Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Nuss - Barren
| 5 | Ei(er) |
| 500 g | Zucker, braun |
| 50 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Haselnüsse zum Verzieren |
| 300 g | Kuvertüre, Halbbitter |
| 3 EL | Wasser |
| 500 g | Mehl |
Zubereitung
Eier, 3 EL warmes Wasser und Zucker mit einem Handrührgerät ca. 8 Minuten sehr cremig aufschlagen. Kakao, Lebkuchengewürz, Mehl und Backpulver gründlich mischen. Hälfte davon unter die Eiermasse rühren.
Übrige Mehlmischung und 200 g Haselnusskerne mit dem Knethaken sorgfältig unterkneten.
Teig auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und sofort auf dem Blech in kleine Barren (ca. 2 x 5 cm) schneiden. Auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen lassen und Nussbarren zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier setzen. Mit den übrigen Haselnusskernen verzieren und trocknen lassen.
Übrige Mehlmischung und 200 g Haselnusskerne mit dem Knethaken sorgfältig unterkneten.
Teig auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und sofort auf dem Blech in kleine Barren (ca. 2 x 5 cm) schneiden. Auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen lassen und Nussbarren zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier setzen. Mit den übrigen Haselnusskernen verzieren und trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Oldie1 
sagt:
sagt: 15.04.2005 10:03
Oh, oh, die werde ich mir speichern für mein weihnachtliches Wichtelpäckchen, Cordi, pst, aber nicht verraten, gell??
Danke für das Rezept,
liebe Grüße von der Oldie
Danke für das Rezept,
liebe Grüße von der Oldie
staldi 
sagt:
sagt: 15.04.2005 14:26
Hallo!
Gespeichert für Weihnachten :-)
Aber sag, sind 500 g Zucker nicht etwas zuviel?
LG
Stephanie
Gespeichert für Weihnachten :-)
Aber sag, sind 500 g Zucker nicht etwas zuviel?
LG
Stephanie
Boehnchen 
sagt:
sagt: 15.04.2005 14:33
Gratuliere zum CK-Rezept Nr. 31.000!!
Boehnchen
Boehnchen
cordi03
sagt:
sagt: 20.04.2005 09:03
@ stephanie
wie gesagt, brauner zucker.
für die figur sind natürlich 500 g zucker viel *zwinker* doch nicht für die barren. sie sind sehr lecker und längst nicht zu süß.
viele grüße
cordi
wie gesagt, brauner zucker.
für die figur sind natürlich 500 g zucker viel *zwinker* doch nicht für die barren. sie sind sehr lecker und längst nicht zu süß.
viele grüße
cordi
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