Henglein
Rama Cremefine
| Crème fraîche - Ringe
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 150 g | Crème fraîche |
| 250 g | Butter, kalte |
| Zum Verzieren: | |
| 2 EL | Sahne |
| 3 EL | Konfitüre |
| Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen |
Zubereitung
Mehl und Stärke in eine Schüssel sieben, dann Zucker und Vanillinzucker zugeben und gut mischen. Crème fraîche und die Butter in Flöckchen darüber geben und alles zu einem recht weichen Teig verkneten.
Sollte er kleben, evtl. 30 min kalt stellen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Aus 1/2 der Kreise wiederum Löcher ausstechen.
Die Kreise unbehandelt lassen, die Ringe mit der Sahne bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Bei 220°C ca. 10 min lichtgelb backen.
Die Kreise noch heiß mit der Konfitüre bestreichen und die Ringe darauf setzen.
Sollte er kleben, evtl. 30 min kalt stellen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Aus 1/2 der Kreise wiederum Löcher ausstechen.
Die Kreise unbehandelt lassen, die Ringe mit der Sahne bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Bei 220°C ca. 10 min lichtgelb backen.
Die Kreise noch heiß mit der Konfitüre bestreichen und die Ringe darauf setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.09.2005 14:25
hallo Alina,
ich kann mich nur für dieses Rezept bedanken. Die Creme Fraiche Ringe sind sogar bei meinem Sohn gut angekommen. Der isst nämlich noch lange nicht alles...**grins**
Sie sind eigentlich recht schnell gemacht und auch die Optik kommt hierbei nicht zu kurz.
Einfach. Sehr lecker.
lg Tanja
ich kann mich nur für dieses Rezept bedanken. Die Creme Fraiche Ringe sind sogar bei meinem Sohn gut angekommen. Der isst nämlich noch lange nicht alles...**grins**
Sie sind eigentlich recht schnell gemacht und auch die Optik kommt hierbei nicht zu kurz.
Einfach. Sehr lecker.
lg Tanja
chantie 
sagt:
sagt: 12.11.2005 21:47
Alina...ich sage nur leckeeeeeer, deine sind zwar schöner als meine, hatte leider nicht die richtige Ausstechform:-(
Aber der Geschmack ist trotzdem *SUPER*
Kommt in mein Archiv :-)
liebe grüße
chantie
Aber der Geschmack ist trotzdem *SUPER*
Kommt in mein Archiv :-)
liebe grüße
chantie
19.11.2005 13:45
Ich war am Anfang etwas skeptisch , weil die Ringe bei mir ein bißchen aufgegangen sind .
Aber ich muß sagen ...............sehr lecker !!!!
LG Manuela
Aber ich muß sagen ...............sehr lecker !!!!
LG Manuela
alina1st 
sagt:
sagt: 19.11.2005 14:51
Hallo Manuela
sie sollen ja auch aufgehen!!! sonst würden sie ja nicht so schön blättrig werden...;-)freut mich, dass sie dir schmecken!
lg alina
sie sollen ja auch aufgehen!!! sonst würden sie ja nicht so schön blättrig werden...;-)freut mich, dass sie dir schmecken!
lg alina
Jendrik66 
sagt:
sagt: 19.12.2005 21:03
Hallo,
da die Ringe etwas aufgehen,habe ich nur die Ringe mit Sahne bestrichen und mit Hagelzucker bestreut.Mir waren die Kekse sonst ein wenig zu groß,wegen dem stöckigen.Aber so was von lecker!!!
Super tolles Rezept!!
Danke!!
LG Jasmin
da die Ringe etwas aufgehen,habe ich nur die Ringe mit Sahne bestrichen und mit Hagelzucker bestreut.Mir waren die Kekse sonst ein wenig zu groß,wegen dem stöckigen.Aber so was von lecker!!!
Super tolles Rezept!!
Danke!!
LG Jasmin
magicgina 
sagt:
sagt: 09.01.2008 12:11
wirklich tolles Rezept und einfach zu machen! Danke1
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lg frannie
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