Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini
)
| 400 g | Zucchini |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Crème fraîche | |
| Fett |
Zubereitung
Zucchini und Kartoffeln grob raffeln. Frühlingszwiebel in 5-cm-lange Streifen schneiden und zu der Gemüsemischung geben. Eier und Mehl dazugeben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 EL der Masse ins heiße Fett geben und 2-3 Minuten goldbraun braten. Sofort mit etwas Creme fraiche servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
pipsel 
sagt:
sagt: 16.08.2006 21:58
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker! Unser Sohn hat sich lieber Zucker raufgemacht, hat ihm auch sehr gut geschmeckt.
Krümel1006
sagt:
sagt: 25.09.2007 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, ich konnte gar nicht aufhören zu essen.
Meine Männer haben auch Zucker raufgemacht.
Ich hatte noch Tzatziki da - lecker !
Meine Männer haben auch Zucker raufgemacht.
Ich hatte noch Tzatziki da - lecker !
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 14.10.2009 18:51
Hallo,
ich hab die Pufferam Montag gemacht, nur für mich allein, mein Mann mag keine Puffer gern. Aber das war gut so, keineneinzigen hätte ich abgegeben! Das war sooo lecker! Ich hab aber kein Creme fraiche gehabt, habe Naturjogurt mit Knobi, Salz, Pfeffer und schnittlauch gewürzt und das als Dip dazu gefuttert. Absolut genail - 5 volle Sterne! Das wirds öfter geben!!!
lg
ich hab die Pufferam Montag gemacht, nur für mich allein, mein Mann mag keine Puffer gern. Aber das war gut so, keineneinzigen hätte ich abgegeben! Das war sooo lecker! Ich hab aber kein Creme fraiche gehabt, habe Naturjogurt mit Knobi, Salz, Pfeffer und schnittlauch gewürzt und das als Dip dazu gefuttert. Absolut genail - 5 volle Sterne! Das wirds öfter geben!!!
lg
Schneehaserl 
sagt:
sagt: 13.12.2009 16:24
Drei Zucchini hatte ich da, und keinen Plan, was ich damit anstellen sollte (so rausbraten oder als Auflauf wird langsam fad).
Und dann dieses Rezept - Kartoffelpuffer mal anders, und superlecker! Hatte leider nur noch Frischkäse da, aber schmeckt auch fein.
Nur frag ich mich, ob ich die Masse mehr entwässern hätte sollen, bei mir dauerts nämlich entschieden länger als 2-3 Minuten (Ceranfeld, Stufe 2, mittlere Hitze).
Vielen lieben Dank für die Idee!
Gruss,
Haserl
Und dann dieses Rezept - Kartoffelpuffer mal anders, und superlecker! Hatte leider nur noch Frischkäse da, aber schmeckt auch fein.
Nur frag ich mich, ob ich die Masse mehr entwässern hätte sollen, bei mir dauerts nämlich entschieden länger als 2-3 Minuten (Ceranfeld, Stufe 2, mittlere Hitze).
Vielen lieben Dank für die Idee!
Gruss,
Haserl
Kuhni999
sagt:
sagt: 10.03.2010 19:14
Sehr geniale Idee. Schmecken super die Dinger.
Kuhni999
sagt:
sagt: 10.03.2010 19:18
LukasMeier
sagt:
sagt: 28.05.2010 17:46
Hmm und die creme fraich kommt super
MSchulze94
sagt:
sagt: 03.08.2010 15:50
War sehr lecker!
Beim nächsten mal werde ich die Frühlingszwiebeln noch etwaskleiner schneiden.
Beim nächsten mal werde ich die Frühlingszwiebeln noch etwaskleiner schneiden.
04.08.2010 14:22
Das war sehr lecker, viel leckerer, als klassische Reibeplätzchen.
Juliavdkrone
sagt:
sagt: 07.08.2010 19:23
Einfach super lecker! Vielen Dank für das Rezept.
küchenliebe 
sagt:
sagt: 20.08.2010 14:20
Hilfreicher Kommentar:
Die Puffer waren wirklich super, die gibts jetzt auch bei uns öfter ;)
Ich hab noch ein bisschen gemahlenen Kümmel in die Masse ..... super lecker!!!
