Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Bohnen in Knoblauchsauce
)
Zubereitung
Die Bohnen putzen, große Schoten halbieren, junge oder zarte Bohnen ganz verwenden. Den Knoblauch zerdrücken und fein hacken.
Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, um die leuchtend grüne Farbe zu bewahren.
Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen, bis es raucht. Knoblauch zum Aromatisieren des Öls hinzufügen. Kurz bevor der Knoblauch dunkelbraun wird, die Bohnen hinzufügen und etwa 1 Min. unter Rühren garen. Salz, Zucker sowie Sojasauce dazugeben und höchstens 1 weitere Min. garen. Heiß oder kalt servieren.
Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, um die leuchtend grüne Farbe zu bewahren.
Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen, bis es raucht. Knoblauch zum Aromatisieren des Öls hinzufügen. Kurz bevor der Knoblauch dunkelbraun wird, die Bohnen hinzufügen und etwa 1 Min. unter Rühren garen. Salz, Zucker sowie Sojasauce dazugeben und höchstens 1 weitere Min. garen. Heiß oder kalt servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Fetine 
sagt:
sagt: 29.06.2005 21:13
Das werde ich mit meinem neuen Wok gleich ausprobieren hört sich lecker an,.... LG Diane
28.08.2005 13:04
So, ich habe die Bohnen heute mittag gemacht. Da ich keine helle Sojasauce im Haus hatte, musste dunkle herhalten.
Trotzdem waren die Bohnen superlecker !!!
Schönes Rezept.
LG
momu17
Trotzdem waren die Bohnen superlecker !!!
Schönes Rezept.
LG
momu17
25.09.2005 19:35
Hallo
ich habe die Bohnen ausprobiert....war überrascht wie gut sie schmecken.
So hbe ich bisher Bohnen noch nie gemacht, aber diese Variante nehme ich auf.
Danke fürs Rezept
Gruss Sureila
ich habe die Bohnen ausprobiert....war überrascht wie gut sie schmecken.
So hbe ich bisher Bohnen noch nie gemacht, aber diese Variante nehme ich auf.
Danke fürs Rezept
Gruss Sureila
laukel 
sagt:
sagt: 12.04.2009 10:44
Hallo,
wir haben das Rezept mit wesentlich weniger Salz gekocht und fanden die Bohnen sehr lecker, aber immer noch zu salzig.
Viele Güße
laukel
wir haben das Rezept mit wesentlich weniger Salz gekocht und fanden die Bohnen sehr lecker, aber immer noch zu salzig.
Viele Güße
laukel
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 14.07.2011 20:48
Hallo,
habe heute diese Bohnen nachgekocht. Sie waren super lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben, ich liebe Bohnen. Selbst meiner jüngsten Tochter,die grüne Bohnen gar nicht mag, schmeckten sie sehr gut.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG küchengirl
habe heute diese Bohnen nachgekocht. Sie waren super lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben, ich liebe Bohnen. Selbst meiner jüngsten Tochter,die grüne Bohnen gar nicht mag, schmeckten sie sehr gut.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG küchengirl
Lady_Cuisine 
sagt:
sagt: 08.08.2011 15:47
Hallo,
ich habe war erst unschlüssig wegen der Soja-Soße... Gesalzen habe ich nicht, da die Soja-Soße als Würze ausreicht, finde ich. Zumindest die dunkle, helle hatte ich nicht.
Als Experiment gut, so besonders fand ich es nicht.
Ich habe die Bohnen ca. 20 Min. gedünstet, auf Schalterstellung fast 0, bis sie bissfest waren. Nach nur 2 Min. waren die Bohnen mir noch zu roh. Ich esse gern Rohkost, aber Bohnen gehören nicht dazu ;-)
Ich habe Süßkartoffeln dazu gegessen. Als die Kartoffeln gar waren, habe ich Marmite darunter gerührt, das hat gut zur Soja-Soße gepasst.
(Marmite ist eine vegetarische Würzpaste, Hauptbestandteil ist Hefeextrakt.)
VL,
Lady_Cuisine
ich habe war erst unschlüssig wegen der Soja-Soße... Gesalzen habe ich nicht, da die Soja-Soße als Würze ausreicht, finde ich. Zumindest die dunkle, helle hatte ich nicht.
Als Experiment gut, so besonders fand ich es nicht.
Ich habe die Bohnen ca. 20 Min. gedünstet, auf Schalterstellung fast 0, bis sie bissfest waren. Nach nur 2 Min. waren die Bohnen mir noch zu roh. Ich esse gern Rohkost, aber Bohnen gehören nicht dazu ;-)
Ich habe Süßkartoffeln dazu gegessen. Als die Kartoffeln gar waren, habe ich Marmite darunter gerührt, das hat gut zur Soja-Soße gepasst.
(Marmite ist eine vegetarische Würzpaste, Hauptbestandteil ist Hefeextrakt.)
VL,
Lady_Cuisine
JuergenHartl
sagt:
sagt: 02.10.2011 23:43
einfach lecker
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gemüselasagne
- Rindfleisch - Filet mit Feigen - Traubenmus in Blätterteig
- Warmer Tomaten - Spargel - Salat
- Orientalischer Salat
- Bohnensalat Dreierlei mit feurigem Dressing
- Bohnen - Mais - Salat
- Feurige Tortillas mit Tomatencreme
- Mediterrane Lammpfanne mit Nudeln
- Thai Massaman Curry
- Gemüsechili mit roten Bohnen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- WW
- Kochen :)
- Gemüse
- A bis K...Bitte abspeichern!
- Low Carb
- Kohl / Gemüse, Gurken / Bohnen
- gemüse
- Kochen
- Gemüse
- Kartoffeln, Gemüse, Beilagen
Weitere Rezeptsammlungen
lG Ulkig
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten