Steak in Stücke schneiden und das Gemüse klein schneiden. Bohnen separat gar dünsten. Fleisch kurz anbraten, bis es nicht mehr rot ist, zur Seite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann den Rest Gemüse dazugeben und 5 Minuten anbraten. Das Fleisch hineingeben und gut umrühren. Fleischbrühe darüber gießen und mit Sojasoße und Zucker verrühren. Alles etwa 10 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen. Aufgelöstes Stärkemehl hineinrühren und nochmals aufkochen.
Mit Reis servieren.