| Ananas Surprise
Ananas mit Eis (im Ofen überbacken)
| 1 | Ananas, frische |
| ½ Glas | Konfitüre (Kirschkonfitüre) |
| 2 cl | Rum |
| 1 Liter | Eis, Vanille- oder Erdbeereis |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
Zubereitung
Die Ananas längs durchschneiden, Fruchtfleisch herausschälen, die ausgehöhlten Schalen in den Kühlschrank legen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden, alles Harte entfernen. Die Ananasstreifen mit der Konfitüre verrühren, mit Rum abschmecken. Die Ananashälften mit Eis und dem Fruchtfleisch füllen und 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
Dann das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, Zucker hinzufügen und kurz weiterschlagen. Die Ananashälften aus dem Gefrierfach nehmen, den Eischnee über die Ananashälften häufen, dass die Eiscreme ganz umhüllt ist. Mit Puderzucker bestäuben und im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken. (Dauert nur kurz, sobald der Eischnee bräunt, sofort servieren)
Dann das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, Zucker hinzufügen und kurz weiterschlagen. Die Ananashälften aus dem Gefrierfach nehmen, den Eischnee über die Ananashälften häufen, dass die Eiscreme ganz umhüllt ist. Mit Puderzucker bestäuben und im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken. (Dauert nur kurz, sobald der Eischnee bräunt, sofort servieren)
Kommentare anderer Nutzer
Ronsard 
sagt:
sagt: 11.05.2008 13:39
Ich hab es heute gemacht und es hat wirklich super geschmeckt.
Leider hat das mit dem Eis überhaupt nicht geklappt. Eine Stunde bei -35 Grad hat leider nicht ausgereicht :(
Das Eis ist geschmolzen und der ganzen schönen Konstruktion hat der Halt gefehlt, so dass sie sich beim auseinanderschneiden in einen Vanille-Obstsalat verwandelte :D
Super lecker war es trotzdem!
Leider hat das mit dem Eis überhaupt nicht geklappt. Eine Stunde bei -35 Grad hat leider nicht ausgereicht :(
Das Eis ist geschmolzen und der ganzen schönen Konstruktion hat der Halt gefehlt, so dass sie sich beim auseinanderschneiden in einen Vanille-Obstsalat verwandelte :D
Super lecker war es trotzdem!
11.04.2005 12:36
Laut Rücksprache mit Gabriele sollten es ca. 150 g Konfitüre sein, eher etwas weniger.
LG
momu17
LG
momu17
Gerd-Fisher 
sagt:
sagt: 11.04.2005 20:48
ist bestimmt sehr dekorativ........LG......Gerd......
TrippleX 
sagt:
sagt: 11.04.2005 21:10
Werde wenn ich das mache Rum wegglassen und Honig hinzufügen um das ein bisschen anderds zu probieren !
Eine tolle dekorative sache aber bisschen mehr Ananas könnte das auch sein. :-)
TrippleXXX
Eine tolle dekorative sache aber bisschen mehr Ananas könnte das auch sein. :-)
TrippleXXX
11.04.2005 22:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammeln,
erstmal @ Danke Momo, hast mir schon mal beiseite gestanden(mein erstes Rezept) Und für alle anderen: also keine Angst, das mit dem Eis-überbacken klappt wirklich, aber der Backofen muss vorgeheizt sein! Meine Gäste waren immer begeistert. Man kann auch anstatt der Kirschkonfitüre ein Paar frische Erdbeeren reinschneiden und zu guter Letzt: Ich hatte auch schon mal n u r Eis und nichts anderes in der Ananas, sogar das schmeckt schon toll !!!
Liebe Grüße Gabriele
erstmal @ Danke Momo, hast mir schon mal beiseite gestanden(mein erstes Rezept) Und für alle anderen: also keine Angst, das mit dem Eis-überbacken klappt wirklich, aber der Backofen muss vorgeheizt sein! Meine Gäste waren immer begeistert. Man kann auch anstatt der Kirschkonfitüre ein Paar frische Erdbeeren reinschneiden und zu guter Letzt: Ich hatte auch schon mal n u r Eis und nichts anderes in der Ananas, sogar das schmeckt schon toll !!!
Liebe Grüße Gabriele
dinnerfortwo
sagt:
sagt: 23.07.2006 15:57
ist auf jeden fall mal was anderes - meine gäste waren auch begeistert!
lg
dinner
lg
dinner
Muffinmaus
sagt:
sagt: 05.05.2007 22:04
Tolles Dessert! Ich lasse die Konfitüre immer weg und nehme Vanilleeis. Ist bis jetzt immer gut angekommen. Das mit den Erdbeer ist auch eine tolle Idee. Sieht klasse aus für Gäste.
lg muffinmaus
lg muffinmaus
Petronella 
sagt:
sagt: 01.10.2008 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Dessert, auch wenn am Schluss ganz schön Stress aufkommt.
Daher sollte man hier wirklich alle Zutaten fix und fertig vorbereitet bereitstellen.
Danke und liebe Grüße
Petra
Daher sollte man hier wirklich alle Zutaten fix und fertig vorbereitet bereitstellen.
Danke und liebe Grüße
Petra
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