In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Linguine hineingeben und nach Anweisung auf der Packung garen, bis sie al dente sind. Abgießen und dabei etwa 250 ml des Kochwassers auffangen.
In einer großen Servierschüssel Pasta, Zitronenscheiben, Rucola und Parmesankäse mischen. Zitronensaft und etwas Pastakochwasser darüber träufeln. Die Crème fraîche zugeben und alles gründlich mischen, bis die Pasta mit Sauce benetzt, der Käse geschmolzen, der Rucola zusammengefallen ist und sich die Aromen vermischt haben. Mit Pfeffer würzen.
Wenn die Sauce zu klebrig ist, noch etwas Pastakochwasser zugeben und alles noch einmal mischen. Sofort servieren.