufe. Belag bleibt schön saftig,
Teig wird schön knusprig. Danke für dieses
tolle Rezept.
kleinesMädchen
sagt:
sagt: 29.10.2005 19:18
Hallo alle Zusammen!
Ich kann mich nur anschließen, dieser Kuchen ist echt SUUUPER und vorallem sehr einfach zu machen und gelingt auch echt klasse!
Das war mein 1. Quarkkuchen und er hat allen super geschmeckt!
Mein Freund, ein absoluter Quarkkuchen-Freund, hat schon den Quark für einen neuen Kuchen mitgebracht, den ich ihm morgen gleich backen muss :-)
DANKE für dieses tolle Rezept und Leute, probiert ihn aus, es kann echt nix schief gehen!!!
Ganz liebe Grüße,
Katja
Ich kann mich nur anschließen, dieser Kuchen ist echt SUUUPER und vorallem sehr einfach zu machen und gelingt auch echt klasse!
Das war mein 1. Quarkkuchen und er hat allen super geschmeckt!
Mein Freund, ein absoluter Quarkkuchen-Freund, hat schon den Quark für einen neuen Kuchen mitgebracht, den ich ihm morgen gleich backen muss :-)
DANKE für dieses tolle Rezept und Leute, probiert ihn aus, es kann echt nix schief gehen!!!
Ganz liebe Grüße,
Katja
viner
sagt:
sagt: 17.02.2006 07:28
Guten Morgen zusammen
Hat schon jemand ausprobiert, wie es ist, wenn man noch Früchte hineingibt?
Herzliche Grüsse
Viner
Hat schon jemand ausprobiert, wie es ist, wenn man noch Früchte hineingibt?
Herzliche Grüsse
Viner
Lari 
sagt:
sagt: 19.02.2006 10:04
Hi Viner!
Ich habe schonmal Mandarinen reingegeben, schmeckte sehr gut und sie sind auch nicht abgesunken.
Liebe Grüße,
Lara
Ich habe schonmal Mandarinen reingegeben, schmeckte sehr gut und sie sind auch nicht abgesunken.
Liebe Grüße,
Lara
dirklinus67
sagt:
sagt: 17.09.2006 12:11
Habe einige Quarkkuchen ausprobiert - aber jetzt habe ich meinen perfekten Kuchen gefunden. Hier ist er! Habe allerdings noch etwas Zitronensaft hinzugefügt. Der Kuchen ist herrlich cremig, da bleibt garantiert nichts übrig. Leute, den müsst Ihr probieren.
Danke für dieses Rezept. Der Kuchen ist göttlich. Und hausfrauenfreundlich, weil schnell gemacht.
LG, Petra
Danke für dieses Rezept. Der Kuchen ist göttlich. Und hausfrauenfreundlich, weil schnell gemacht.
LG, Petra
Madyria
sagt:
sagt: 19.02.2007 14:11
Ähm, wie hab ihr es nur alle geschafft den Kuchen zu backen? Fehlt im Teig für den Boden nicht noch Milch oder so!? Ich hatte nur Klumpen!
Schnaddi
sagt:
sagt: 20.05.2007 01:32
Hilfreiche Antwort:
Hallo Madyria!
Vielleicht solltest du den Teig länger kneten, damit die Butter darin handwarm und der Teig damit nicht mehr klumpig ist. Kann mir nur vorstellen, dass es daran gelegen hat. Hab den Kuchen heut gebacken und bei mir war es auch erst so, da hab ich einfach geduldig weiter geknetet und siehe da...ging dann. Versuch's doch einfach nochmal:-) viel erfolg!
lg Schnaddi
Vielleicht solltest du den Teig länger kneten, damit die Butter darin handwarm und der Teig damit nicht mehr klumpig ist. Kann mir nur vorstellen, dass es daran gelegen hat. Hab den Kuchen heut gebacken und bei mir war es auch erst so, da hab ich einfach geduldig weiter geknetet und siehe da...ging dann. Versuch's doch einfach nochmal:-) viel erfolg!
lg Schnaddi
Sylt-Kuh
sagt:
sagt: 03.02.2011 23:58
Schnaddi
sagt:
sagt: 20.05.2007 01:36
Hallo Lari!
Hab heut deinen Kuchen gebacken und muss sagen, er ist mir ganz gut gelungen für "Erster Quarkkuchen":-) Allerdings ist er beim Backen ziemlich in die Höhe geschossen und dann gerissen, aber macht nix. Hab noch Rosinen zur Quarkmasse gegeben, denn ich liebe Rosinen. Werd aber das nächste Mal weniger Zucker zur Quarkmasse geben, war mir persönlich nämlich etwas zu süß.
lg Schnaddi
Hab heut deinen Kuchen gebacken und muss sagen, er ist mir ganz gut gelungen für "Erster Quarkkuchen":-) Allerdings ist er beim Backen ziemlich in die Höhe geschossen und dann gerissen, aber macht nix. Hab noch Rosinen zur Quarkmasse gegeben, denn ich liebe Rosinen. Werd aber das nächste Mal weniger Zucker zur Quarkmasse geben, war mir persönlich nämlich etwas zu süß.
lg Schnaddi
trudi1956
sagt:
sagt: 26.08.2007 18:23
Hallo, ich habe gleich 2 Kaesekuchen gebacken und meine Arbeitskollegen waren begeistert. Das ist der tollste Kaesekuchen den ich bisher gebacken habe sagte mein Mann und der kennt meine Backkuenste seit 34 Jahren. Danke fuer das super Rezept, hat mir viel Lob eingebracht.
LearMond
sagt:
sagt: 30.10.2007 08:22
Halli hallo,
ich bin jaa so dankbar endlich ein brauchbares quarkkuchen rezept was auch meinen mann zu frieden stellt!
grummel der meinte immer mein altes Rezept schmeckt ihm nicht, der ist nicht so wie der von Mutti!
also habe ich ihn ausgequetscht wie seine Mama den gemacht hat...ich sage nur Männer und Küche!
denke er sollte lieber als Elektriker weiter arbeiten!!!!!!
auf jedenfalls stolperte ich praktisch über dein Rezept und fand des wäre doch was für ihn! zutaten hatten wir alle da ...und ab geht es.... habe noch ne Hand voll Rosinen rein geworfen. und auf die Milch verzichtet da der Quark sehr nass war...
leider habe ich nur einen Backofen mit Oberhitze das hieß nun für mich den guten ... 1 1/2h auf 140°C und dann 30 bis 45 min je nach Tageslaune des Backofens auf 180°C, damit er auch schön braun wird!
habe euch ein bild von dem guten gemacht! da er warm war habe ich ihn nicht angeschnitten...
Auf jedenfall hat mein mann den Kuchen verteidigt wie sein neustes Spielzeug, nachdem er das erste Stück verputzt hatte. Meinte er wie Muttis ....
Ich stand da und dachte ohhhh danke, ich danke demjenigen auf knien der das Rezept reingestellt hat und es mit mir und dem rest der welt teilen will...den endlich ist das gemoser zu ende um den Quarkkuchen.
lg mona
ich bin jaa so dankbar endlich ein brauchbares quarkkuchen rezept was auch meinen mann zu frieden stellt!
grummel der meinte immer mein altes Rezept schmeckt ihm nicht, der ist nicht so wie der von Mutti!
also habe ich ihn ausgequetscht wie seine Mama den gemacht hat...ich sage nur Männer und Küche!
denke er sollte lieber als Elektriker weiter arbeiten!!!!!!
auf jedenfalls stolperte ich praktisch über dein Rezept und fand des wäre doch was für ihn! zutaten hatten wir alle da ...und ab geht es.... habe noch ne Hand voll Rosinen rein geworfen. und auf die Milch verzichtet da der Quark sehr nass war...
leider habe ich nur einen Backofen mit Oberhitze das hieß nun für mich den guten ... 1 1/2h auf 140°C und dann 30 bis 45 min je nach Tageslaune des Backofens auf 180°C, damit er auch schön braun wird!
habe euch ein bild von dem guten gemacht! da er warm war habe ich ihn nicht angeschnitten...
