Bandnudeln mit Thunfischsauce

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Zutaten

1 Dose	Thunfisch
250 g	Tomate(n), geschält
2 m.-große	Zwiebel(n)
200 g	Sahne
2 EL	Olivenöl
1 EL	Thymian
2 Zehe/n	Knoblauch
5	Oliven, grün oder schwarz, in Scheiben
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Tomatenketchup
etwas	Brühe, gekörnt
500 g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer, weiß
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Inzwischen werden die würfelig geschnittenen Zwiebeln in dem Olivenöl angeröstet. Dann kommen die gepressten Knoblauchzehen dazu (nur kurz mit andünsten). Man gibt dann würfelig geschnittene Tomaten und Sahne hinzu, lässt alles etwas einköcheln. Dann Tomatenmark, Tomatenketchup und Gewürze hinzugeben. Vorsicht, lieber zum Schluss noch mal nachwürzen, denn Oliven sind oft sehr salzig. Nun wird der Thunfisch beigegeben, alles nochmals aufgekocht und zuletzt die in Scheiben geschnittenen Oliven dazu.

Kommentare anderer Nutzer

kangoo

09.05.2005 22:30 Uhr

Hallo Brilliant,

Ich habe dein Rezept einmal ausprobiert und es schmeckte sehr lecker.
Habe lediglich die Sahne weggelassen, dafür zu den Bandnudeln noch Zucchini und Karottenstreifen gegeben.
Grüße von Kangoo

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