Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Kabanossi - Pfanne
)
| 750 g | Blumenkohl |
| 200 g | Lauchzwiebel(n) |
| 750 g | Fleischtomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 Stiele | Thymian |
| ½ Topf | Oregano |
| 6 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Wurst (Kabanossi) |
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen. Lauchzwiebeln in ca. 2-cm-lange Stücke, Tomaten in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Thymian und Oregano abzupfen und, bis auf etwas für die Garnitur, fein hacken.
4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Blumenkohlröschen unter Wenden anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 2 EL Öl ins Bratöl geben. Lauchzwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen. Blumenkohl, Tomaten und Kräuter in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Kurz aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen. Kabanossi in Scheiben schneiden und nach ca. 5 Minuten zufügen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit übrigem Oregano garnieren und servieren.
Dazu frisches Bauernbrot. E 20g, F 40g, KH 12g
4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Blumenkohlröschen unter Wenden anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 2 EL Öl ins Bratöl geben. Lauchzwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen. Blumenkohl, Tomaten und Kräuter in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Kurz aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen. Kabanossi in Scheiben schneiden und nach ca. 5 Minuten zufügen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit übrigem Oregano garnieren und servieren.
Dazu frisches Bauernbrot. E 20g, F 40g, KH 12g
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
smokey1 
sagt:
sagt: 06.07.2007 09:25
Hallo
Ich habe es ohne Wurst gemacht und noch ganz am Schluss Schnittlauch darüber gestreut , aber es war trotzdem super lecker und ich werde es bestimmt wieder machen. Danke für dieses Rezept.
LG
smokey1
Ich habe es ohne Wurst gemacht und noch ganz am Schluss Schnittlauch darüber gestreut , aber es war trotzdem super lecker und ich werde es bestimmt wieder machen. Danke für dieses Rezept.
LG
smokey1
krasab 
sagt:
sagt: 09.07.2007 12:48
Hallo
das Rezept hört sich ja lecker an, aber was ist ein 1/2 Topf Oregano? Wirklich ein halber Kopftoch voll?
Grüße
krasab
das Rezept hört sich ja lecker an, aber was ist ein 1/2 Topf Oregano? Wirklich ein halber Kopftoch voll?
Grüße
krasab
scarlett1955 
sagt:
sagt: 09.07.2007 12:53
urmel29 
sagt:
sagt: 10.07.2007 08:11
Hallo,
war super, haben alles aufgegessen! Sehr würzig, aber total lecker, hatten dazu Salzkartoffeln!
lg
s´urmel
war super, haben alles aufgegessen! Sehr würzig, aber total lecker, hatten dazu Salzkartoffeln!
lg
s´urmel
10.07.2007 17:21
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns sehr gut geschmeckt. Konsistenz war mir ein wenig zu "Eintopfartig", werde es beim nächsten Mal etwas dicker zubereiten.
Hat dem guten Geschmack aber keinen Abbruch getan - Vielen Dank für´s Rezept . . siehe Bilder . . .
LG Rolle60
Hat dem guten Geschmack aber keinen Abbruch getan - Vielen Dank für´s Rezept . . siehe Bilder . . .
LG Rolle60
ASS
sagt:
sagt: 10.07.2007 20:13
Hallo hobbykoechin,
mein Mann hat heute als erstes Chefkochrezept diese leckere Pfanne zubereitet. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
ASS
mein Mann hat heute als erstes Chefkochrezept diese leckere Pfanne zubereitet. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
ASS
Salatina 
sagt:
sagt: 19.07.2007 16:22
Hallo,
ich habe mangels frischen Kräutern auch getrocknete Kräuter der Provence genommen und es war wirklich prima! Es ging sehr flott und hat sehr lecker geschmeckt. So muss ein Gericht für unter der Woche aussehen! ;-) Fazit: Wird es bei uns öfters geben! Danke schön!
ich habe mangels frischen Kräutern auch getrocknete Kräuter der Provence genommen und es war wirklich prima! Es ging sehr flott und hat sehr lecker geschmeckt. So muss ein Gericht für unter der Woche aussehen! ;-) Fazit: Wird es bei uns öfters geben! Danke schön!
Wetterfrosch68
sagt:
sagt: 12.08.2007 22:15
Leckeres Rezept - vielen Dank!
lg simone
lg simone
02.10.2007 02:18
Das gabs heute bei uns. Ich hatte auch nur getrocknete Kräuter, hat super geschmeckt. Hab etwas mehr gemacht und Göga kriegt morgen nochmal Salzkartoffeln dazu. Danke für das tolle Rezept.
jaune
sagt:
sagt: 21.12.2007 18:26
Uns fehlte der Pfiff...d.h. uns fehlte trotz Würzung das gewisse Etwas.
Das nächste Mal würde ich vielleicht versuchen, Crème fraîche, saure Sahne oder vielleicht Ketchup unterzurühren.
Auf jeden Fall haben wir Reis dazu gekocht.
Wenn es mir irgendwann besser gelingt oder schmeckt werde ich einen neuen Kommentar schreiben.
LG *jaune*
Das nächste Mal würde ich vielleicht versuchen, Crème fraîche, saure Sahne oder vielleicht Ketchup unterzurühren.
Auf jeden Fall haben wir Reis dazu gekocht.
Wenn es mir irgendwann besser gelingt oder schmeckt werde ich einen neuen Kommentar schreiben.
LG *jaune*
Liska
sagt:
sagt: 31.01.2010 21:28
Ich habe das Gericht gestern nachgekocht und fand es sehr lecker.
Da ich nicht genug Lauchzwiebel hatte, nutzte ich eine zusätzliche Zwiebel. Gewürzt habe ich noch mit etwas Chili, Zucker und einen Klecks Ketchup.
Nur mit den 15 Minuten Kochzeit wurde es nicht gar, ich habe 25 Minuten gebraucht und es dann nochmal 15 Minuten durchziehen lassen.
Liska
Da ich nicht genug Lauchzwiebel hatte, nutzte ich eine zusätzliche Zwiebel. Gewürzt habe ich noch mit etwas Chili, Zucker und einen Klecks Ketchup.
Nur mit den 15 Minuten Kochzeit wurde es nicht gar, ich habe 25 Minuten gebraucht und es dann nochmal 15 Minuten durchziehen lassen.
Liska
alena-plus
sagt:
sagt: 27.06.2011 13:32
Super lecker, habe nicht erwartet, da ich Blumenkohl nicht so gerne esse.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Hauptgericht
- Hauptkategorie (3)
- ARD Buffet (2)
- Hauptgericht (5)
- wochentags (3)
- Hauptspeise
- mit fleisch
- Tägliches Kochen (3)
- Alles aus der Pfanne
Weitere Rezeptsammlungen
die Pfanne hat mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt, ich hab allerdings keine frische, sondern getrockneten Kräuter genutzt, hat auch gut gepasst.Vielen Dank!
Lg rali
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten