Den Reis für 30 Minuten mit 3,5 Gläsern Wasser bei schwacher Hitze kochen, bis er weich ist. Stärke in einem halben Glas Wasser auflösen und langsam unter ständigem Umrühren in den Reis geben. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Hitze weiter reduzieren.
Den Safran mit einem halben Glas Wasser in einem anderen Topf 5 Minuten aufkochen. Anschließend in den Reis geben und Zucker hinzufügen. Für 1 Minute bei sehr schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Den Topf nun von der Herdplatte nehmen.
Rosenwasser in den Reis rühren. In Dessertschälchen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Korinthen, zerhackten Nüssen und Granatapfelkernen servieren.