Auf jedenfall hat mein mann den Kuchen verteidigt wie sein neustes Spielzeug, nachdem er das erste Stück verputzt hatte. Meinte er wie Muttis ....
Ich stand da und dachte ohhhh danke, ich danke demjenigen auf knien der das Rezept reingestellt hat und es mit mir und dem rest der welt teilen will...den endlich ist das gemoser zu ende um den Quarkkuchen.
lg mona
lindoli
sagt:
sagt: 10.01.2008 15:52
Hallo,
der Käsekuchen ist bei meinen Eltern und uns sehr gut angekommen. Die Quarkmasse ist gut fest geworden. Leider ist der Boden nicht gut durchgebacken, da ich auf das Gitter Alufolie legen musste (Kuchen lief etwas aus??!!). Das nächste Mal backe ich ihn auf dem Backblech - wir mögen den "trockenen" Käsekuchen besonders gern :-)
Liebe Grüße
der Käsekuchen ist bei meinen Eltern und uns sehr gut angekommen. Die Quarkmasse ist gut fest geworden. Leider ist der Boden nicht gut durchgebacken, da ich auf das Gitter Alufolie legen musste (Kuchen lief etwas aus??!!). Das nächste Mal backe ich ihn auf dem Backblech - wir mögen den "trockenen" Käsekuchen besonders gern :-)
Liebe Grüße
biene20011984
sagt:
sagt: 25.01.2008 12:28
echt klasse Rezept:D ich hab den Kuchen letztes Wochenende an meinem Geburtstag ausprobiert
und alle waren begeistert!!
Ich werd ihn heute wieder backen weil Opa morgen Geburtstag hat und er ihn so gut geschmeckt hat!!
Danke für dass Rezept!!!
lg
biene
und alle waren begeistert!!
Ich werd ihn heute wieder backen weil Opa morgen Geburtstag hat und er ihn so gut geschmeckt hat!!
Danke für dass Rezept!!!
lg
biene
Troja79
sagt:
sagt: 19.10.2008 08:57
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und wirklich nur Lob dafür erhalten! Der Kuchen schmeckt toll und sieht dazu auch wirklich noch super lecker aus! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
achmenschclaudi
sagt:
sagt: 22.10.2008 20:40
ich bzw. wir habe ebend lecker deinen kuchen gebacken und wir konnten es nicht abwarten, obwohl er noch warm war- haben wir genascht.
sehr lecker und ich gehe gleich nochmal in die küche und werde *pssst* es wieder tun- das sagt, glaube alles aus...
lg
claudi
sehr lecker und ich gehe gleich nochmal in die küche und werde *pssst* es wieder tun- das sagt, glaube alles aus...
lg
claudi
ProPetz
sagt:
sagt: 18.01.2009 12:10
Wunderbares Rezept - der Kuchen ist mir auf Anhieb gelungen... :-)
Schmeckt richtig lecker, genau, wie er sein soll!
DANKE!
Schmeckt richtig lecker, genau, wie er sein soll!
DANKE!
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 25.01.2009 01:15
Hallo,
leider ist mir der Quarkkuchen zusammengefallen und sah so nicht mehr ganz so schön aus. Aber geschmacklich war er sehr sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
lg
momo
leider ist mir der Quarkkuchen zusammengefallen und sah so nicht mehr ganz so schön aus. Aber geschmacklich war er sehr sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
lg
momo
Palmenfee
sagt:
sagt: 12.02.2009 08:26
Hilfreicher Kommentar:
Hurra !!!!
