Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Zucchini
)
Zubereitung
Zucchini nicht schälen, lediglich die Enden abschneiden. Anschließend die Zucchini der Länge nach halbieren und diagonal in rautenförmige Stücke schneiden.
Öl in einem Wok erhitzen; sobald es zu rauchen beginnt, die Zucchini unter Rühren etwa 1/2 Min. garen. Salz und Zucker hinzufügen und weitere 1-2 Min. braten, gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben. Sofort servieren.
Dazu leckeren Reis reichen.
Öl in einem Wok erhitzen; sobald es zu rauchen beginnt, die Zucchini unter Rühren etwa 1/2 Min. garen. Salz und Zucker hinzufügen und weitere 1-2 Min. braten, gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben. Sofort servieren.
Dazu leckeren Reis reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
kraeppel 
sagt:
sagt: 12.04.2005 09:15
Hi, ja die Idee mit dem gebratenen Reis hatte ich auch . Werde ich heute gleich kochen , habe nämlich noch Reis übrig ..
Danke LG Kraeppel
Danke LG Kraeppel
muttimami 
sagt:
sagt: 12.04.2005 16:15
Ich liebe Zucchini in allen Varianten. Ist einfach lecker. Rezept hab ich gleich gespeichert.
LG Doreen
LG Doreen
kommissarinrosa 
sagt:
sagt: 11.01.2007 13:30
gg2434
sagt:
sagt: 12.07.2007 09:08
Auch sehr lecker wenn die Zucchini wie Schnitzel paniert werden.
Pellkartoffeln und eine Schüssel Salat dazu. (Da kann man auf Fleisch verzichten)
Preiswerter geht es nicht.
Pellkartoffeln und eine Schüssel Salat dazu. (Da kann man auf Fleisch verzichten)
Preiswerter geht es nicht.
Kirsten-Maus
sagt:
sagt: 29.07.2007 12:15
Hilfreicher Kommentar:
Also ich wandel das noch ab und mache manchmal eine Knoblauchsauce dazu (Schmand, Knoblauch, Salz,Pfeffer). Diese (kalte) Sauce gebe ich über die - in etwas mehr Olivenöl gebratenen Zucchini - und esse es als lauwarmen oder auch kalten Salat. Bei etwas mehr Sauce auch als Gemüsebeilage.
Kirsten
Kirsten
fuzzybear
sagt:
sagt: 05.06.2008 14:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfach, schnell, preiswert, schmeckt tausendmal besser als Schnellkost aus dem Tielkühltrühe oder Dosen. Und gesunder!
LG
susan
einfach, schnell, preiswert, schmeckt tausendmal besser als Schnellkost aus dem Tielkühltrühe oder Dosen. Und gesunder!
LG
susan
chaosmausi 
sagt:
sagt: 23.07.2008 11:57
Sehr lecker! Endlich mal ein einfaches und schnelles Rezept zur Zubereitung von Zucchini als Beilage, bei denen die Zucchini nicht so zerkocht werden. So werde ich sie sicherlich öfter zubereiten. Danke!
Fee86 
sagt:
sagt: 19.04.2009 20:39
hallo,
so habe ich gerade eben eine zucchini als gemüsebeilage zum abendessen zubereitet.
ich habe allerdings noch zwiebeln und knoblauch im (oliven-) öl angedünstet, bevor ich die zucchinischeibchen hinzugegeben habe.
den zucker habe ich weggelassen.
lg
fee
so habe ich gerade eben eine zucchini als gemüsebeilage zum abendessen zubereitet.
ich habe allerdings noch zwiebeln und knoblauch im (oliven-) öl angedünstet, bevor ich die zucchinischeibchen hinzugegeben habe.
den zucker habe ich weggelassen.
lg
fee
guarana5
sagt:
sagt: 02.07.2009 18:49
Noch eine große Zehe Knoblauch dazu - perfekt!
Purzel07
sagt:
sagt: 26.08.2009 21:25
Toller Rezeptbeitrag! Endlich mal eine Variante Zucchini zu machen, die nich so labberig werden. Ich bevorzuge nach meinem ersten Nachkochen lieber etwas weniger Salz... aber das ist ja bekanntlich geschmackssache. Mein Mann fand es einfach nur himmlisch!!!!
prinzhelmut 
sagt:
sagt: 15.09.2009 11:35
Habs auch ausgebaut. Ein geschnittenes vegetarisches Bratstück mit einer Zwiebel angebraten, dann die seperat gesalzenen Zucchini zugegeben.
Mit Tymian, Rosmarin, Rosenpaprika und Cayennepfeffer gewürzt.
Dazu passt sehr gut eine Breze und ein dunkler Bock.
Insgesamt eine kleine Sensation!
Mit Tymian, Rosmarin, Rosenpaprika und Cayennepfeffer gewürzt.
Dazu passt sehr gut eine Breze und ein dunkler Bock.
Insgesamt eine kleine Sensation!
20.01.2010 13:48
Hej,
das war ja super lecker, hab es auch mit Knoblauch und Zwiebeln gemacht
Beste Grüße
Birgit
das war ja super lecker, hab es auch mit Knoblauch und Zwiebeln gemacht
Beste Grüße
Birgit
Jaimy87
sagt:
sagt: 17.06.2010 16:37
Hallöchen ^^
Ich hab Lauchzwiebeln und Knofi vor den Zucchini angebraten und ne halbe Paprika mit reingeschnitten (lag hier noch rum).
Zum Schluß hab ich nen Becher saure Sahnedazugegeben, der stand noch im Kühlschrank. Hab den gekochten Reis reingemischt... und es ist sau lecker geworden.
Gwürzt hab ich mit Salz, Pfeffer und einen Tick Chili, den man nur "im Abgang" merkt ;)
LG
Ich hab Lauchzwiebeln und Knofi vor den Zucchini angebraten und ne halbe Paprika mit reingeschnitten (lag hier noch rum).
Zum Schluß hab ich nen Becher saure Sahnedazugegeben, der stand noch im Kühlschrank. Hab den gekochten Reis reingemischt... und es ist sau lecker geworden.
Gwürzt hab ich mit Salz, Pfeffer und einen Tick Chili, den man nur "im Abgang" merkt ;)
LG
mmsekt1
sagt:
sagt: 20.08.2010 15:39
War wirklich prima und da ich Histamin-u.fructoseintoleranz habe ist es mir auch gut bekommen.
LG
LG
14.11.2011 21:02
hallo,
ich hab in anlehnung an dein rezept meine zucchini heute zubereitet.
da wir es doch halbwegs durch mögen, habe ich die stücke etwas kleiner geschnitten und doch einige minuten schmoren lassen.
anstatt zucker habe ich eine italienische kräutermischung verwendet.
lg, inge
ich hab in anlehnung an dein rezept meine zucchini heute zubereitet.
da wir es doch halbwegs durch mögen, habe ich die stücke etwas kleiner geschnitten und doch einige minuten schmoren lassen.
anstatt zucker habe ich eine italienische kräutermischung verwendet.
lg, inge
GingerSnaps
sagt:
sagt: 01.02.2012 22:29
Wir hatten die gebratenen Zucchini gerade mit Minutensteaks zum Abendessen und ich glaube, mir haben Zucchini noch nie so gut geschmeckt! Bei uns ist allerdings auch noch eine Knoblauchzehe mit in die Pfanne gewandert. Ein tolles und ganz einfaches Rezept!
LG
LG
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Diese Zucchini kann man dann auch mit Bratreis gut essen ! **g
TrippleXXX
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