Für den Brandteig das Wasser in einem Topf erhitzen. Die Butter darin unter Rühren auflösen, dann Mehl und Zucker zugeben und alles schnell zu einem festen Kloß abrühren. Bis sich auf dem Boden des Topfes eine weißliche Haut bildet, den Teig im Topf "abbrennen" lassen.
Den Teig dann in eine Rührschüssel geben und schnell die Eier unterrühren.
Den Teig abkühlen lassen.
Währenddessen für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, nach und nach Ei und Gewürze unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben, zusammen mit Rosinen und Sukkade gut unterrühren.
Dann Brandteig zum Rührteig geben und alles nochmals gut verrühren.

Den Teig in die gefetteten Muffinformen füllen und bei 180°C ca. 25 min goldgelb backen.
Nach dem Backen sofort mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.

Schmeckt wie ein echter kleiner Stollen!!