Das Eigelb mit dem Zucker kräftig schlagen und Kakao, Pulverkaffee und Kaffeelikör dazugeben. Eiweiß und Sahne in verschiedenen Schüsseln steif schlagen und beides unter die Eimasse ziehen. Die Creme in kleine Schüsselchen oder Portionsgläser verteilen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren geraspelte Schokolade drüberstreuen.

Das Dessert eignet sich zum Einfrieren in kleinen Schüsselchen oder einem größeren Behälter mit Deckel. Tiefgefroren als Mokkaeis oder im Kühlschrank aufgetaut servieren.