Henglein
Rama Cremefine
| Spanischer Kartoffeltopf
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 4 | Zucchini |
| 50 g | Oliven, grüne mit Paprikafüllung |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| 500 g | Tomate(n), stückige |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete, ohne Öl |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 TL | Thymian |
| 6 EL | Sauerrahm |
| 4 EL | Käse, geriebener Pecorino |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden, ca. 10 Min. in Salzwasser vorgaren und abtropfen lassen. Zwiebeln fein hacken, Zucchini in Scheiben schneiden, Oliven hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel, Oliven und Zucchini darin andünsten, Kartoffeln zugeben.
Tomaten angießen und köcheln lassen. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Petersilie fein hacken und beides mit Thymian zufügen. Ca. 10 min. garen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sauerrahm und Pecorino verrühren, auf dem Gemüse verteilen, ohne zu rühren kurz erhitzen und servieren.
Tomaten angießen und köcheln lassen. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Petersilie fein hacken und beides mit Thymian zufügen. Ca. 10 min. garen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sauerrahm und Pecorino verrühren, auf dem Gemüse verteilen, ohne zu rühren kurz erhitzen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
katja... 
sagt:
sagt: 14.06.2005 09:29
.... du hast recht... habe dieses Rezept mit diesem Namen von meiner Schwester bekommen....
Italienisch hätte besser gepaßt!
Aber ich hoffe, es schmeckt euch trotzdem!
LG, Katja
Italienisch hätte besser gepaßt!
Aber ich hoffe, es schmeckt euch trotzdem!
LG, Katja
nici_ludwig 
sagt:
sagt: 02.03.2006 11:04
Es schmeckt...egal ob spanisch oder italienisch :-)
lg Nici
lg Nici
katja...
sagt:
sagt: 02.03.2006 12:59
genau!!!
übrigens ne idee, hab ich lange nicht mehr gemacht!!! werde ich bald aber wieder tun!
mjam!!
lg, katja
übrigens ne idee, hab ich lange nicht mehr gemacht!!! werde ich bald aber wieder tun!
mjam!!
lg, katja
ist dies wirklich ein spanisches Gericht? Mit getrockneten
Tomaten, Pecorino und Sauerrahm?? Könnte ich hier
nur schwer finden ...
Liebe Grüsse aus Barcelona
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