Henglein
Rama Cremefine
| Rosa Königssalat
Pembe Sultan Salatasi
| 800 g | Rote Bete |
| 500 g | Joghurt, türk. Sahnejoghurt (10% Fett) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Petersilie, großblättrige |
| Salz | |
| 3 TL | Olivenöl, natives |
Zubereitung
Rote Beete Knollen in einem Topf mit Wasser ca. 2 Stunden lang kochen lassen, bis sie weich geworden sind.
Knollen aus dem Wasser nehmen, unter kaltem Wasser abschrecken, mit einem Messer pellen und auf der Küchenreibe raspeln.
Rote Beete Raspeln in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Joghurt hinzugeben, Knoblauchzehen hineindrücken, mit Salz, Olivenöl und Zitronensaft abrunden und gut verrühren.
Auf einen Servierteller geben und drumherum mit der Petersilie garnieren.
Knollen aus dem Wasser nehmen, unter kaltem Wasser abschrecken, mit einem Messer pellen und auf der Küchenreibe raspeln.
Rote Beete Raspeln in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Joghurt hinzugeben, Knoblauchzehen hineindrücken, mit Salz, Olivenöl und Zitronensaft abrunden und gut verrühren.
Auf einen Servierteller geben und drumherum mit der Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
echtrosa 
sagt:
sagt: 12.04.2005 11:30
In der Mikrowelle gehts sehr schnell. Höchstens ein paar Minuten.
Oder fertig-vorgekochte Rote Beete gibt es auch im Supermarkt zu
kaufen. (Sollen schonend gegart worden sein)
Ansonsten liest sich das Rezept echt lecker und wird bestimmt von
mir ausprobiert.
Gruß
echtrosa
Oder fertig-vorgekochte Rote Beete gibt es auch im Supermarkt zu
kaufen. (Sollen schonend gegart worden sein)
Ansonsten liest sich das Rezept echt lecker und wird bestimmt von
mir ausprobiert.
Gruß
echtrosa
12.04.2005 16:23
rote Bete aus dem Glas gehen sicher nicht, da diese süss-sauer eingelegt sind.
Es gibt in Supermärkten vakuumierte vorgekochte rote Bete zu kaufen, da erspart man sich die doch recht schmuddelige Arbeit mit der frisch geernteten ;-))
gruß, fine
Es gibt in Supermärkten vakuumierte vorgekochte rote Bete zu kaufen, da erspart man sich die doch recht schmuddelige Arbeit mit der frisch geernteten ;-))
gruß, fine
jonielady 
sagt:
sagt: 25.04.2005 22:33
Variante:
Einen Schuss Meerrettich reinmachen in die Sosse und evtl. noch etwas Kräuterfrischkäse. Lecker...
LG, Jonie
Einen Schuss Meerrettich reinmachen in die Sosse und evtl. noch etwas Kräuterfrischkäse. Lecker...
LG, Jonie
erdbeerenpur 
sagt:
sagt: 05.09.2006 14:06
Ich war ja schon sehr skeptisch, als ich das Rezept las, hatte aber 1 kg frische rote Beete, die weg musste. Von dem Resultat bin ich sehr begeistert. Zu Kartoffeln ist es z.B. sehr lecker.
sweeterassugar
sagt:
sagt: 28.09.2011 09:53
...nehmt doch Vakuum-verpackte Rote Beete!
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Mit der Rote Beete ?
Kann man nicht Rote Beete aus dem Glas nehmen ?
TrippleXXX
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