Henglein
Rama Cremefine
| Irische Scones
)
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 50 g | Butter |
| 150 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und bröseln Sie die Butter rasch und locker ab. Geben Sie das Salz hinzu und rühren Sie die Milch nach und nach ein.
Reiben Sie Ihre Hände mit Mehl ein und kneten Sie vorsichtig den weichen Teig, dem Sie nach Bedarf noch etwas mehr Milch hinzufügen. Rollen Sie den Teig ungefähr fingerdick auf einem mit Mehl bestreuten Brett aus. Stechen Sie die Scones rasch aus, aber verziehen Sie dabei den Teig nicht, da sich die Scones sonst beim Backen verformen. Backen Sie die Scones auf einem eingefetteten Backblech im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten bei 220 Grad.
Scones immer frisch zubereiten, da sie schnell austrocknen.
Tipp: Um Früchtescones zuzubereiten fügen Sie einen Esslöffel Zucker und zwei Teelöffel getrocknete Früchte bei, bevor Sie die Milch einrühren.
Reiben Sie Ihre Hände mit Mehl ein und kneten Sie vorsichtig den weichen Teig, dem Sie nach Bedarf noch etwas mehr Milch hinzufügen. Rollen Sie den Teig ungefähr fingerdick auf einem mit Mehl bestreuten Brett aus. Stechen Sie die Scones rasch aus, aber verziehen Sie dabei den Teig nicht, da sich die Scones sonst beim Backen verformen. Backen Sie die Scones auf einem eingefetteten Backblech im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten bei 220 Grad.
Scones immer frisch zubereiten, da sie schnell austrocknen.
Tipp: Um Früchtescones zuzubereiten fügen Sie einen Esslöffel Zucker und zwei Teelöffel getrocknete Früchte bei, bevor Sie die Milch einrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
sunnysmile 
sagt:
sagt: 21.08.2006 21:31
Hi,
habe soeben die Scones nachgebacken und finde sie sehr lecker, mit Br*nch und selbstgemachter Marmelade....
Hmmm!
Danke, schönes Rezept!
LG
Sunny
habe soeben die Scones nachgebacken und finde sie sehr lecker, mit Br*nch und selbstgemachter Marmelade....
Hmmm!
Danke, schönes Rezept!
LG
Sunny
Saboteur15 
sagt:
sagt: 26.08.2006 22:37
Ich pack da immer noch Rosinen zu.........sehr lecker
wdlolies 
sagt:
sagt: 27.08.2006 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Saboteur15,
als ich im Rezept schrieb "...zwei Teelöffel getrocknete Früchte bei, bevor Sie die Milch einrühren...", hatte ich dabei natuerlich Rosinen nicht ausgeschlossen ;-).
Wenn man es richtig deftig irisch moechte, kann man die Fruechte (auch Rosinen) ueber Nacht in Whiskey einlegen, bevor man sie zu dem Teig gibt.
Liebe Gruesse
Wolfgang
P.S. Mir ist aufgefallen, dass wenn man den Teig zu sehr knetet die Scones zu Stones werden. Also sehr sehr locker mit dem Teig umgehen. Eher mischen als kneten.
als ich im Rezept schrieb "...zwei Teelöffel getrocknete Früchte bei, bevor Sie die Milch einrühren...", hatte ich dabei natuerlich Rosinen nicht ausgeschlossen ;-).
Wenn man es richtig deftig irisch moechte, kann man die Fruechte (auch Rosinen) ueber Nacht in Whiskey einlegen, bevor man sie zu dem Teig gibt.
Liebe Gruesse
Wolfgang
P.S. Mir ist aufgefallen, dass wenn man den Teig zu sehr knetet die Scones zu Stones werden. Also sehr sehr locker mit dem Teig umgehen. Eher mischen als kneten.
julehh
sagt:
sagt: 05.10.2006 21:44
Hallo,
super! Habe immer gedacht, Scones machen wäre sehr schwierig...ging aber ganz leicht und oberschnell, und leeeecker!!