Auch ich habe es mit diesem Rezept geschafft einen wunderbaren Käsekuchen zu backen - tausend Dank! Mein Mann und ich essen so gern Käsekuchen, aber noch nie war er wirklich so lecker, nicht trocken, nicht zusammengefallen. Allerdings habe ich statt Mehl Stärke in die Quarkmasse getan, aber das ist wohl nur Geschmackssache.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Doris
Auch ich habe es mit diesem Rezept geschafft einen wunderbaren Käsekuchen zu backen - tausend Dank! Mein Mann und ich essen so gern Käsekuchen, aber noch nie war er wirklich so lecker, nicht trocken, nicht zusammengefallen. Allerdings habe ich statt Mehl Stärke in die Quarkmasse getan, aber das ist wohl nur Geschmackssache.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Doris
Tiba3001
sagt:
sagt: 25.02.2009 18:50
Der Kuchen ist der absolute Hit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Suuuuuuuuuuuuper Lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
123clank
sagt:
sagt: 26.03.2009 20:06
Hilfreicher Kommentar:
hallo liebe rezeptein stellerin
habe heute dein rezept ausprobiert.wie jemand oben schon erwähnte:habe ich ihn auch warm gegessen ,und mußte feststellen das er lecker ist.muß nun aber auch dazu schreiben das mir ein kleiner fehler unterlaufen ist der nicht weiter schlimm ist.habe die ganzen eier rein ,ohne zu trennen und eiweiß steif schlagen das geht auch ohne und er wird genau so locker .man muß halt die maschine paar minuten volle pulle laufen lassen.wers ausprobier wünsche ich ein gutes gelingen.
habe heute dein rezept ausprobiert.wie jemand oben schon erwähnte:habe ich ihn auch warm gegessen ,und mußte feststellen das er lecker ist.muß nun aber auch dazu schreiben das mir ein kleiner fehler unterlaufen ist der nicht weiter schlimm ist.habe die ganzen eier rein ,ohne zu trennen und eiweiß steif schlagen das geht auch ohne und er wird genau so locker .man muß halt die maschine paar minuten volle pulle laufen lassen.wers ausprobier wünsche ich ein gutes gelingen.
halkad
sagt:
sagt: 18.04.2009 17:39
Hallo Lari,
Dein hervorragender Quarkkuchenrezept ist ja nun international geworden.
Bei uns ist er nun der Top-Kuchen geworden.
Nur meine Beschwerde ist, dass ich ihn backen muss :-(, da meine Gattin nicht die Deutsche Sprache beherscht. Na zum Glück macht mir kochen und backen spass. Aber trotzdem würde es mir gefallen, wenn mir jemand so einen köstlichen Kuchen vorbereiten und servieren würde, ich würde es geniessen.
Also nochmals vielen Dank für dein köstliches Rezept.
Halil
Dein hervorragender Quarkkuchenrezept ist ja nun international geworden.
Bei uns ist er nun der Top-Kuchen geworden.
Nur meine Beschwerde ist, dass ich ihn backen muss :-(, da meine Gattin nicht die Deutsche Sprache beherscht. Na zum Glück macht mir kochen und backen spass. Aber trotzdem würde es mir gefallen, wenn mir jemand so einen köstlichen Kuchen vorbereiten und servieren würde, ich würde es geniessen.
Also nochmals vielen Dank für dein köstliches Rezept.
Halil
Katalia_ 
sagt:
sagt: 25.04.2009 17:10
Hallo,
muss denn Kuchen heut Abend gleich mal ausprobieren ;-)
müstte doch auch klappen wenn ich statt 1 kg quark, 500g schichtkäse und 500g Quark nehme oder??
Lg Katalia_
muss denn Kuchen heut Abend gleich mal ausprobieren ;-)
müstte doch auch klappen wenn ich statt 1 kg quark, 500g schichtkäse und 500g Quark nehme oder??
Lg Katalia_
gelbwurz
sagt:
sagt: 08.08.2009 08:29
Hallo!
Habe den Kuchen auch grad in den Ofen geschoben.Bin schon ganz gespannt wie er wird.
Ich liebe Quarkkuchen.
Habe den Kuchen auch grad in den Ofen geschoben.Bin schon ganz gespannt wie er wird.
Ich liebe Quarkkuchen.
Delphin308
sagt:
sagt: 11.10.2009 23:18
Hallo, ich habe heute am Nachmittag den Quarkkuchen gebacken, als ich allein daheim war UND das doppelte Portion. Ich back in einer hohen Auffangschale, da wir Großfamilie sind.
