Henglein
Rama Cremefine
| Lauchkäse
a la Petrella aus der Käsetheke
| 2 Becher | Frischkäse, natur (geht auch prima fettarmer) |
| 2 Becher | Frischkäse, Kräuter (auch hier fettarm möglich) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Joghurt, (kleiner Becher reicht) |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Milch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Käse, Joghurt, Creme Fraiche zusammen verrühren. Ein bisschen Milch zugeben, damit die Masse schön cremig wird. Dann die Frühlingszwiebeln in kl. Ringe schneiden und mit der Masse vermischen. Ein wenig nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Der Käse muss ein bisschen ziehen, damit sich das Aroma der Zwiebeln verteilt.
Geht prima zum Grillen, mit Cräckern oder einfach zur Brotzeit.
Altern. kann man auch anstatt Joghurt Quark verwenden und ein bissel Gurkenwasser zugeben. Aber ich habs lieber cremiger.
Geht prima zum Grillen, mit Cräckern oder einfach zur Brotzeit.
Altern. kann man auch anstatt Joghurt Quark verwenden und ein bissel Gurkenwasser zugeben. Aber ich habs lieber cremiger.
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Kommentare anderer Nutzer
11.04.2005 12:49
Hallo,
meinst Du mit Frischkäse diese philadelphia-artigen Käse, oder eher Quark ?
meinst Du mit Frischkäse diese philadelphia-artigen Käse, oder eher Quark ?
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 11.04.2005 16:45
Hallo,
ich vermute schon das es der "Philadelphiaartige" Frischkäse ist, und den gibt es mittlerweile mit nur noch 0,8 % Fett, klasse Rezept, kann man gleich als Dip nehmen für den Abend vorm "Fernseher"...
Gruß Elli
ich vermute schon das es der "Philadelphiaartige" Frischkäse ist, und den gibt es mittlerweile mit nur noch 0,8 % Fett, klasse Rezept, kann man gleich als Dip nehmen für den Abend vorm "Fernseher"...
Gruß Elli
11.04.2005 17:50
das schmeckt sehr gut - auch als Aufstrich zum Frühstück!
Diesen Käse kann man auch für teures Geld an der Käsetheke kaufen - was natürlich überhaupt nicht nötig ist, da ganz fix selbst hergestellt.
Und es stimmt - man schmeckt die Fettreduzierung überhaupt nicht!
gruß, fine
Diesen Käse kann man auch für teures Geld an der Käsetheke kaufen - was natürlich überhaupt nicht nötig ist, da ganz fix selbst hergestellt.
Und es stimmt - man schmeckt die Fettreduzierung überhaupt nicht!
gruß, fine
TrippleX 
sagt:
sagt: 11.04.2005 21:06
Tue da erxtra noch ein paar kleine gewürfelte Zwiebeln mit rein *g*
Mags gerne etwas Wraganter !
TrippleXXX
Mags gerne etwas Wraganter !
TrippleXXX
bausti 
sagt:
sagt: 11.04.2005 23:29
Hallole,
kann ich nicht richtig lesen oder wurde die Lauchmenge vergessen?!?!
Ansonsten würde ich es gern mal ausprobieren.
Glg Anne
kann ich nicht richtig lesen oder wurde die Lauchmenge vergessen?!?!
Ansonsten würde ich es gern mal ausprobieren.
Glg Anne
AnjaInge 
sagt:
sagt: 12.04.2005 00:16
@ bausti:
Das ging mir auch durch den Kopf, als ich das Rezept durchgelesen hatte. Immerhin heißt es doch LAUCHkäse.
Oder sind die Frühlingszwiebeln etwa der Lauch???
Die Bezeichnung führt leicht zu Verwechslungen.
Vielleicht sollte man es besser Frühlingszwiebelkäse nennen.
Das ging mir auch durch den Kopf, als ich das Rezept durchgelesen hatte. Immerhin heißt es doch LAUCHkäse.
Oder sind die Frühlingszwiebeln etwa der Lauch???
Die Bezeichnung führt leicht zu Verwechslungen.
Vielleicht sollte man es besser Frühlingszwiebelkäse nennen.
25.02.2008 11:59
Schmeckt aber sehr, sehr lecker!!!
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An der Käsetheke ärgerte mich immer, dass so viel Schnittlauch als Dekoration auf dem Käse war.
Lieben Gruß
biggi
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