Kleiner Tipp: Wenn man recht Stärkehaltige Kartoffeln hat dann die Kartoffeln schälen und im ganzen ca. 10 Minuten Kochen, muß nicht mal Salzwasser sein. Dadurch ist die Kartoffel innen noch komplett roh aber außen hat sich die Stärke gebunden und sie läuft nicht wie Wasser aus der Kartoffel wenn man sie reibt.
Lg, Küchenliebe
Ich hab noch ein bisschen gemahlenen Kümmel in die Masse ..... super lecker!!!
Kleiner Tipp: Wenn man recht Stärkehaltige Kartoffeln hat dann die Kartoffeln schälen und im ganzen ca. 10 Minuten Kochen, muß nicht mal Salzwasser sein. Dadurch ist die Kartoffel innen noch komplett roh aber außen hat sich die Stärke gebunden und sie läuft nicht wie Wasser aus der Kartoffel wenn man sie reibt.
Lg, Küchenliebe
resistent
sagt:
sagt: 23.08.2010 17:43
Vielen Dank für das Rezept. Es war schnell, einfach und unkompliziert zubereitet, dazu gab es selbstgemachten Tzatziki.
crystel123
sagt:
sagt: 29.08.2010 10:47
Einfach und super lecker. Vielen Dank! :-)))
... ich habe noch Muskat als Gewürz zugegeben.
... ich habe noch Muskat als Gewürz zugegeben.
wista
sagt:
sagt: 30.08.2010 18:41
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker! Dazu gabs `nen Kräuterquark. Danke! *****
Solomon2009
sagt:
sagt: 10.09.2010 15:05
War Superlecker. Bei uns gab es auch Kräuterquark. Ich hab keine Frühlingszwiebeln genommen sondern eine ganz normale Zwiebel.
Cabomba
sagt:
sagt: 17.09.2010 12:00
Schmeckt echt lecker!
Ich habe anstatt Frühlingszwiebel normale Zwiebel genommen. Tsaziki passt sehr gut dazu!
Ich habe anstatt Frühlingszwiebel normale Zwiebel genommen. Tsaziki passt sehr gut dazu!
llechwedd
sagt:
sagt: 21.09.2010 00:28
Lecker. Ich habe natürlich noch einen kräftigen Löffel Rotisseur-Senf daruntergeballert und auch je ein kräftiges Streuerchen von gemahlenem Koriander und fein gehackten Wacholderbeeren mir nicht verkneifen können. Als Dip gab's Créme Fraiche mit einem EL Dijon-Senf und viiiel traditionellem Basilikum-Pesto.
Der einzige Nachteil dieses Rezepts: Wenn alle ist, ist nix mehr da ...
Aber zum Glück sind die Zucchini von hinreichender Statur (ca. 4 kg das Stück ...)
Der einzige Nachteil dieses Rezepts: Wenn alle ist, ist nix mehr da ...
Aber zum Glück sind die Zucchini von hinreichender Statur (ca. 4 kg das Stück ...)
martinistda 
sagt:
sagt: 23.09.2010 14:14
Super leckere Variante des Reibekuchen-Klassikers!
Habe dazu einen Dipp aus Schmand, kleingehackten Zwiebeln und Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch serviert.
Habe dazu einen Dipp aus Schmand, kleingehackten Zwiebeln und Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch serviert.
heike-kocht
sagt:
sagt: 24.09.2010 20:14
Sehr lecker, schnell und einfach.
Habe noch eine gute Portion Haferflocken mit untergemischt.
Danke für´s Rezept.
lg Heike
Habe noch eine gute Portion Haferflocken mit untergemischt.
Danke für´s Rezept.
lg Heike
Manuel_Schweer
sagt:
sagt: 20.11.2010 14:40
Bestens! Ich esse gerade welche von den Puffern und hab noch welche in der Pfanne... :)
Ich hatte 'ne Zuccini gekauft und wusste gar nicht, was ich damit machen sollte (war Zuccini-Koch-Jungfrau). Dann fand ich vorhin dieses Rezept.
