Henglein
Rama Cremefine
| Finnische Karottenpfannkuchen
Porkkanaohukaiset
)
| 2 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 30 g | Butter, geschmolzene |
| 200 g | Karotte(n), geriebene oder Möhren |
Zubereitung
Verrühre Milch und Mehl als erstes, damit sich keine Klumpen bilden und lasse die Masse einige Minuten stehen zum Quellen. Rühre dann Eier unter die Masse und gib alle restliche Zutaten dazu.
Tipp: Karotten kann man auch kurz in der Pfanne anschwitzen, damit sie nicht roh bleiben da der Pfannkuchen ja nur kurz gebraten wird. Schmecke die Masse ab und brate die Pfannkuchen in Butter aus.
Als Soße kann man eine Kräuter-Sauerrahm machen (kalt).
Tipp: Karotten kann man auch kurz in der Pfanne anschwitzen, damit sie nicht roh bleiben da der Pfannkuchen ja nur kurz gebraten wird. Schmecke die Masse ab und brate die Pfannkuchen in Butter aus.
Als Soße kann man eine Kräuter-Sauerrahm machen (kalt).
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Kommentare anderer Nutzer
traumfänger74 
sagt:
sagt: 23.12.2005 13:56
Hallo,
ich habe das Rezept schon öfter´s gemacht und bin jedesmal auf´s neue begeistert.
Ich tue auch ganz gerne Mandelsplitter oder Sonenblumenkerne mit in die Pfanne. Zusammen mit Karotten brate ich das ganze gerne vor und schütte dann erst den Pfannkuchenteig drüber.
Am liebsten esse ich das Gericht in der Kombination mit Joghurt oder Quark mit Kräutern.
LG Yvonne
ich habe das Rezept schon öfter´s gemacht und bin jedesmal auf´s neue begeistert.
Ich tue auch ganz gerne Mandelsplitter oder Sonenblumenkerne mit in die Pfanne. Zusammen mit Karotten brate ich das ganze gerne vor und schütte dann erst den Pfannkuchenteig drüber.
Am liebsten esse ich das Gericht in der Kombination mit Joghurt oder Quark mit Kräutern.
LG Yvonne
Oleanna 
sagt:
sagt: 21.01.2009 18:44
Mhmmmmm! Danke fürs Rezept!
LG -Oleanna-
LG -Oleanna-
karmitt 
sagt:
sagt: 30.05.2012 13:54
Rezept ist so schön einfach und lecker - und pappsatt sind wir tatsächlich von 2 Stück geworden. Wir haben die Möhren vorher auch angebraten/gedünstet - das hat auch ein nettes Aroma gegeben.
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vielen lieben Dank für dein sehr leckeres Rezept!!! Habe das gestern in der ich weiß nicht wievielten Menge gemacht(habe fünf Kinder und zwei davon essen für drei), kam irre gut an und schmeckte sehr sehr gut!Wir haben es allerdings mit herzhaften, wie Mett und auch mit Apfelmus(natürlich nicht zusammen)gegessen. Die Süsse der Karotten kam echt gut. Tolles Gericht!!!!!
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
Gerne mehr solcher Rezepte!!!!!!
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