Henglein
Rama Cremefine
| Quarkauflauf
)
| 500 g | Quark |
| 3 | Eigelb |
| 70 g | Zucker |
| 60 g | Grieß |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 | Eiweiß |
| 2 EL, gest. | Zucker |
| Für den Belag: | |
| Obst, nach Wahl, aus der Dose | |
| 250 ml | Saft, aus der Dose |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Wasser |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Alle Zutaten (Quark bis Backpulver) in eine Rührschüssel geben und 2 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren.
Dann das Eiweiß steif schlagen, den Zucker hinzufügen, nochmals schlagen, Eischnee unter die Quarkmasse heben.
Eine Auflaufform einfetten, 2/3 Teig einfüllen, Obst nach Wahl gut abtropfen lassen, auf dem Quark verteilen und mit dem restlichen Quark abdecken (ich nehme am liebsten Mandarinen). Zum Schluss den Obstsaft aufkochen, mit Speisestärke binden (Obstsaft und Speisestärke mit Wasser verrühren).
Backzeit- und Temperatur: bei 175°C ca. 40-50 Minute
Dann das Eiweiß steif schlagen, den Zucker hinzufügen, nochmals schlagen, Eischnee unter die Quarkmasse heben.
Eine Auflaufform einfetten, 2/3 Teig einfüllen, Obst nach Wahl gut abtropfen lassen, auf dem Quark verteilen und mit dem restlichen Quark abdecken (ich nehme am liebsten Mandarinen). Zum Schluss den Obstsaft aufkochen, mit Speisestärke binden (Obstsaft und Speisestärke mit Wasser verrühren).
Backzeit- und Temperatur: bei 175°C ca. 40-50 Minute
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mausi1985 
sagt:
sagt: 05.05.2005 08:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
dank eines Ck-Mitglieds bin ich darauf gestoßen, dass ich die Backzeit vergessen habe anzugeben.
Der Auflauf wird bei 175°C ca. 40-50 Minuten gebacken.
Ganz liebe Grüße mausi
dank eines Ck-Mitglieds bin ich darauf gestoßen, dass ich die Backzeit vergessen habe anzugeben.
Der Auflauf wird bei 175°C ca. 40-50 Minuten gebacken.
Ganz liebe Grüße mausi
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 27.04.2006 15:49
Hi!
Hab deinen AUflauf heute gemacht!
Mit frischen Äpfeln und hab auch die Bindung mit der Stärke und dem Saft weggelassen!
Und daher 80 g Grieß verwendet!
Sehr sehr lecker!
Mit viel Zimt-Zucker!
Liebe Grüße marmorkuchen
Hab deinen AUflauf heute gemacht!
Mit frischen Äpfeln und hab auch die Bindung mit der Stärke und dem Saft weggelassen!
Und daher 80 g Grieß verwendet!
Sehr sehr lecker!
Mit viel Zimt-Zucker!
Liebe Grüße marmorkuchen
27.07.2006 14:54
Hallo,
habe gestern deinen Quarkauflauf gemacht. Habe frische Erdbeeren genommen.
Mir war der Auflauf etwas zu grisselig wegen dem Gries. Mein Freund hingegen fand ihn so sehr lecker. Aber beim nächsten Mal werde ich vielleicht etwas anderes als Gries zur Bindung nehmen. Mal sehen, wie er dann wird.
Geschmacklich war er sehr lecker, nicht zu süß oder mächtig. Geschmacklich also echt top.
Julia
habe gestern deinen Quarkauflauf gemacht. Habe frische Erdbeeren genommen.
Mir war der Auflauf etwas zu grisselig wegen dem Gries. Mein Freund hingegen fand ihn so sehr lecker. Aber beim nächsten Mal werde ich vielleicht etwas anderes als Gries zur Bindung nehmen. Mal sehen, wie er dann wird.
