Quär dorsch de Gade
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500 g |
Gemüse, verschiedenes (z.B. Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Bohnen, Kohlrabi u.ä.)
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300 g |
Kartoffel(n)
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500 g |
Rindfleisch
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2 EL |
Fett
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Salz
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Pfeffer
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Muskat
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Sahne
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Zubereitung
Das Fleisch anbraten, das gewürfelte Gemüse dazugeben und alles gut bei offenem Topf anschmoren. Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Wasser auffüllen und halb garen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden dazugegeben und völlig mit Wasser bedeckt, dann fertig gegart. Zuletzt bindet man mit etwas Mehl ab und verfeinert mit einem Schuss Sahne.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
16.04.05
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| Rezept-Statistiken: |
8.309 (0)* gelesen
15 (0)* gespeichert
116 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
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Verfasser:
Nadchja 
Mitglied seit 24.07.2004
40 Beiträge (ø0,01/Tag)
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ich kenne dieses Rezept aus dem Rheinland mit dem ähnlichen Namen "queer durch de jaade" und es ist ein Gemüseeintopf.
Bei Deinem Gericht würde ich die Kartoffeln vor dem Gemüse dazugeben, damit das Gemüse nicht vollständig verkocht.
liebe grüße
biggi
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