Henglein
Rama Cremefine
| Wraps mit mexikanischer Hackfüllung
)
| Für den Teig: | |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Maismehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| Für die Füllung: | |
| 600 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Dose | Mais |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n), rot oder normal |
| Pfeffer, weiß oder grün | |
| Cayennepfeffer und Paprikapulver, edelsüß | |
| Koriander und Gemüsebrühe | |
| Fett |
Zubereitung
Für den Teig:
Alle Zutaten mit dem Mixer zu einem flüssigen Teig zusammenrühren und ruhig etwas länger aus höchster Stufe quirlen. Dann den Teig ruhen lassen und die Füllung vorbereiten.
Die Füllung:
Zuerst die Paprika und die Tomaten, waschen, säubern und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in dem erhitzten Fett in der Pfanne anbraten. Anschließend das Hack in die Pfanne geben und krümelig braten. Währenddessen mit 1 TL Gemüsebrühe, 1 Msp. Koriander, 1 TL Paprikapulver und, je nach gewünschter Schärfe, mit Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen. Wenn das Fleisch gut angebraten ist, das Tomatenmark zugeben und anschließend alles mit ein bisschen heißem Wasser gut vermengen. Die Hitze runterschalten, den Mais abtropfen lassen und mit dem anderen Gemüse in die Pfanne geben. Alles unter Pfannenrühren erhitzen und bei geringer Hitze auf dem Herd warm halten.
Als nächstes etwas Fett in der Pfanne erhitzen und den Teig für die Tortillas hineingeben, sodass etwa ein 3-mm-starker Pfannkuchen entsteht.
Anrichten:
Einen Tortilla auf einen Teller geben, mit etwas Küchenkrepp abtupfen. Einen etwa 5-cm-breiten Streifen Füllung in die Mitte geben, längs etwas Zaziki darüber und die verbleibenden Tortillastreifen links und rechts hochklappen und aufeinander anbacken, sodass eine Rolle entsteht.
Das Rezept reicht für ca. 6 Wraps. Ideal für eine Party. Kann man auch kalt servieren.
Alle Zutaten mit dem Mixer zu einem flüssigen Teig zusammenrühren und ruhig etwas länger aus höchster Stufe quirlen. Dann den Teig ruhen lassen und die Füllung vorbereiten.
Die Füllung:
Zuerst die Paprika und die Tomaten, waschen, säubern und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in dem erhitzten Fett in der Pfanne anbraten. Anschließend das Hack in die Pfanne geben und krümelig braten. Währenddessen mit 1 TL Gemüsebrühe, 1 Msp. Koriander, 1 TL Paprikapulver und, je nach gewünschter Schärfe, mit Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen. Wenn das Fleisch gut angebraten ist, das Tomatenmark zugeben und anschließend alles mit ein bisschen heißem Wasser gut vermengen. Die Hitze runterschalten, den Mais abtropfen lassen und mit dem anderen Gemüse in die Pfanne geben. Alles unter Pfannenrühren erhitzen und bei geringer Hitze auf dem Herd warm halten.
Als nächstes etwas Fett in der Pfanne erhitzen und den Teig für die Tortillas hineingeben, sodass etwa ein 3-mm-starker Pfannkuchen entsteht.
Anrichten:
Einen Tortilla auf einen Teller geben, mit etwas Küchenkrepp abtupfen. Einen etwa 5-cm-breiten Streifen Füllung in die Mitte geben, längs etwas Zaziki darüber und die verbleibenden Tortillastreifen links und rechts hochklappen und aufeinander anbacken, sodass eine Rolle entsteht.
Das Rezept reicht für ca. 6 Wraps. Ideal für eine Party. Kann man auch kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schneebesen01 
sagt:
sagt: 28.07.2005 10:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo knutschefee,
Der Ketchup im Teig trägt nur etwas zur Färbung und zur "Süsse" bei. Man kann ihn z.B durch Paprikapulver, Tomatenmark oder andere Tomatensoßen ersetzen oder selbstverständlich auch ganz weglassen!
Lieben Gruss
schneebesen01
Der Ketchup im Teig trägt nur etwas zur Färbung und zur "Süsse" bei. Man kann ihn z.B durch Paprikapulver, Tomatenmark oder andere Tomatensoßen ersetzen oder selbstverständlich auch ganz weglassen!
Lieben Gruss
schneebesen01
20.01.2007 17:41
Hallo,
so ähnlich fülle ich auch immer meine Wraps, es variiert jenachdem was so an Gemüse da ist.
Es schmeckt immer wieder gut und den Kindern macht es Spaß.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
so ähnlich fülle ich auch immer meine Wraps, es variiert jenachdem was so an Gemüse da ist.
Es schmeckt immer wieder gut und den Kindern macht es Spaß.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Schneebesen01
sagt:
sagt: 24.01.2007 22:02
*Aktualisierung*
Seit dem es die fertigen Wraps (also die Teigfladen) wirklich schon fast überall zu kaufen gibt, bin ich natürlich selbst auch auf die Variante umgestiegen. Aber wenn man mal gerade keine bekommt sind die aus obigen genanntem Rezept eine gute Alternative, wenn auch eher Pfannkuchenähnlich ;).
Außerdem fülle ich die Wraps zusätzlich mit viel frischem Gemüse und einer selbstgemachten frischen Soße.
Dazu einfach einen Becher Vollmilchjoghurt mit etwas Milch und Miracle Wip glatt rühren und anschließend mit einer Süß-Sauren Asia Soße abschmecken. Der absolute Hit...
LG schneebesen01
Seit dem es die fertigen Wraps (also die Teigfladen) wirklich schon fast überall zu kaufen gibt, bin ich natürlich selbst auch auf die Variante umgestiegen. Aber wenn man mal gerade keine bekommt sind die aus obigen genanntem Rezept eine gute Alternative, wenn auch eher Pfannkuchenähnlich ;).
Außerdem fülle ich die Wraps zusätzlich mit viel frischem Gemüse und einer selbstgemachten frischen Soße.
Dazu einfach einen Becher Vollmilchjoghurt mit etwas Milch und Miracle Wip glatt rühren und anschließend mit einer Süß-Sauren Asia Soße abschmecken. Der absolute Hit...
LG schneebesen01
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 22.07.2007 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
wirklich die besten Wraps die ich bisher gegessen habe! Auch mein Göga war begeistert. Wir haben aber noch mit Chili, Knoblauch, Tabasco und ein bisschen Sambal Olek nachgewürzt für ein bisschen mehr Schärfe ;-)
Ganz lieben Dank für das Rezept!
Lg
Jenni
wirklich die besten Wraps die ich bisher gegessen habe! Auch mein Göga war begeistert. Wir haben aber noch mit Chili, Knoblauch, Tabasco und ein bisschen Sambal Olek nachgewürzt für ein bisschen mehr Schärfe ;-)
Ganz lieben Dank für das Rezept!
Lg
Jenni
CLARA-FALL
sagt:
sagt: 16.05.2008 17:50
Hallo, habe die Wraps heute gemacht und sie sind absolut köstlich. Vielen Dank für das klasse Rezept!
C-F
C-F
Elfenlied 
sagt:
sagt: 01.06.2008 10:29
Hilfreicher Kommentar:
Hatte noch fertigen Wraps zu Hause und so habe ich nur die Füllung zubereiten müssen.
War wirklich super lecker.
Habe noch Knoblauch, geriebener Käse und ein wenig Creme fraiche darunter gemischt.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Elfenlied
War wirklich super lecker.
Habe noch Knoblauch, geriebener Käse und ein wenig Creme fraiche darunter gemischt.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Elfenlied
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 18.07.2008 19:33
Hallo!
Uns hat die Füllung auch super geschmeckt (die Tortillas waren gekauft), haben etwas weniger Gehacktes genommen und anstelle der Paprika rote Bohnen dazu gegeben, war sehr lecker.
LG, k.
Uns hat die Füllung auch super geschmeckt (die Tortillas waren gekauft), haben etwas weniger Gehacktes genommen und anstelle der Paprika rote Bohnen dazu gegeben, war sehr lecker.
LG, k.
littlefantine 
sagt:
sagt: 25.11.2008 12:55
Hab das Rezept ein bißchen abgewandelt ausprobiert (ohne Zwiebeln und ein paar andere bzw. weitere Gewürze). War sehr lecker!
christina69zs
sagt:
sagt: 18.01.2009 18:02
Hallo Schneebesen01,
vielen Dank für dein leckeres Rezept zur Füllung von Wraps! Wir hatten gestern noch fertige zu Hause, daher werde ich das Teigrezept ein nächstes Mal ausprobieren!