Geschmacklich war er sehr lecker, nicht zu süß oder mächtig. Geschmacklich also echt top.
Julia
Duddy 
sagt:
sagt: 19.08.2006 11:00
entschuldigung ich bin neu und wüsste gern etwas :
was macht man mit dem andgedicktem saft ??entweder verstehe ich das rezept nicht oder das steht da nich danke schon mal im vor raus
Mfg
Knut
was macht man mit dem andgedicktem saft ??entweder verstehe ich das rezept nicht oder das steht da nich danke schon mal im vor raus
Mfg
Knut
08.11.2006 19:04
klingt alles sehr lecker, aber muss duddy beipflichten, was wird mit dem saft gemacht? mischt ihr den da mit rein?! antwort dazu wäre super ... lg sannasu
mausi1985
sagt:
sagt: 08.11.2006 19:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sannasu und alle anderen,
der Mandarinensaft wird angedickt und wird somit zu einer Soße. Diese wird extra gereicht, wer mag gießt sich etwas über den schon aufgefühlten Quarkauflauf mit Mandarinen. Ich mag es ganz gerne dazu, wem es zu viel Aufwand ist kann sie auch weg lassen.
Ich hoffe, ich konnte helfen.
Liebe Grüße mausi
der Mandarinensaft wird angedickt und wird somit zu einer Soße. Diese wird extra gereicht, wer mag gießt sich etwas über den schon aufgefühlten Quarkauflauf mit Mandarinen. Ich mag es ganz gerne dazu, wem es zu viel Aufwand ist kann sie auch weg lassen.
Ich hoffe, ich konnte helfen.
Liebe Grüße mausi
08.11.2006 19:13
ja, danke, dann habe ich ja alles richtig gemacht - der auflauf ist nämlich im ofen ... ;-) und ohne saft drin ... lg und danke für schnelle antwort!
petrike
sagt:
sagt: 06.10.2009 20:22
Heute gab es bei mir Quarkauflauf. Ich fand ihn ganz lecker, aber er war mir zu süß. Das nächste Mal werde ich nur 50g Zucker nehmen.
Ancilla 
sagt:
sagt: 17.06.2010 20:28
Das war sehr lecker!!!
Ich habe den Auflauf heute mit Kirschen gemacht. Allerdings habe ich dann noch Mandelsplitter oben drüber gestreut und mitgebacken. Ich fand das hat dem ganzen noch den richten Biss gegeben. Werd ich in jedem Fall mal wieder machen.
(Fotos kommen noch)
Gruß, Ancilla
Ich habe den Auflauf heute mit Kirschen gemacht. Allerdings habe ich dann noch Mandelsplitter oben drüber gestreut und mitgebacken. Ich fand das hat dem ganzen noch den richten Biss gegeben. Werd ich in jedem Fall mal wieder machen.
(Fotos kommen noch)
Gruß, Ancilla
06.09.2010 19:18
Hallo,
ich esse keinen Grieß, was kann ich anstelle von Grieß nehmen ????
Vielleicht Mehl ????
Wäre sehr glücklich über eine schnelle, hilfreiche Antwort.
Gruß
kochmuffel5479
ich esse keinen Grieß, was kann ich anstelle von Grieß nehmen ????
Vielleicht Mehl ????
Wäre sehr glücklich über eine schnelle, hilfreiche Antwort.
Gruß
kochmuffel5479
Reni73
sagt:
sagt: 21.10.2010 12:51
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen/Süßspeisen
- Alles mit Ei (6)
- *Unsortiert*
- Kochen
- Süßspeisen
- Best of Chefkoch Küche (3)
- [14]
- Kuchen
- Desserts
- kuchen/torten
Weitere Rezeptsammlungen
das könnte ja fast ein Kuchen geworden sein, fehlt nur der Teig. Aber sonst hört sich das lecker an. Wäre was für meine Sohn, Der ißt gern süß.
LG Kräuterjule
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten