Naturreis in der Bouillon körnig kochen. Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden, Stangen Lauch in Ringe schneiden, Wirsing in schmale Streifen schneiden. Schwarze Pilze in heißem Wasser einweichen.
Schweinefleisch, Lauch und Wirsing nacheinander kurz anbraten. Abgetropfte Pilze mitbraten. Den gegarten Reis mit dem Gemüse mischen. 1 Glas Sojabohnenkeimlinge dazugeben und kurz ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.