Am besten nehmt ihr einen Messbecher von ca. 350 ml Inhalt oder einfach einen Kaffeebecher. Ich schütte meine Rezepte meist einfach so zusammen. Dafür ist dieses Rezept wirklich überraschend simpel.
Wasser mit der Hefe und dem Zucker oder Honig in der Küchenmaschine (oder in einer großen Schüssel) zusammenrühren. Ein paar Minuten stehen lassen.
Die Eier, Vanille oder Zimt und das Öl dazumischen. Jetzt erst gebt ihr das Salz und das Mehl dazu. Das Mehl nach und nach dazugeben bis ihr einen glatten, nicht mehr klebenden Teig habt.
Lasst den Teig in einer großen Schüssel für ca. 1 Stunde aufgehen.
Ofen vorheizen (200°C). Den aufgegangen Teig knetet ihr noch einmal ein bisschen durch, so dass man ihn gut formen kann.
Jetzt teilt ihr den Teig auf und flechtet mindestens 4 Zöpfe.
Ihr könnt die Challot pur backen, oder mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
Zum Schluss im Backofen golden backen, das kann je nach Größe eurer Challot so 15-30 Minuten dauern. Um zu testen ob sie durchgebacken sind, klopft einfach auf den Boden der Challot, sie müssen hohl klingen.