Der Kuchen sah so lecker aus, das drei (von sechs - die Älteste und die beiden Jüngsten schliefen schon) unserer Kinder und wir Eltern ihn schon probiert haben. Mein Mann sagte kein Wort und ich starrte ihn dann regelrecht an, nachdem er schon mehrere Bissen genommen hatte und immer noch nichts sagte! Er war völlig versunken im Genuß-- wie die Kids und ich, denn dieser Quarkkuchen ist super lecker!!!!!!!!!! (Auch wenn der Boden nicht ganz so trocken sein dürfte, ist aber eben ein Mürbeteig).
Danke für das Rezept!!
Den Teig einfach lang genug kneten, dann wird er schön geschmeidig.
Der Kuchen sah so lecker aus, das drei (von sechs - die Älteste und die beiden Jüngsten schliefen schon) unserer Kinder und wir Eltern ihn schon probiert haben. Mein Mann sagte kein Wort und ich starrte ihn dann regelrecht an, nachdem er schon mehrere Bissen genommen hatte und immer noch nichts sagte! Er war völlig versunken im Genuß-- wie die Kids und ich, denn dieser Quarkkuchen ist super lecker!!!!!!!!!! (Auch wenn der Boden nicht ganz so trocken sein dürfte, ist aber eben ein Mürbeteig).
Danke für das Rezept!!
Den Teig einfach lang genug kneten, dann wird er schön geschmeidig.
Melly86
sagt:
sagt: 18.10.2009 15:33
Habe den Kuchen vorhin aus dem Ofen geholt , mein Partner und ich waren begeistert. Das war nicht das letzte mal das ich den gebacken habe ;-)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Sheyba
sagt:
sagt: 10.12.2011 14:24
Hey!!
Habe den Kuchen gestern ausprobiert, super Rezept, er hat besser geschmeckt als der vom Bäcker!! Habe allerdings noch die geriebene Schale einer Zitrone und ein Glas Sauerkirschen hinzugefügt...ein echter Genuß!!! Danke dafür!!!
LG
Habe den Kuchen gestern ausprobiert, super Rezept, er hat besser geschmeckt als der vom Bäcker!! Habe allerdings noch die geriebene Schale einer Zitrone und ein Glas Sauerkirschen hinzugefügt...ein echter Genuß!!! Danke dafür!!!
LG
claudi-g
sagt:
sagt: 12.12.2011 15:42
Absolut der Beste (und ich hab´schon viele Rezepte ausprobiert).
Gelingt problemlos, schmeckt super (am nächsten Tag noch besser) und sieht super aus.
Habe Speisestärke statt Mehl genommen und den Kuchen noch 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen belassen.
Vielen Dank für´s Rezept und noch einen schönen Advent
Claudi
Gelingt problemlos, schmeckt super (am nächsten Tag noch besser) und sieht super aus.
Habe Speisestärke statt Mehl genommen und den Kuchen noch 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen belassen.
Vielen Dank für´s Rezept und noch einen schönen Advent
Claudi
29.12.2011 14:15
Gaaaaaaaaaanz arg lecker! Vielen Dank fürs tolle Rezept!
lg birgit
lg birgit
LisaSophie00
sagt:
sagt: 08.01.2012 18:19
Also ich muss sagen, dieser Kuchen ist wirklich einsame Spitze!
Mit meinen süßen 18 Jahren ist das einer der ersten Kuchen, die ich in meinem Leben gebacken habe und dazu auch noch der aller erste Quarkkuchen. Die Testköstiger und ich waren alle hellauf begeistert, er schmeckt wirklich himmlisch fluffig und weich :-) Er ist weder gerissen, noch zusammen gefallen, was ich bei meinem ersten Versuch kaum erwartet hätte. Musste das Rezept auch gleich weiter reichen ;-)
Als Ergänzung habe ich noch ein Päckchen Vanillezucker in die Masse gerührt und noch Dosenaprikosen auf dem Teigboden verteilt.