Kein Mehl oder Frühlingszwiebeln im Haus - egal. Mehl weggelassen, 'ne normale Zwiebel gewürfelt - super. Die Masse war allerdings extrem wässrig, daher schließe ich mich dem Tipp von Küchenliebe an, der sicherlich was bringt (Kartoffeln vorher im ganzen 10 Min. kochen).
Ich habe auf mittlerer Temperatur deutlich länger gebraten als 3 Minuten.
Kurz: LECKER!
Ich hatte 'ne Zuccini gekauft und wusste gar nicht, was ich damit machen sollte (war Zuccini-Koch-Jungfrau). Dann fand ich vorhin dieses Rezept.
Kein Mehl oder Frühlingszwiebeln im Haus - egal. Mehl weggelassen, 'ne normale Zwiebel gewürfelt - super. Die Masse war allerdings extrem wässrig, daher schließe ich mich dem Tipp von Küchenliebe an, der sicherlich was bringt (Kartoffeln vorher im ganzen 10 Min. kochen).
Ich habe auf mittlerer Temperatur deutlich länger gebraten als 3 Minuten.
Kurz: LECKER!
kerol1956
sagt:
sagt: 24.11.2010 14:02
verputze gerade im stehen die ersten Exemplare. Sehr sehr lecker.
Habe auch halb gekochte Kartoffel dazu genommen, Haferflocken und Mehl.
In ermangelung von Creme fraich usw hab ich mir aus saurer Sahne und Tk 8 Kräutern einen Dip dazu gemacht.
Auch nicht übel.
#Danke wird es öfter geben
Habe auch halb gekochte Kartoffel dazu genommen, Haferflocken und Mehl.
In ermangelung von Creme fraich usw hab ich mir aus saurer Sahne und Tk 8 Kräutern einen Dip dazu gemacht.
Auch nicht übel.
#Danke wird es öfter geben
kerol1956
sagt:
sagt: 24.11.2010 14:18
verputze gerade im stehen die ersten Exemplare. Sehr sehr lecker.
Habe auch halb gekochte Kartoffel dazu genommen, Haferflocken und Mehl.
In ermangelung von Creme fraich usw hab ich mir aus saurer Sahne und Tk 8 Kräutern einen Dip dazu gemacht.
Auch nicht übel.
#Danke wird es öfter geben
Nachtrag: hab jetzt ein halbes Rezept alleine verspeist!!!!!!!!!!
Kann unmölich für 4 Personen reichen mit der angegebenen Menge.
Muß allerdings sagen bin total verfressen
Habe auch halb gekochte Kartoffel dazu genommen, Haferflocken und Mehl.
In ermangelung von Creme fraich usw hab ich mir aus saurer Sahne und Tk 8 Kräutern einen Dip dazu gemacht.
Auch nicht übel.
#Danke wird es öfter geben
Nachtrag: hab jetzt ein halbes Rezept alleine verspeist!!!!!!!!!!
Kann unmölich für 4 Personen reichen mit der angegebenen Menge.
Muß allerdings sagen bin total verfressen
Nyks
sagt:
sagt: 20.12.2010 11:44
Klingt nach einem praktischen Rezept, um Zucchini zu verwerten :)
Was ich mich allerdings frage: Man soll wirklich rohe Kartoffeln verwenden, und diese werden dann innerhalb von 2-3 min. in der Pfanne gar?
Was ich mich allerdings frage: Man soll wirklich rohe Kartoffeln verwenden, und diese werden dann innerhalb von 2-3 min. in der Pfanne gar?
yhugine
sagt:
sagt: 13.01.2011 15:16
yhugine
sagt:
sagt: 13.01.2011 15:16
Einfach genial dieses Rezept!!! Habe es aber ohne Zwiebeln und ohne Creme Fraiche gemacht...aber aber trotzdem der absolute Hammer!!
britmax 
sagt:
sagt: 13.02.2011 18:13
hallo,
diese Woche gab es Zucchini-Kartoffel-Puffer. Sie waren gut und so vergebe ich 3,5 Sternchen, aber es fehlte mir irgendwie der gewisse Pfiff.