Nächstes mal probier ichs mit den empfohlenen "irischen" Rosinen ;-)
Danke!
LG
Jule
super! Habe immer gedacht, Scones machen wäre sehr schwierig...ging aber ganz leicht und oberschnell, und leeeecker!!
Nächstes mal probier ichs mit den empfohlenen "irischen" Rosinen ;-)
Danke!
LG
Jule
magkatt 
sagt:
sagt: 02.04.2007 11:03
Die Engländer essen Scones zum " Cream Tea", d.h. mit Butter und roter Konfitüre und geschlagener Sahne. Perfekt!!!!!
MieZeKieZe
sagt:
sagt: 19.06.2007 16:55
Hallo^^
Ich hab vor das Rezept mal auszuprobiern, weil es wirklich sehr einfach, schnell und lecker scheint.^^
aber ich hab eine Frage:
Müssen die Butter und die Milch warm oder kalt sein?
Vielen Dank für eine Antwort
Liebste und leckerste GRüße
~~~~MieZeKieZe~~~~~
Ich hab vor das Rezept mal auszuprobiern, weil es wirklich sehr einfach, schnell und lecker scheint.^^
aber ich hab eine Frage:
Müssen die Butter und die Milch warm oder kalt sein?
Vielen Dank für eine Antwort
Liebste und leckerste GRüße
~~~~MieZeKieZe~~~~~
wdlolies
sagt:
sagt: 20.06.2007 10:18
spielkind79
sagt:
sagt: 04.11.2007 09:42
Huhu,
bei mir sind es leider Stones geworden :-( Hab alles genau abgemessen... Ob das Kneten zu lange war kann ich nicht sagen... Noch irgendwelche Tipps für mcih?
Caroline
bei mir sind es leider Stones geworden :-( Hab alles genau abgemessen... Ob das Kneten zu lange war kann ich nicht sagen... Noch irgendwelche Tipps für mcih?
Caroline
wdlolies
sagt:
sagt: 04.11.2007 22:03
Hallo Caroline,
ich schaetze das du zu lange geknetet hast. Scones wollen sowenig Kneterei wie moeglich. Probiere es noch einmal. Alle Mueh lohnt sich am Ende, wenn du einmal die perfekten Scones hinbekommen hast, bist du froh das du hartnaeckig geblieben bist.
Liebe Gruesse aus Irland.
Wolfgang
ich schaetze das du zu lange geknetet hast. Scones wollen sowenig Kneterei wie moeglich. Probiere es noch einmal. Alle Mueh lohnt sich am Ende, wenn du einmal die perfekten Scones hinbekommen hast, bist du froh das du hartnaeckig geblieben bist.
Liebe Gruesse aus Irland.
Wolfgang
spielkind79
sagt:
sagt: 05.11.2007 08:19
wdlolies
sagt:
sagt: 15.09.2009 19:32
dreichert1 
sagt:
sagt: 11.03.2008 09:36
habe aus dem teig kleine brötchen geformt hoffe es geht
wdlolies
sagt:
sagt: 11.03.2008 22:08
Hallo Dreichert1,
es ist eigentlich kein Broetchenteig. Lass uns mal wissen was dabei herausgekommen ist.
Viele Gruesse
Wolfgang
es ist eigentlich kein Broetchenteig. Lass uns mal wissen was dabei herausgekommen ist.
Viele Gruesse
Wolfgang
marychili
sagt:
sagt: 25.02.2009 20:46
Also der Geschmack ist wirklich super und innen drin sind sie schön weich, aber außen ziemlich knüppelig. Ich werds aber nochmal versuchen.
wallabee
sagt:
sagt: 08.12.2011 01:20
Hallo,
würde am Wochenende für einen Sonntagsbrunch gerne dein Rezept backen. Habe morgens allerdings nicht viel Zeit und noch viel vorzubereiten.