Wie gesagt: Einfach klasse. Ich werde ihn sicherlich immer wieder machen! :-)
Mit meinen süßen 18 Jahren ist das einer der ersten Kuchen, die ich in meinem Leben gebacken habe und dazu auch noch der aller erste Quarkkuchen. Die Testköstiger und ich waren alle hellauf begeistert, er schmeckt wirklich himmlisch fluffig und weich :-) Er ist weder gerissen, noch zusammen gefallen, was ich bei meinem ersten Versuch kaum erwartet hätte. Musste das Rezept auch gleich weiter reichen ;-)
Als Ergänzung habe ich noch ein Päckchen Vanillezucker in die Masse gerührt und noch Dosenaprikosen auf dem Teigboden verteilt.
Wie gesagt: Einfach klasse. Ich werde ihn sicherlich immer wieder machen! :-)
Cassiela
sagt:
sagt: 24.01.2012 20:48
Hallo,
am Samstag hab ich diesen Kuchen, von drei anderen gemacht und, um es erst mal Kurz vor ab zu sagen, er ist wirklich ausgesprochen Lecker.
Die Zubereitung, sowohl beim Teig als auch beim Belag ging sehr Einfach und Schnell. Ich hab allerdings, den Rand nicht wirklich weit hoch gezogen, da wir es nicht so Mögen, wenn der Boden/Rand endlos nach oben gezogen ist und alles ausfüllt. Zumal wir ja auch nicht wusste, ob der Teig weich werden würde oder nicht. Wie im Belag auch, habe ich in dem Teig noch ein Pck. VZ mit rein getan. Was, dem Geschmack, keinen Abbruch getan hat. Im Gegenteil eher.
Der Belag, ging auch, wie gesagt sehr einfach und schnell und nachdem er dann auf den Boden war, habe ich in etwas über eine Stunde im Ofen Gebacken und im Anschluss noch etwas dort Ruhen lassen. Zum Glück, ist er nicht nicht wirklich dunkel geworden. Nur ein wenig Goldbraun am Rand. Mehr nicht. Zwar hat er ein paar Risse bekommen, aber diese, haben sich über Nacht in der Kälte zum größten Teil wider geschlossen.
Allerdings, ist er innen drinnen leider etwas Brüchig geworden. Was sich, selbst jetzt nach zwei Tagen nicht sehr gebessert hat.
Kann das daran Liegen, das ich in mit der Hand geschlagen hab oder das ich nur vier Eier run konnte (hatte kein fünftes mehr)?
Das ist das einzige Manko. Ansonsten ist er wirklich sehr gut und auch sehr Lecker. Daher mein/uns Fazit:
Ein wirklich Tolles, Leckeres und Einfaches Rezept. Danke dafür.
Liebe Grüße Cassiela
am Samstag hab ich diesen Kuchen, von drei anderen gemacht und, um es erst mal Kurz vor ab zu sagen, er ist wirklich ausgesprochen Lecker.
Die Zubereitung, sowohl beim Teig als auch beim Belag ging sehr Einfach und Schnell. Ich hab allerdings, den Rand nicht wirklich weit hoch gezogen, da wir es nicht so Mögen, wenn der Boden/Rand endlos nach oben gezogen ist und alles ausfüllt. Zumal wir ja auch nicht wusste, ob der Teig weich werden würde oder nicht. Wie im Belag auch, habe ich in dem Teig noch ein Pck. VZ mit rein getan. Was, dem Geschmack, keinen Abbruch getan hat. Im Gegenteil eher.
Der Belag, ging auch, wie gesagt sehr einfach und schnell und nachdem er dann auf den Boden war, habe ich in etwas über eine Stunde im Ofen Gebacken und im Anschluss noch etwas dort Ruhen lassen. Zum Glück, ist er nicht nicht wirklich dunkel geworden. Nur ein wenig Goldbraun am Rand. Mehr nicht. Zwar hat er ein paar Risse bekommen, aber diese, haben sich über Nacht in der Kälte zum größten Teil wider geschlossen.
Allerdings, ist er innen drinnen leider etwas Brüchig geworden. Was sich, selbst jetzt nach zwei Tagen nicht sehr gebessert hat.
Kann das daran Liegen, das ich in mit der Hand geschlagen hab oder das ich nur vier Eier run konnte (hatte kein fünftes mehr)?
