Crème fraîche - Ringe



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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Speisestärke
100 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
150 g Crème fraîche
250 g Butter, kalte
  Zum Verzieren:
2 EL Sahne
3 EL Konfitüre
  Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen

Zubereitung

Mehl und Stärke in eine Schüssel sieben, dann Zucker und Vanillinzucker zugeben und gut mischen. Crème fraîche und die Butter in Flöckchen darüber geben und alles zu einem recht weichen Teig verkneten.
Sollte er kleben, evtl. 30 min kalt stellen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Aus 1/2 der Kreise wiederum Löcher ausstechen.
Die Kreise unbehandelt lassen, die Ringe mit der Sahne bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Bei 220°C ca. 10 min lichtgelb backen.
Die Kreise noch heiß mit der Konfitüre bestreichen und die Ringe darauf setzen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.04.05
Rezept-Statistiken: 28.328 (1)* gelesen
404 (0)* gespeichert
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

alina1st Sternekoch


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5.296 Beiträge (ø1,76/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

frannie Suppenkoch sagt:  
16.04.2005 10:00
Hmmmm... die sehen wirklich sehr lecker aus..

Werde ich mal ausprobieren..

lg frannie

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karaburun  Sternekoch sagt:  
12.09.2005 14:25
hallo Alina,

ich kann mich nur für dieses Rezept bedanken. Die Creme Fraiche Ringe sind sogar bei meinem Sohn gut angekommen. Der isst nämlich noch lange nicht alles...**grins**


Sie sind eigentlich recht schnell gemacht und auch die Optik kommt hierbei nicht zu kurz.

Einfach. Sehr lecker.

lg Tanja

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chantie Hendlgriller sagt:  
12.11.2005 21:47
Alina...ich sage nur leckeeeeeer, deine sind zwar schöner als meine, hatte leider nicht die richtige Ausstechform:-(
Aber der Geschmack ist trotzdem *SUPER*
Kommt in mein Archiv :-)
liebe grüße
chantie

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Pizzatante  Hendlgriller sagt:  
19.11.2005 13:45
Ich war am Anfang etwas skeptisch , weil die Ringe bei mir ein bißchen aufgegangen sind .
Aber ich muß sagen ...............sehr lecker !!!!

LG Manuela

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alina1st Sternekoch sagt:  
19.11.2005 14:51
Hallo Manuela

sie sollen ja auch aufgehen!!! sonst würden sie ja nicht so schön blättrig werden...;-)freut mich, dass sie dir schmecken!
lg alina

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Jendrik66 Kaltmamsell sagt:  
19.12.2005 21:03
Hallo,

da die Ringe etwas aufgehen,habe ich nur die Ringe mit Sahne bestrichen und mit Hagelzucker bestreut.Mir waren die Kekse sonst ein wenig zu groß,wegen dem stöckigen.Aber so was von lecker!!!
Super tolles Rezept!!

Danke!!

LG Jasmin

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magicgina Tellerwäscher sagt:  
09.01.2008 12:11
wirklich tolles Rezept und einfach zu machen! Danke1

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