Henglein
Rama Cremefine
| Karottengemüse
)
Zubereitung
Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Karotten zugeben, leicht salzen und pfeffern. Wasser aufgießen und im geschlossenem Topf bei kleinster Hitze garen. Creme fraiche und gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Cherryblooms 
sagt:
sagt: 09.03.2006 20:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nadchja,
habe noch nie ein so gutes Karottengemüse gegessen, habe es jedoch mit Creme Balance zubereitet was dem Geschmak sicher nichts geschadet hat. Es war einfach lecker.
Grüsse
MONI
habe noch nie ein so gutes Karottengemüse gegessen, habe es jedoch mit Creme Balance zubereitet was dem Geschmak sicher nichts geschadet hat. Es war einfach lecker.
Grüsse
MONI
andiballoon
sagt:
sagt: 20.08.2006 19:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo -
hab das Rezept heute versucht - sehr lecker!
Hab allerdings erst Zwiebeln mit angebraten und statt Cr. Fraiche - etwas Creme Legere genommen, da ich grad am abspecken bin.
Hat sogar meinem Mann geschmeckt - und der ist normalerweise kein Karottenfan.
Danke für das Rezept....Andrea
hab das Rezept heute versucht - sehr lecker!
Hab allerdings erst Zwiebeln mit angebraten und statt Cr. Fraiche - etwas Creme Legere genommen, da ich grad am abspecken bin.
Hat sogar meinem Mann geschmeckt - und der ist normalerweise kein Karottenfan.
Danke für das Rezept....Andrea
alpinist 
sagt:
sagt: 12.03.2008 18:19
Mit der Zwiebel das kann ich nur unterstreichen. Brate die in etwas Olivenöl an. scheisse eine gedrückte Knoblauchzehe mit hinein die ich dann nachdem die Zwiebel glasig sind wieder rausnehme. dann die angegebene Menge Butter dazu und weiter wie im Rezept. Ich finde das öffnet der Karotte noch ein breiteres Geschmacksspektrum.
finitimi
sagt:
sagt: 15.04.2008 10:14
Monster87 
sagt:
sagt: 03.01.2009 00:51
12.01.2009 18:06
Hallo!
Ich liebe dieses Gemüse mit Kartoffelpüree und Frikadellen!!!
Aber ich verwende statt Creme fraich etwas Sahne. Und statt Petersilie nehme ich frischen Schnittlauch!
Sehr sehr lecker!
Lg, brotfan63!
Ich liebe dieses Gemüse mit Kartoffelpüree und Frikadellen!!!
Aber ich verwende statt Creme fraich etwas Sahne. Und statt Petersilie nehme ich frischen Schnittlauch!
Sehr sehr lecker!
Lg, brotfan63!
DiePampelmuse
sagt:
sagt: 25.02.2009 15:41
Das ist ein sehr leckeres und vor allem schnelles Rezept, dass ich mir auch gerne vorbereite und am nächsten Tag in der Arbeit verzehre! mmmhhhh....
lg
lg
Peter-Martina
sagt:
sagt: 04.02.2010 18:23
Hallo,
ich habe das Rezept gerade für meine Frau gekocht.
Habe auch Knoblauch dazu und die Zwiebeln vorher angebraten, und zum Schluss das Ganze mit ein wenig Mehl angedickt. Habe es gern etwas sähmiger. Sehr lecker!
LG Peter
ich habe das Rezept gerade für meine Frau gekocht.
Habe auch Knoblauch dazu und die Zwiebeln vorher angebraten, und zum Schluss das Ganze mit ein wenig Mehl angedickt. Habe es gern etwas sähmiger. Sehr lecker!
LG Peter
Liaka
sagt:
sagt: 28.05.2010 14:14
Echt sehr sehr lecker ! =)
fusselzecke
sagt:
sagt: 22.11.2010 15:18
ich habe auch noch eine Zwiebel dazu genommen.Der Würztipp mit der Muskatnuss ist sehr gut, passt hervorragend und schmeckt gleich interessanter. Habe statt Salz etwas Bio-Gemüsebrühe-Pulver genommen und auch die leichte Variante der Creme fraiche.
Gutes, einfaches Rezept, allerdings dauern die Karotten bei mir schon so ca. ne halbe Stunde, bis sie weich sind (aber noch etwas Biss haben), also die 10 Minuten Zubereitungszeit insgesamt kann ich nicht nachvollziehen.
Gruß
Susanne
Gutes, einfaches Rezept, allerdings dauern die Karotten bei mir schon so ca. ne halbe Stunde, bis sie weich sind (aber noch etwas Biss haben), also die 10 Minuten Zubereitungszeit insgesamt kann ich nicht nachvollziehen.
