Zuerst die Butter mit dem Tee schmelzen (in der Mikrowelle oder auf dem Herd) und ca. 30-60 Minuten ziehen lassen (je länger die Butter zieht, desto intensiver das Earl-Grey-Aroma). Dann die Butter durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und verrühren. Das mit Stärkemehl und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren. Immer schön rühren, denn je mehr gerührt wird, desto lockerer wird der Kuchen. Teig in eine Kastenform füllen. Bei ca. 160°C Umluft etwa 60 Minuten backen.
In der Form erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.