Gefallen haben mir die Lauchzwiebeln in diesem Rezept. Zucchini + Kartoffeln passen gut zusammen :-))
Da bei mir die Masse sehr viel Flüssigkeit gezogen hat habe ich noch Haferflocken hinzugefügt. Für 4 Personen ist das Rezept ein bissl knapp bemessen.
LG Britmax
diese Woche gab es Zucchini-Kartoffel-Puffer. Sie waren gut und so vergebe ich 3,5 Sternchen, aber es fehlte mir irgendwie der gewisse Pfiff.
Gefallen haben mir die Lauchzwiebeln in diesem Rezept. Zucchini + Kartoffeln passen gut zusammen :-))
Da bei mir die Masse sehr viel Flüssigkeit gezogen hat habe ich noch Haferflocken hinzugefügt. Für 4 Personen ist das Rezept ein bissl knapp bemessen.
LG Britmax
josi_g
sagt:
sagt: 21.02.2011 12:48
Mmh lecker... Ich hätte nicht erwartet, dass mir diese einfachen Puffer so gut schmecken. Allerdings muss ich eines sagen: die Bratzeit ist für mich viel zu kurz angegeben, ich brauche 15-20 min dafür. Das Blöde ist, dass die Puffer superschnell auskühlen und man sie sofort essen muss (wie oben angegeben) oder warm stellen muss. Wenn man sie sofort isst, muss man allerdings ziemlich lange auf Nachschub warten.
Nimrodel 
sagt:
sagt: 10.03.2011 12:50
War sehr lecker! Ich habe anstatt der Frühlingszwiebeln 2 EL Zwiebelwürfel und dafür noch 3 kleine Karotten beigefügt. Gibts bei uns garantiert wieder!
Myriam83
sagt:
sagt: 25.03.2011 09:52
Was heißt denn grob raffeln - bzw. wie macht ihr das wenn man keine Küchenmaschine hat?
lanzelottchen
sagt:
sagt: 14.07.2011 17:09
ellitiertier
sagt:
sagt: 29.03.2011 13:21
Hallo,
Puffer gab es heute, hab von Hand geraspelt, geht ganz schnell, schneller als hinterher Küchenmaschine sauber machen :-)
Ich habe die Kartoffeln wie oben schon beschrieben 10 Minuten gekocht. Sie haben kein Wasser mehr gezogen.
Hat suuuuper gut geschmeckt und ist eine gute Idee für Zucchiniresteverwertung.
Danke LG Silvia
Puffer gab es heute, hab von Hand geraspelt, geht ganz schnell, schneller als hinterher Küchenmaschine sauber machen :-)
Ich habe die Kartoffeln wie oben schon beschrieben 10 Minuten gekocht. Sie haben kein Wasser mehr gezogen.
Hat suuuuper gut geschmeckt und ist eine gute Idee für Zucchiniresteverwertung.
Danke LG Silvia
marie_sue
sagt:
sagt: 16.04.2011 14:35
Ich liebe dieses Rezept - gibt es inzwischen wirklich häufiger...auch mal mir Möhren oder im Herbst mit Kürbis...lecker!
Danke sehr!
Danke sehr!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
immergut1808
sagt:
sagt: 10.10.2011 16:00
sehr sehr lecker... habe aber nur zucchini verwendet, keine kartoffeln.
ich habe noch ein paar schinkenwürfel mithinzugefügt und i muss sagen es war ober lecker!!!! wird gerne wiederholt=)
ich habe noch ein paar schinkenwürfel mithinzugefügt und i muss sagen es war ober lecker!!!! wird gerne wiederholt=)
avaris
sagt:
sagt: 21.10.2011 15:02
Es hat wirklich wunderbar geschmeckt!
Leider hat es bei mir auch sehr viel Wasser gezogen, also habe ich Mehl dazu gegeben und etwas Knoblauch und Oregano haben es etwas würziger gemacht.