Kann ich den Teig auch schon am Abend vorher zubereiten und die Scones auf dem Backblech liegend (abgedeckt?) stehen lassen bis zum Morgen?
Sorry für die wahrscheinlich blöde Frage, aber ich hätte am Morgen ungern eine böse Überraschung...
Wäre dankbar für eine hilfreiche Antwort!:)
Gruss,
wally
würde am Wochenende für einen Sonntagsbrunch gerne dein Rezept backen. Habe morgens allerdings nicht viel Zeit und noch viel vorzubereiten.
Kann ich den Teig auch schon am Abend vorher zubereiten und die Scones auf dem Backblech liegend (abgedeckt?) stehen lassen bis zum Morgen?
Sorry für die wahrscheinlich blöde Frage, aber ich hätte am Morgen ungern eine böse Überraschung...
Wäre dankbar für eine hilfreiche Antwort!:)
Gruss,
wally
wdlolies
sagt:
sagt: 08.12.2011 01:28
Hallo :-),
dass ist eine super Frage. Ich wuerde sie gerne zur vollen Zufriedenheit beantworten, doch bin ich mir hier nicht so sicher, da ich es noch nicht probiert habe. Worauf reagiert Backpulver eigentlich? Ist es auf Hitze oder auf Fluessigkeit? Es ist jetzt auch zu spaet fuer mich das zu googeln, aber das sollte die Richtung fuer Dich sein das zu tun. Wenn Du es herausgefunden hast, wuerde ich ich mich freuen mir hier kurz ein Update zu geben.
Ganz ehrlich gesagt, ist der Teig soooo schnell gemacht, dass man es auch noch morgens frueh sehr schnell zusammen mischen kann. Vergess nicht das der Teig nicht grossartig geknetet werden moechte, sonst werden die Scones zu Stones.
Viele liebe Gruesse aus Irland.
Wolfgang
dass ist eine super Frage. Ich wuerde sie gerne zur vollen Zufriedenheit beantworten, doch bin ich mir hier nicht so sicher, da ich es noch nicht probiert habe. Worauf reagiert Backpulver eigentlich? Ist es auf Hitze oder auf Fluessigkeit? Es ist jetzt auch zu spaet fuer mich das zu googeln, aber das sollte die Richtung fuer Dich sein das zu tun. Wenn Du es herausgefunden hast, wuerde ich ich mich freuen mir hier kurz ein Update zu geben.
Ganz ehrlich gesagt, ist der Teig soooo schnell gemacht, dass man es auch noch morgens frueh sehr schnell zusammen mischen kann. Vergess nicht das der Teig nicht grossartig geknetet werden moechte, sonst werden die Scones zu Stones.
Viele liebe Gruesse aus Irland.
Wolfgang
wdlolies
sagt:
sagt: 08.12.2011 01:30
wallabee
sagt:
sagt: 10.12.2011 10:16
Hilfreiche Antwort:
So. Habe die Scones doch noch vorhin frisch gebacken. Wollte das Risiko doch nicht eingehen. (Backpulver reagiert, glaube ich, auf Flüssigkeit)
Ging ja wirklich ratzfatz und war kein Problem. Habe sie wirklich nur gerade so vermengt, habe sie aber etwas länger im Ofen gelassen, vllt 5min.
Sind sehr lecker knusprig geworden und definitiv keine Stones;)
Fotos sind auch hochgeladen, müssten also bald da sein.
Danke fürs Rezept!:)
VG,
wally
Ging ja wirklich ratzfatz und war kein Problem. Habe sie wirklich nur gerade so vermengt, habe sie aber etwas länger im Ofen gelassen, vllt 5min.
Sind sehr lecker knusprig geworden und definitiv keine Stones;)
Fotos sind auch hochgeladen, müssten also bald da sein.
Danke fürs Rezept!:)
VG,
wally
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