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Warmer Bohnensalat
Zutaten
| 500 g | Bohnen (Buschbohnen) |
| 40 g | Mandel(n), gestiftelt |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von den Bohnen die Enden abknipsen, waschen. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen (nicht zu weich, Bissprobe). Abtropfen lassen. Mandeln in Butter leicht anrösten und salzen. Bohnen und Mandeln in einer Salatschüssel mischen. Das Öl mit dem Zitronensaft verquirlen und darüber gießen. Kräftig pfeffern und gut durchheben.
Warm oder lauwarm servieren.
Warm oder lauwarm servieren.
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