Vielleicht sind wir "starke Esser", aber bei uns hat es nur für 2 gereicht...
LG Avaris
Leider hat es bei mir auch sehr viel Wasser gezogen, also habe ich Mehl dazu gegeben und etwas Knoblauch und Oregano haben es etwas würziger gemacht.
Vielleicht sind wir "starke Esser", aber bei uns hat es nur für 2 gereicht...
LG Avaris
boutique
sagt:
sagt: 01.11.2011 12:19
Ich habe dieses Gericht heute ganz genau nach Anleitung nachgekocht und ich muss sagen, die Rösti werden in 3 Minuten keineswegs durch und saugen extrem viel Fett auf. Ich habe alle auf Küchenrolle gelegt und immer noch war alles komplett fett. Dann wurde es mir vom Anblick und Geruch schlecht und habe alles weggeschmissen, denn meiner Familie kann ich das nicht zumuten. Diese Menge an Fett essen wir in ca. 5-6 Monaten. Sehr ungesund und ungenießbar, sehr schade um die Zutaten und die Zeit, die ich in der Küche verbracht habe.
Amaretti26
sagt:
sagt: 22.12.2011 19:56
Hallo boutique,
Wenn man sie sehr, sehr dünn macht sind sie schon in wenigen Min. fertig.
Kartoffelpuffer sind ja nie wirklich fettarm.
Wenn man dann noch Kartoffeln und/oder Zuccini erwischt die viel Wasser ziehen wird der Puffer dann noch "schwammiger" und zieht noch mehr Fett an.
Weiter Oben gibt`s nen tollen Tip, die Kartoffeln vorher kurz zu kochen, die Puffer erst salzen (zieht ja auch Wasser) wenn sie fertig sind und den Teig nicht stehen lassen.
Vielleicht gibst Du dem Rezept ja noch eine Chance, LG Amaretti
Wenn man sie sehr, sehr dünn macht sind sie schon in wenigen Min. fertig.
Kartoffelpuffer sind ja nie wirklich fettarm.
Wenn man dann noch Kartoffeln und/oder Zuccini erwischt die viel Wasser ziehen wird der Puffer dann noch "schwammiger" und zieht noch mehr Fett an.
Weiter Oben gibt`s nen tollen Tip, die Kartoffeln vorher kurz zu kochen, die Puffer erst salzen (zieht ja auch Wasser) wenn sie fertig sind und den Teig nicht stehen lassen.
Vielleicht gibst Du dem Rezept ja noch eine Chance, LG Amaretti
Glueckskekslady
sagt:
sagt: 15.12.2011 13:07
Die ersten Puffer sind mir auseinander gefallen. Ich vermute, weil die Pfanne nicht heiß genug war. Aber danach waren sie perfekt! Habe sogar meiner Mama welche mitgebracht und das will was heißen. Sie ist sehr kritisch.
Glueckskekslady
sagt:
sagt: 15.12.2011 13:14
Amaretti26
sagt:
sagt: 22.12.2011 19:37
Seeeeeehr lecker und unkompliziert!
Ich mach sie immer noch etwas deftiger mit einer fein geschnittenen Zwiebel und etwas Muskatnus.
Je nach dem was der Kühlschrank hergibt habe ich mal Schinken in feinen Streifen in den Teig gerührt oder nach dem ersten Wenden, Emmentaler drüber gerieben.
Danke für das feine Rezept.
Ich mach sie immer noch etwas deftiger mit einer fein geschnittenen Zwiebel und etwas Muskatnus.
Je nach dem was der Kühlschrank hergibt habe ich mal Schinken in feinen Streifen in den Teig gerührt oder nach dem ersten Wenden, Emmentaler drüber gerieben.
Danke für das feine Rezept.
Huckleberry-five
sagt:
sagt: 27.04.2012 11:57
Hoffentlich frisst mich keiner aber
werden die Zucchini vorher geschält
oder mit Schale geraspel?
Vielen Dank im voraus
werden die Zucchini vorher geschält
oder mit Schale geraspel?
