Zutaten

  Für den Teig:
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Ei(er)
120 g Butter
70 g Zucker
1 Prise(n) Salz
  Für den Belag:
1 kg Quark (Magerquark)
90 g Mehl
250 g Zucker
Ei(er), (je nach Größe 4-6 Eier)
1/8 Liter Milch
130 g Butter, zerlassene (zwischen 120g und 180g kann variiert werden)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 350 kcal

Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten.

Für den Belag Eier trennen. Quark, Mehl, Zucker, Eigelb, Milch und Butter gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Mürbeteig gleichmäßig in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen und Quarkmasse darauf geben.

Im Backofen bei Umluft 160°C, Ober-/Unterhitze ca. 180°C ungefähr eine Stunde backen, bis der Kuchen gar ist.
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