Fenchel und Gurke waschen. Fenchel putzen und die Knolle klein schneiden. Zarte, grüne Blattspitzen ebenfalls mit verwenden. Die Gurke schälen, längst halbieren und die Kerne entfernen, den Rest würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse, Fleisch, Kartoffel und Kümmel in einem 250 ml Wasser aufkochen, dann bei schwacher Hitze 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Eintopf pürieren, Butter untermischen. Portionsweise einfrieren.