Vielen Dank im voraus
Klee83
sagt:
sagt: 28.04.2012 13:51
Klee83
sagt:
sagt: 28.04.2012 13:50
Sehr leckeres Rezept
dazu gab es jedoch eine Joghurt Senf Sosse
dazu gab es jedoch eine Joghurt Senf Sosse
Evablümchen
sagt:
sagt: 05.05.2012 08:43
Super! Die einfachen Rezepte, die man selber immer wieder beliebig variieren kann, finde ich am besten.
Ich hab noch eine Handvoll Kernmischung (Sonnenblummen-, Kürbis-, Pinienkerne) mit einer kleinen Zwiebel in der Küchenmaschine zerschreddert und mit reingeworfen - lecker!
Wenn man die Puffer in Erdnussöl brät, dann muss man sich keine Gedanken um die Gesundheit machen (wie die Vorschreiberin, die sich über die Ölmenge sorgte).
Mein 15 Monate alter Sohn hat noch nie!!!! so viel gegessen, wie gestern Mittag. Zwei Puffer mit 100 g Apfel-Banane-Brei.
Den Rest haben wir auch zu zweit geschafft, aber mit "Fressnarkose" danach, 4 Portionen stimmen schon, wenn man dazu noch Salat isst und nicht isst bis zum Platzen ...
DANKE für diese einfache und geniale Idee!
Ich hab noch eine Handvoll Kernmischung (Sonnenblummen-, Kürbis-, Pinienkerne) mit einer kleinen Zwiebel in der Küchenmaschine zerschreddert und mit reingeworfen - lecker!
Wenn man die Puffer in Erdnussöl brät, dann muss man sich keine Gedanken um die Gesundheit machen (wie die Vorschreiberin, die sich über die Ölmenge sorgte).
Mein 15 Monate alter Sohn hat noch nie!!!! so viel gegessen, wie gestern Mittag. Zwei Puffer mit 100 g Apfel-Banane-Brei.
Den Rest haben wir auch zu zweit geschafft, aber mit "Fressnarkose" danach, 4 Portionen stimmen schon, wenn man dazu noch Salat isst und nicht isst bis zum Platzen ...
DANKE für diese einfache und geniale Idee!
Joy_of_Cooking
sagt:
sagt: 20.05.2012 18:30
Ich habe neue festkochende Kartoffeln zur Verfügung gehabt. Diese habe ich fein gerieben und dann ausgedrückt.
Hat richtig lecker geschmeckt, danke fürs Rezept!
Hat richtig lecker geschmeckt, danke fürs Rezept!
MaikeMaria
sagt:
sagt: 03.06.2012 15:23
Ein wirklich sehr leckeres und vorallem schnelles Rezept. Habe einfach ein wenig mehr Mehl genommen, dadruch werden sie dann nicht so wässrig sondern schön knusprig.
Werde nochmal ein Foto hochladen!
Vielen lieben Dank fürs Rezept :)
Werde nochmal ein Foto hochladen!
Vielen lieben Dank fürs Rezept :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel - Käse - Auflauf
- Zucchini - Puffer mit Räucherlachs
- Kartoffeltaschen mit Zucchini - Quarkfüllung
- Zucchini - Kartoffel - Püfferchen
- Zucchini - Hackfleisch - Schiffchen mit Kartoffel - Zucchini - Püfferchen und Bechamelsauce
- Zucchini - Kartoffel - Küchlein mit Hüttenkäse - Dip
- Kartoffel - Zucchini - Laibchen
- Hackroulade Italia
- Zucchini - Kartoffel - Reibeküchlein
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kleinigkeiten
- Vegetarisches
- fettarm - kochen (6)
- Essen warm ohne Fleisch
- Herzhaft (3)
- vegetarisch - fettarm (3)
- Kochen
- Herzhaft (3)
- Kochen
- Beilage (8)
Weitere Rezeptsammlungen
das schein ja ein schnelles und einfaches Rezept zu sein, das brauche ich mir noch nicht einmal zu speichern, merke es mir so.
LG Kräuterjule
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten