Henglein
Rama Cremefine
| Teigtaschen mit Champignons
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), rot, in Ringen |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 250 g | Champignons, in Scheiben |
| 175 g | Spinat, jung |
| 1 Prise | Muskat, gerieben |
| 4 EL | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 225 g | Blätterteig |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 2 TL | Mohn |
Zubereitung
Butter in einer Pfanne zerlassen. Zwiebel und Knoblauch darin unter Rühren 3-4 Minuten andünsten. Champignons, Spinat und Muskat zufügen, weitere 2-3 Minuten dünsten. Sahne untermischen und Salz und Pfeffer abschmecken. Pfanne beiseite stellen.
Blätterteig ausrollen und daraus 4 Kreise von ca. 15-cm-Durchmesser schneiden. Jeweils ein Viertel der Füllung auf die eine Hälfte eines Kreises geben und die andere Hälfte darüber klappen. Die Ränder andrücken und mit Ei bestreichen. Dann mit Mohnsamen bestreuen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteigtaschen auf ein angefeuchtetes Backblech legen und 20 Minuten backen. Danach sofort servieren.
Blätterteig ausrollen und daraus 4 Kreise von ca. 15-cm-Durchmesser schneiden. Jeweils ein Viertel der Füllung auf die eine Hälfte eines Kreises geben und die andere Hälfte darüber klappen. Die Ränder andrücken und mit Ei bestreichen. Dann mit Mohnsamen bestreuen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteigtaschen auf ein angefeuchtetes Backblech legen und 20 Minuten backen. Danach sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
17.09.2011 08:17
Hallo !
Habe diese Taschen gestern für mein Catering gemacht waren lecker und kamen gut bei den Gästen an :-)
Nur habe ich den Teig selbst gemacht und diese Taschen dann mit Sesam bestreut .
Mit dem "Maultaschenformer " geht es sehr gut
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
Habe diese Taschen gestern für mein Catering gemacht waren lecker und kamen gut bei den Gästen an :-)
Nur habe ich den Teig selbst gemacht und diese Taschen dann mit Sesam bestreut .
Mit dem "Maultaschenformer " geht es sehr gut
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
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- Backen (herzhaft)
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Allerdings irritiert mich der Mohn ein wenig, für meinen Geschmack paßt das nicht allzu sehr zu der eher deftigen Füllung.
Gruss, Jonie
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