Henglein
Rama Cremefine
| Nektarinenkuchen mit Mandeln
)
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Rum |
| 1 kg | Nektarine(n) |
| 50 g | Mandel(n), Blättchen |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Vanillinzucker, 1 Prise Salz und Eiern schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln mischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren. Nach Belieben Rum unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform (30 cm) füllen.
Nektarinen waschen, halbieren und die Steine auslösen. Die Hälften jeweils in 3 Spalten schneiden. Nektarinenspalten dachziegelartig auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 175 Grad in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit Mandelblättchen mit dem Puderzucker mischen und nach 20 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Danach nochmals 20 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Backpapier abdecken.
Tipp: Man kann den Kuchen auch in einer Tarte-Form zubereiten und ihn dann warm als Nachtisch mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Vanillesoße servieren.
Nektarinen waschen, halbieren und die Steine auslösen. Die Hälften jeweils in 3 Spalten schneiden. Nektarinenspalten dachziegelartig auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 175 Grad in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit Mandelblättchen mit dem Puderzucker mischen und nach 20 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Danach nochmals 20 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Backpapier abdecken.
Tipp: Man kann den Kuchen auch in einer Tarte-Form zubereiten und ihn dann warm als Nachtisch mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Vanillesoße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kasimienchen 
sagt:
sagt: 25.08.2005 21:20
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war einfach ein Gedicht. Er ist nun fest in meiner Lieblingskuchenliste. Ich könnte mir den Kuchen auch sehr gut vorstellen mit Aprikosen aus der Dose - am Besten im Winter, wenn frische Nektarinen nicht so einfach zu bekommen sind.
partybiene 
sagt:
sagt: 27.06.2006 17:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ella-maria!
Danke für dieses traumhafte Rezept, einfach köstlich!!! =)
Habe von allem die Hälfte gebacken für eine 20cm-Springform. Hat super geklappt. Ich lad bald die Bilder hoch.
Partybiene
(die diesen Kuchen bestimmt noch öfter backen wird *g*)
Danke für dieses traumhafte Rezept, einfach köstlich!!! =)
Habe von allem die Hälfte gebacken für eine 20cm-Springform. Hat super geklappt. Ich lad bald die Bilder hoch.
Partybiene
(die diesen Kuchen bestimmt noch öfter backen wird *g*)
thyme 
sagt:
sagt: 31.07.2007 11:03
Schmeckt sehr gut und war fuer mich die geeignete Resteverwertung für ein paar nicht mehr knackig-frische Nektarinen, Pfirsiche und Mirabellen.
27.07.2008 00:10
Hallo,
gekühlt ein erfrischender Sommerkuchen absolut empfehlenswert, und absolut unkompliziert.
LG Eicki
gekühlt ein erfrischender Sommerkuchen absolut empfehlenswert, und absolut unkompliziert.
LG Eicki
SweetTole
sagt:
sagt: 10.08.2008 14:29
Hallo,
hab gestern dieses Rezept ausprobiert. Totall lecker!!!! und vor allem super einfach. Hab das Rezept allerdings auch mit 3 Eiern gemacht.
Danke für das tolle Rezept.
Lg SweetTole
hab gestern dieses Rezept ausprobiert. Totall lecker!!!! und vor allem super einfach. Hab das Rezept allerdings auch mit 3 Eiern gemacht.
Danke für das tolle Rezept.
Lg SweetTole
xandora
sagt:
sagt: 08.07.2009 09:56
Hallo,
habe gestern diesen kuchen probiert und was soll ich sagen--er ist schnell gemacht und dazu noch so lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept,dafür gibt es 5****
lg Petra
habe gestern diesen kuchen probiert und was soll ich sagen--er ist schnell gemacht und dazu noch so lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept,dafür gibt es 5****
lg Petra
Gabica82
sagt:
sagt: 18.07.2009 22:45
Mein erster Kommentar bei CK. :-)
Habe vorhin dieses Rezept gesehen und musste ihn unbedingt ausprobieren. Und was soll ich sagen.... die Hälfte ist schon weg..... :-)
Echt klasse Rezept!!! Danke
Lg Gabi
Habe vorhin dieses Rezept gesehen und musste ihn unbedingt ausprobieren. Und was soll ich sagen.... die Hälfte ist schon weg..... :-)
Echt klasse Rezept!!! Danke
Lg Gabi
ully56 
sagt:
sagt: 22.07.2009 14:25
hallo,
die teigmenge war ideal für eine 26 cm springform. uns haben zu dem mandelteig 3 el amaretto besser als rum geschmeckt. 800g pfirsiche reichten für die 26cm springform vollkommen aus. ein schneller und sehr leckerer kuchen für den sommer!!
servus
ully
die teigmenge war ideal für eine 26 cm springform. uns haben zu dem mandelteig 3 el amaretto besser als rum geschmeckt. 800g pfirsiche reichten für die 26cm springform vollkommen aus. ein schneller und sehr leckerer kuchen für den sommer!!
servus
ully
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