| Leichter Nudelsalat für warme Tage
)
| 250 g | Nudeln (Spiralnudeln) |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| 4 | Tomate(n), (am besten Strauchtomaten) |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum, frischer oder wenn nicht vorhanden getrockneten |
Zubereitung
Zunächst kocht man die Nudeln in Salzwasser "al dente". Während die Nudeln kochen, schneidet man die Tomaten und den Mozzarella in kleine Stücke. Beides wird zusammen in eine große Schüssel gegeben.
Dann werden die Tomaten und der Mozzarella mit dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und ein oder zwei (je nach Geschmack) durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch abgeschmeckt. Dazu kommen dann - auch so wie es jeder am liebsten hat - einige Basilikumblätter. Man sollte den Basilikum allerdings auch noch etwas zerkleinern, da dann der Geschmack mehr hervorkommt.
Wenn die Nudeln in der Zwischenzeit "al dente" sind, gießt man sie ab und schüttet sie in die Schüssel mit all den anderen Zutaten. Alles wird noch einmal durchgemengt und man kann den Salat sofort essen. Durch die warmen Nudeln schmilzt der Mozzarella noch etwas, was sehr lecker ist.
Dies Rezept kann man echt super an warmen Tagen bereiten!
Dann werden die Tomaten und der Mozzarella mit dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und ein oder zwei (je nach Geschmack) durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch abgeschmeckt. Dazu kommen dann - auch so wie es jeder am liebsten hat - einige Basilikumblätter. Man sollte den Basilikum allerdings auch noch etwas zerkleinern, da dann der Geschmack mehr hervorkommt.
Wenn die Nudeln in der Zwischenzeit "al dente" sind, gießt man sie ab und schüttet sie in die Schüssel mit all den anderen Zutaten. Alles wird noch einmal durchgemengt und man kann den Salat sofort essen. Durch die warmen Nudeln schmilzt der Mozzarella noch etwas, was sehr lecker ist.
Dies Rezept kann man echt super an warmen Tagen bereiten!
Kommentare anderer Nutzer
echtrosa 
sagt:
sagt: 11.04.2005 07:34
klingt echt klasse !! Nicht so schwer und trotzdem lecker.
echtrosa
echtrosa
11.04.2005 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Wir lieben diesen Salat. Allerdings mache ich immer noch weißen Balsamico mit ran, lecker !
krikri 
sagt:
sagt: 11.04.2005 12:21
Habe den Salat auch schon öfters gemacht, weil er so lecker schmeckt sowie schnell und einfach gemacht ist.
LG
Christine
LG
Christine
Kers10ing 
sagt:
sagt: 11.04.2005 13:35
Hallo, klingt lecker!
Ich glaube heute Abend wird gegrillt ;-)
Ist ja das beste Wetter dazu!
LG Kerstin
Ich glaube heute Abend wird gegrillt ;-)
Ist ja das beste Wetter dazu!
LG Kerstin
11.04.2005 14:06
Hilfreicher Kommentar:
Statt Essig kann man auch gut Zitrone nehmen - viel frisch gemahlener Pfeffer gehört für mich auch dazu.
Und wer es herzhafter mag, ersetzt den Mozzarella durch Schafskäse.
Gruß, fine
Und wer es herzhafter mag, ersetzt den Mozzarella durch Schafskäse.
Gruß, fine
11.04.2005 15:06
....und wer den Mozzarella durch Schafskäse ersetzt hat, kann auch gleich noch ein paar kleingehackte Oliven und/oder Frühlingszwiebeln unterheben ;-))!!
Grüßchen, scharly
Grüßchen, scharly
11.04.2005 16:59
Fine, das mit dem Schafskäse klingt interessant und ist es wert probiert zu werden............
juti 
sagt:
sagt: 11.04.2005 20:17
.......und wer alle Zutaten austauscht und andere Gewürze verwendet hat ein neues Rezept..............
Melusine1
sagt:
sagt: 12.04.2005 09:02
Endlich mal ein Nudelsalat-Rezept ohne Mayonaise. Wir mögen keine und ich bin daher ständig auf der Suche nach "leichteren" Rezepten für Kartoffel-, Nudel- und andere Salate. Das mache ich demnächst mal fürs Pausenkästchen für die Arbeit.
Vielen Dank!
Melusine1
Vielen Dank!
Melusine1
Sylv1802 
sagt:
sagt: 12.04.2005 14:06
Hallöchen,
habe den Salat gleich gestern ausprobiert. Habe nur noch Balsamico dazu (dunkler macht allerdings nicht so ne tolle Farbe, hätte weißen nehmen sollen, wie momu17 es vorgeschlagen hat), Knoblauch habe ich weggelassen, probiere ich nächstes Mal mit. Also, ein wirklich einfaches (wieso kommt man da eigentlich nicht selber drauf???:-) aber sehr leckeres und schnelles Rezept. Und da wir eigentlich Mozzarella und Tomaten sowieso immer im Haus haben - super praktisch!!! Großes Lob. Ich denke, diesen Salat wird es bei uns öfters geben!
Danke fürs Rezept!
LG, Sylv
habe den Salat gleich gestern ausprobiert. Habe nur noch Balsamico dazu (dunkler macht allerdings nicht so ne tolle Farbe, hätte weißen nehmen sollen, wie momu17 es vorgeschlagen hat), Knoblauch habe ich weggelassen, probiere ich nächstes Mal mit. Also, ein wirklich einfaches (wieso kommt man da eigentlich nicht selber drauf???:-) aber sehr leckeres und schnelles Rezept. Und da wir eigentlich Mozzarella und Tomaten sowieso immer im Haus haben - super praktisch!!! Großes Lob. Ich denke, diesen Salat wird es bei uns öfters geben!
Danke fürs Rezept!
LG, Sylv
alina1st 
sagt:
sagt: 27.06.2005 22:32
Hallo!!!
Weils ja fast das gleiche ist wie meine "Spaghetti Mozzarella" ohne Oliven habe ich diesesn Salat natürlich ausprobieren müssen und er hat mich kein bisschen enttäuscht: SUUUUUPER LECKER!!
bei 35°C genau das richtige- und nicht nur dann ;)
lg alina
Weils ja fast das gleiche ist wie meine "Spaghetti Mozzarella" ohne Oliven habe ich diesesn Salat natürlich ausprobieren müssen und er hat mich kein bisschen enttäuscht: SUUUUUPER LECKER!!
bei 35°C genau das richtige- und nicht nur dann ;)
lg alina
elicinkg
sagt:
sagt: 09.07.2005 13:41
uns hat er auch super lecker geschmeckt. Habe sogar 2 Mozarellas reingeschnitten und frischen Basilikum.... *schmatz*
Lidl hat jetzt von Milbona den "Light" Mozzarella - supi!
Lieben Gruß Nicole
Lidl hat jetzt von Milbona den "Light" Mozzarella - supi!
Lieben Gruß Nicole
magicsylvi
sagt:
sagt: 04.09.2005 10:11
Sehr lecker. Ich habe allerdings die Menge etwas verändert. Ich fand 250 g Nudeln für 4 Personen doch etwas zu wenig. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Sehr empfehlenswert!
LG
Sylvia
LG
Sylvia
Marina25
sagt:
sagt: 11.12.2005 21:44
Hallo!
Habe heute dein Rezept aus probiert und ich bin begeistert super lecker. Wird bei uns jetzt öfter geben.
Habe heute dein Rezept aus probiert und ich bin begeistert super lecker. Wird bei uns jetzt öfter geben.
Biene-und-Olli
sagt:
sagt: 07.01.2006 19:41
Wow! Mein Schatz ist total begeistert. *gg* Ich persönlich mag den Knoblauch nicht so besonders, aber gehört halt mit rein.
Trotzdem gibts 5 Sterne. :)
Liebe Grüße,
Biene und Olli
Trotzdem gibts 5 Sterne. :)
Liebe Grüße,
Biene und Olli
manu13769
sagt:
sagt: 21.07.2006 11:46
Hallo !
Habe den Salat heute zum zweiten Mal gemacht und iwr sind begeistert !
Gerade bei diesem Wetter jetzt-
einfach ideal
und ohne Mayo- wie herrlich.
Schmeckt wirklich klasse und ist schnell gemacht.
Danke für das Rezept !
Manuela
Habe den Salat heute zum zweiten Mal gemacht und iwr sind begeistert !
Gerade bei diesem Wetter jetzt-
einfach ideal
und ohne Mayo- wie herrlich.
Schmeckt wirklich klasse und ist schnell gemacht.
Danke für das Rezept !
Manuela
Tuss
sagt:
sagt: 24.07.2007 11:43
Hallo,
hab den Nudelsalat heute gemacht. Ist sehr sehr lecker und an warmen Tagen tatsächlich genau das Richtige.
Danke fürs Rezept!
Lg
Tuss
hab den Nudelsalat heute gemacht. Ist sehr sehr lecker und an warmen Tagen tatsächlich genau das Richtige.
Danke fürs Rezept!
Lg
Tuss
Samantha63
sagt:
sagt: 10.08.2007 00:11
Hallo,
fast genauso mache ich meinen Nudelsalat auch. Ich verwende anstatt Mozarella, Schafskäse und 8 Kräuter TK. Damit der Salat schön würzig wird, ist es wichtig ihn mit warmen Nudeln anzusetzen.
Ich mache den Salat zum grillen und gebe den Schafskäse erst ein paar Minuten später dazu, damit er nicht schmilzt. Dann kühl stellen und vor den servieren noch mal kräftig abschmecken. Die Nudeln nehmen viel Salz weg.
Geschnippelte Paprikaschote macht sich auch gut.
Tolles Rezept, Gruß Sam
fast genauso mache ich meinen Nudelsalat auch. Ich verwende anstatt Mozarella, Schafskäse und 8 Kräuter TK. Damit der Salat schön würzig wird, ist es wichtig ihn mit warmen Nudeln anzusetzen.
Ich mache den Salat zum grillen und gebe den Schafskäse erst ein paar Minuten später dazu, damit er nicht schmilzt. Dann kühl stellen und vor den servieren noch mal kräftig abschmecken. Die Nudeln nehmen viel Salz weg.
Geschnippelte Paprikaschote macht sich auch gut.
Tolles Rezept, Gruß Sam
mikamaus
sagt:
sagt: 16.07.2009 18:51
Bei uns gab es den Salat gerade als Abendessen. Wirklich sehr lecker. In 14 Tagen feiert mein Sohn Geburtstag. Werde den Salat dann nochmal in großer Portion machen.
laurinili
sagt:
sagt: 08.01.2010 10:12
Hallo,
seid euch gewiß, dieser super leckere Nudelsalat schmeckt auch in der kalten Winterzeit.
Hackbraten dazu, mmmh, lecker ....
LG Laurinili
seid euch gewiß, dieser super leckere Nudelsalat schmeckt auch in der kalten Winterzeit.
Hackbraten dazu, mmmh, lecker ....
LG Laurinili
Acivas 
sagt:
sagt: 17.06.2010 18:23
Habe heute Abend schnell den Nudelsalat gemacht, da wir nichts anderes daheim hatten. Aber ich muss sagen, absolut lecker und von meinem Göga gab es gleich den Satz "sau lecker - speichern" :) Wir haben den Salat mit weißem Balsamico verfeinert und nun wird es diesen einfachen und schnellen Salat öfters geben. Vielen Dank für das Rezept.
21.04.2011 08:26
Hallo,
diesen Salat habe ich gestern abend zubereitet. Er ist sehr lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
diesen Salat habe ich gestern abend zubereitet. Er ist sehr lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
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Man könnte ihn auch "warmen Nudelsalat" nennen.
lg
biggi
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