Gruß
Susanne
töpfchen69
sagt:
sagt: 03.01.2011 19:48
12.07.2011 19:09
Guten Abend Chefkoch-Gemeinde,
bin gerade Schmetterlingsschnitzel in einer Marmeladenglasur am machen und Karotten müssen weg. Hatte da so ein tolles Rezept vom Tim Mälzer. Leider dauert die Marnierzeit über 1 h und die habe ich nicht. Also schnell weitergesucht und nichts gefunden auf die schnelle - wie gesagt Zeit - und dann schnell zu Chefkoch.de rein und fand gleich das Rezept. Was sich bei diesem Rezept toll bewahrheitet ist einfach die unzählichen Varianten die dann die Nachahmer reinsetzen. Somit möchte ich dann auch meine Variation ergänzen:
2 EL Butter in einem Topf zergehen lassen. Eine zerdrückte Knoblauchzehe und eine halbe rote Zwiebel - fein gewürfelt - dazu und andünsten lassen. Dabei gehe ich schon auch in eine leichte Bräune rein. Dann gebe ich 3 EL Olivenöl dazu und dann die Karotten und lasse diese einige Minuten unter stetigem wenden min. bräunen. Dann Gemüsebrühe hinzu und bis sie gar sind soft dünsten. Dann gebe ich Petersilie, (Ingwer finde ich hätte auch gut gepasst, nur leider keinen mehr dahabt) und Creme fraiche, Muskat, Pfeffer aus der Mühle dazu. Fertig.
Und LECKER!!! Also erst einmal Nadchja Dir lieben Dank für das Grundgerüst und ALLEN anderen für die tollen Ergänzungen, die mich dann zu meiner Variante veranlasst haben.
Einen schönen Abend und vielleicht kocht mal einer meine Variante nach.
Grüße,
Robert
bin gerade Schmetterlingsschnitzel in einer Marmeladenglasur am machen und Karotten müssen weg. Hatte da so ein tolles Rezept vom Tim Mälzer. Leider dauert die Marnierzeit über 1 h und die habe ich nicht. Also schnell weitergesucht und nichts gefunden auf die schnelle - wie gesagt Zeit - und dann schnell zu Chefkoch.de rein und fand gleich das Rezept. Was sich bei diesem Rezept toll bewahrheitet ist einfach die unzählichen Varianten die dann die Nachahmer reinsetzen. Somit möchte ich dann auch meine Variation ergänzen:
2 EL Butter in einem Topf zergehen lassen. Eine zerdrückte Knoblauchzehe und eine halbe rote Zwiebel - fein gewürfelt - dazu und andünsten lassen. Dabei gehe ich schon auch in eine leichte Bräune rein. Dann gebe ich 3 EL Olivenöl dazu und dann die Karotten und lasse diese einige Minuten unter stetigem wenden min. bräunen. Dann Gemüsebrühe hinzu und bis sie gar sind soft dünsten. Dann gebe ich Petersilie, (Ingwer finde ich hätte auch gut gepasst, nur leider keinen mehr dahabt) und Creme fraiche, Muskat, Pfeffer aus der Mühle dazu. Fertig.
Und LECKER!!! Also erst einmal Nadchja Dir lieben Dank für das Grundgerüst und ALLEN anderen für die tollen Ergänzungen, die mich dann zu meiner Variante veranlasst haben.
Einen schönen Abend und vielleicht kocht mal einer meine Variante nach.
Grüße,
Robert
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 24.09.2011 19:30
Hallo,
ein sehr leckeres Gemüse, ohne wenn und aber.Wir haben es 1:1 nach Rezept gekocht.Vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
ein sehr leckeres Gemüse, ohne wenn und aber.Wir haben es 1:1 nach Rezept gekocht.Vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (15)
- Hauptgericht
- Gemüse
- Gemüse (2)
- Beilage (8)
- Gemuese
- simpel und pfiffig (2)
- Warmes Essen (2)
- Hauptgang (3)
- Gemüse
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe das Karottengemüse gerade gemacht. Es schmeckt wirklich gut - aber mir persönlich fehlt etwas... ich weiß auch nicht...
Rumexperimentiert habe ich mit Muskat (lecker). Dann fehlten mir Zwiebeln, habe etwas Zwiebelsalz genommen: schon besser ;-)
Das nächste mal werde ich grob geschnittenen Zwiebeln in der Butter mitdünsten, dann die Karotten dazu und so weiter...mal sehen.
Auf jeden Fall war's lecker.
Grüße Rick
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten