Blätterteig auftauen, Spargel abtropfen lassen. Broccoli waschen, putzen und klein schneiden. Strunk schälen und in Würfel schneiden, ca. 3 Min. blanchieren und in kaltem Wasser abkühlen. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Eine Blätterteigplatte ausrollen und eine mit Wasser ausgespülte Springform von 26 cm damit auslegen, die zweite Platte länglich ausrollen, teilen und als Rand in die Form legen. Sauce Hollandaise, Eier und Gewürze verrühren, ca. 2/3 des Käses und die Gemüse dazugeben, vermischen, in die Form geben und bei 200° (im Heißluftofen, sonst ca. 230 °) ca. 50 - 55 Min. backen. Den restlichen Käse 15 Minuten vor Ende der Backzeit darüber streuen.