Öl in einem Topf erhitzen. Kleingewürfelte Zwiebeln darin bei kleiner Hitze ca. 7-8 Minuten dünsten. Zerriebenen Knoblauch hinzugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten erhitzen. Dann die grob gehackten Tomaten, Saft, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben. Die Soße aufkochen. Dann bei kleiner Hitze und gelegentlichem Umrühren etwa 1 Stunde köcheln lassen. Die Soße soll dick und glatt sein. Lorbeerblatt herausnehmen und mit Salz und Pfeffer beliebig abschmecken.