Mandelblättchen trocken hellbraun rösten. Zitronenschale abreiben, Melisse hacken. Beides mit den Marmeladen und dem Likör verrühren. Die geschälten Bananen schräg in Scheiben schneiden, auf einer Platte dachziegelförmig anrichten, mit der Mischung bestreichen (alle Scheiben sollten völlig bedeckt sein!). Kalt stellen. Die Sahne schlagen, mit den Mandelblättchen bestreuen und sofort zu den Bananen servieren.