| Rhabarberreis
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| etwas | Butter oder Margarine |
| 2 Tropfen | Aroma (Backöl Zitrone) |
| 200 g | Reis |
| 500 g | Rhabarber |
| Zimt und Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Das Wasser mit Salz, Zucker (nach Belieben, lieber erst 150g und dann nachsüßen),Butter und Backöl auf höchster Stufe zum Kochen bringen, den gewaschenen, in Stücke geschnitten Rhabarber und den Reis hinein geben. Alles zusammen auf niedriger Stufe gar werden lassen. Ca. 40 Min.
Noch mal mit Zucker abschmecken fertig!
Ist auch und kalt ein Genuss, wer mag, kann noch etwas Zimt-Zucker drüberstreuen.
Abwandlung: Statt Reis kann man auch Graupen oder Hirse nehmen.
Noch mal mit Zucker abschmecken fertig!
Ist auch und kalt ein Genuss, wer mag, kann noch etwas Zimt-Zucker drüberstreuen.
Abwandlung: Statt Reis kann man auch Graupen oder Hirse nehmen.
Kommentare anderer Nutzer
28.05.2003 22:29
Sollte das eine Art Suppe werden? Nach den Angaben gekocht und das Ergebnis war reichlich flüssig.
Midkiff 
sagt:
sagt: 04.06.2003 09:29
War nicht so ganz der Hit, als alles gar war, schwamm der Reis noch im Wasser. Ich stand nun vor der Entscheidung Suppe oder Risotto! Da nichts im Rezept stand ob man den Reis abgießen soll oder nicht, habe ich ihn abgegossen. Das Resultat ließ mich zum Schluß kommen, daß ich keine Wiederholung haben möchte!
Midkiff
sagt:
sagt: 05.06.2003 09:50
Ich habe das Gericht nochmal mit Hirse ausprobiert und zu meiner Überraschung hat es diesmal funktioniert. Als die Hirse gar war hatte das Gericht eine Risotto-Artige Konsistenz. Dann erlebte ich die nächste Überraschung, es schmeckte sehr gut.
Danach habe ich noch einen Schuß Sahne zugefügt, was dem Gericht eine cremige Konsistenz verliehen hat.
Diese Variante ist rundum empfehlenswert und werde ich jederzeit wieder kochen.
Danach habe ich noch einen Schuß Sahne zugefügt, was dem Gericht eine cremige Konsistenz verliehen hat.
Diese Variante ist rundum empfehlenswert und werde ich jederzeit wieder kochen.
BettinaS 
sagt:
sagt: 10.06.2003 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Entsprechend vorgewarnt - siehe oben - habe ich auf die Kochanweisung zu dem von mir verwendeten Reis (Milchreis!!!) geschaut: auf 250 g Reis kommt dort 1 Liter Flüssigkeit. Vorsichtshalber habe ich dann nur 800 ml Wasser genommen, da der Rhabarber ja ebenfalls noch Flüssigkeit zieht. Dieses Verhältnis war genau richtig, um die gewünschte Risotto-Konistenz zu erhalten.
Kurz und gut: mir hat es geschmeckt - warm und kalt!
Kurz und gut: mir hat es geschmeckt - warm und kalt!
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