Weitere Füllung waren bei uns : Eisbergsalat, meine Knobi - Sauce und geriebener Hartkäse!!
Bei einer Menge Füllung mit 500g Hack hatten wir noch übrig, die gab´s dann heute mit Reis & Salat (auch sehr lecker)...
LG
Christina
vielen Dank für dein leckeres Rezept zur Füllung von Wraps! Wir hatten gestern noch fertige zu Hause, daher werde ich das Teigrezept ein nächstes Mal ausprobieren!
Weitere Füllung waren bei uns : Eisbergsalat, meine Knobi - Sauce und geriebener Hartkäse!!
Bei einer Menge Füllung mit 500g Hack hatten wir noch übrig, die gab´s dann heute mit Reis & Salat (auch sehr lecker)...
LG
Christina
ejtna007
sagt:
sagt: 07.02.2009 11:44
Sehr lecker!
Unseren Gästen hat es geschmeckt und wollten gleich das Rezept haben.
Danke
Lg Antje
Unseren Gästen hat es geschmeckt und wollten gleich das Rezept haben.
Danke
Lg Antje
FrauMausE
sagt:
sagt: 12.03.2010 15:35
Hallo,
aus Zeitgründen habe ich die Wraps fertig gekauft.
Diese Hackfüllung ist spitze! Ich habe noch Kidneybohnen dazugegeben - beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall auch dieses Wrap-Rezept ausprobieren.
LG
FrauMausE
aus Zeitgründen habe ich die Wraps fertig gekauft.
Diese Hackfüllung ist spitze! Ich habe noch Kidneybohnen dazugegeben - beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall auch dieses Wrap-Rezept ausprobieren.
LG
FrauMausE
Maheo
sagt:
sagt: 15.06.2010 16:44
Super lecker, schnell gemacht und Idiall auch im Sommer.
Danke für dieses Rezept.
Danke für dieses Rezept.
MissPhiny
sagt:
sagt: 29.08.2010 17:35
Sehr lecker, habe sie mit frischem Salat und geriebenen Käse gemacht.
Danke für das leckere Rezept!!!
Lieben Gruß MissPhiny
Danke für das leckere Rezept!!!
Lieben Gruß MissPhiny
Penelopee26
sagt:
sagt: 19.07.2011 17:33
Gutes Rezept! Ich habe für die Soße Salsa und Schmelzkäse genommen - kam sehr gut an, und das obwohl mein Freund eigentlich keine Tomaten in seinem Essen mag!
milazz34
sagt:
sagt: 22.07.2011 21:40
hallo
habe deine wraps schon oft gemacht, sehr lecker.
wenn es mal schnell gehen muss tun es auch fertige wraps.
habe deine wraps schon oft gemacht, sehr lecker.
wenn es mal schnell gehen muss tun es auch fertige wraps.
Crarry
sagt:
sagt: 28.08.2011 14:41
Hallöchen :-)
Haben deine Wrapfüllung schon sehr oft gekocht und sie schmeckt einfach wunderbar. :-)
Danke für das tolle Rezept! 5 Sterne! *****
LG Crarry
Haben deine Wrapfüllung schon sehr oft gekocht und sie schmeckt einfach wunderbar. :-)
Danke für das tolle Rezept! 5 Sterne! *****
LG Crarry
Enjoy410
sagt:
sagt: 05.10.2011 21:15
Hallo!
Rezept war echt super. Zubereitung ging echt schnell.
Habe dieses mal noch fertige Wraps gekauft werde aber nächstes mal selbst probieren welche zu machen.
Ist echt was für einen Abend mit Gästen weil man echt Spaß hat
beim selbst "zusammen bauen"!
Klasse!!!
Gruß Joy
Rezept war echt super. Zubereitung ging echt schnell.
Habe dieses mal noch fertige Wraps gekauft werde aber nächstes mal selbst probieren welche zu machen.
Ist echt was für einen Abend mit Gästen weil man echt Spaß hat
beim selbst "zusammen bauen"!
Klasse!!!
Gruß Joy
Evieee
sagt:
sagt: 16.11.2011 19:23
Wenn man diese Füllung mal probiert hat verabschiedet sich jeder von dem ganzen Tütenkram!! Sehr lecker!
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Hört sich wirklich lecker an, aber kann ich den Ketchup im Teig auch durch etwas anderes ersetzen?
Gruß
KnutscheFee
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