Das ist das einzige Manko. Ansonsten ist er wirklich sehr gut und auch sehr Lecker. Daher mein/uns Fazit:
Ein wirklich Tolles, Leckeres und Einfaches Rezept. Danke dafür.
Liebe Grüße Cassiela
sgettu
sagt:
sagt: 28.01.2012 19:19
Danke für das Rezept wie bei Oma :-)
Das Fazit meiner Testesser: unbedingt wieder machen.
Unsere Abwandlung: Dinkelmehl, Schichtkäse und brauner Vollzucker (der deftig schmeckende). Abgerundet mit einem Schuss eingedicktem Zitronensaft (wir hatten den in Frankreich versehentlich als Sirup gekauft. Aber es ist mehr wie ein eingedickter Zitronensaft, und wird zum Kochen und Backen verwendet).
Die Zitrone ist das Tüpfelchen auf dem i :-)).
Grüsse
H.
Das Fazit meiner Testesser: unbedingt wieder machen.
Unsere Abwandlung: Dinkelmehl, Schichtkäse und brauner Vollzucker (der deftig schmeckende). Abgerundet mit einem Schuss eingedicktem Zitronensaft (wir hatten den in Frankreich versehentlich als Sirup gekauft. Aber es ist mehr wie ein eingedickter Zitronensaft, und wird zum Kochen und Backen verwendet).
Die Zitrone ist das Tüpfelchen auf dem i :-)).
Grüsse
H.
miserka
sagt:
sagt: 04.03.2012 20:34
Habe den Kuchen heute gebacken! Für mich ist das DER Qarkkuchen:-)Einfach perfekt!
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
Magdalena
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
Magdalena
Delphy23
sagt:
sagt: 16.03.2012 21:17
Das ist absolut der beste Quarkkuchen, den ich je gegessen habe!
Leider ist er beim Backen etwas gerissen, war aber nach dem Erkalten fast nicht mehr sichtbar.
Vielen Dank für das Rezept!
Den gibt's jetzt öfter!
Delphy23
Leider ist er beim Backen etwas gerissen, war aber nach dem Erkalten fast nicht mehr sichtbar.
Vielen Dank für das Rezept!
Den gibt's jetzt öfter!
Delphy23
Fuchs007
sagt:
sagt: 06.05.2012 10:01
Hallo alle zusammen,
Ich kann mich hier allen anschließen und sagen, dass diser Kuchen wahrhaftig *****Sterne verdient hat. Ich tue immer noch ein Glas Schattenmorellen rein und die Butter lege ich bevor ich sie einknete vorher auf einem kleinen teller auf den Toaster. Dann kann man sie leichter einkneten:D
Ich kann mich hier allen anschließen und sagen, dass diser Kuchen wahrhaftig *****Sterne verdient hat. Ich tue immer noch ein Glas Schattenmorellen rein und die Butter lege ich bevor ich sie einknete vorher auf einem kleinen teller auf den Toaster. Dann kann man sie leichter einkneten:D
molimasu
sagt:
sagt: 07.05.2012 09:00
hallo,
das ist der beste Käsekuchen, den ich je gebacken habe! super Rezept! ich habe nur noch den Saft einer Zitrone und ein bisschen Zitronenschale zugefügt.
ständig werde ich nachdem Rezept gefragt.
Einfach perfekt!
Danke
das ist der beste Käsekuchen, den ich je gebacken habe! super Rezept! ich habe nur noch den Saft einer Zitrone und ein bisschen Zitronenschale zugefügt.
ständig werde ich nachdem Rezept gefragt.
Einfach perfekt!
Danke
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Torten und Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Käsekuchen
- Kuchen und Torten
- Backen
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen,Torten,Tartes
Weitere Rezeptsammlungen
Danke! Glaub mir, so schmeckt er auch.
Er ist für mich der perfekte Käsekuchen, nachdem ich schon einige ausprobiert habe.
Er reißt oben nicht auf und ist einmalig lecker, es lohnt sich, ihn mal zu machen.
Die Milch lasse ich manchmal weg und gebe noch Vanillezucker hinzu.
Liebe Grüße,
Lara
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten