Henglein
Rama Cremefine
| Putenrollbraten Gärtnerin im Tontopf
kalorienarm
)
| 1000 g | Putenbraten (Rollbraten) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 300 g | Möhre(n) |
| 500 g | Blumenkohl |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 ml | Geflügelfond oder Gemüsebrühe |
| 5 TL | Tomatenketchup |
| 3 EL | Crème fraîche |
| Oregano | |
| Thymian |
Zubereitung
Tontopf nach Vorschrift wässern und den Putenbraten hineinlegen. Das Gemüse putzen, klein schneiden, würfeln, um den Rollbraten verteilen.
Brühe würzen, mit Ketchup verrühren und angießen. Im Backofen bei 200°C 60 bis 70 Minuten garen. 20 Minuten vor dem Ende der Garzeit den Deckel entfernen. Nach Geschmack nachwürzen und mit Creme fraiche verfeinern.
Brühe würzen, mit Ketchup verrühren und angießen. Im Backofen bei 200°C 60 bis 70 Minuten garen. 20 Minuten vor dem Ende der Garzeit den Deckel entfernen. Nach Geschmack nachwürzen und mit Creme fraiche verfeinern.
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Kommentare anderer Nutzer
aquawindow 
sagt:
sagt: 11.04.2005 14:20
Hey, das klingt ja schnell und lecker. Damit kann ich ja endlich meinen Tontopf einweihen!
LG
aquawindow
LG
aquawindow
aquawindow
sagt:
sagt: 19.05.2005 22:43
Hilfreicher Kommentar:
Mein Pfingstsonntags-Mittagessen ging ja gründlich in die Hose.
Hatte meinen Römertopf etwas länger als angegeben im Ofen und
beim Schneiden dann die Bescherung: innen war der Rollbraten noch total roh. Wir haben dann erstmal nur die "Gärtnerin" verspeist und das Ganze zerlegt dann nochmal eine ganze Weile offen in den Ofen gestellt bis das Fleisch durch war.
Weiß aber nicht, wo der Fehler lag, vielleicht war der Topf zu voll geworden.
aquawindow
Hatte meinen Römertopf etwas länger als angegeben im Ofen und
beim Schneiden dann die Bescherung: innen war der Rollbraten noch total roh. Wir haben dann erstmal nur die "Gärtnerin" verspeist und das Ganze zerlegt dann nochmal eine ganze Weile offen in den Ofen gestellt bis das Fleisch durch war.
Weiß aber nicht, wo der Fehler lag, vielleicht war der Topf zu voll geworden.
aquawindow
masu 
sagt:
sagt: 24.11.2006 18:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Einen Putenrollbraten von ca. 1 Kilogramm im Römertopf lasse ich bei 220 Grad mindestens 1 Sunde 30 Minuten im Rohr, dann ohne Deckel nochmals 15 Minuten, also insgesamt 1 Stunde 45 Min.
Den Römertopf soll man ja in den nicht vorgeheizten Ofen schieben. Nach einer Stunde ist der Braten sicher noch nicht durch.
Liebe Grüße
Masu
Einen Putenrollbraten von ca. 1 Kilogramm im Römertopf lasse ich bei 220 Grad mindestens 1 Sunde 30 Minuten im Rohr, dann ohne Deckel nochmals 15 Minuten, also insgesamt 1 Stunde 45 Min.
Den Römertopf soll man ja in den nicht vorgeheizten Ofen schieben. Nach einer Stunde ist der Braten sicher noch nicht durch.
Liebe Grüße
Masu
01.01.2007 19:42
Hallo !
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Mangels Putenrollbraten habe ich auf ein Stück normalen mageren Rollbraten mit Paprika gefüllt zurückgegriffen. Es war sehr lecker und wir hatten das gute Stück 90 Min. im Ofen.
Beim nächsten Mal probieren wir es mit Hackbraten oder ohne Fleisch aus. Mal sehen wie es wird.
Rezept wird gespeichert ;-)
Frohes neues Jahr für alle !
LG - Carmen
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Mangels Putenrollbraten habe ich auf ein Stück normalen mageren Rollbraten mit Paprika gefüllt zurückgegriffen. Es war sehr lecker und wir hatten das gute Stück 90 Min. im Ofen.
Beim nächsten Mal probieren wir es mit Hackbraten oder ohne Fleisch aus. Mal sehen wie es wird.
Rezept wird gespeichert ;-)
Frohes neues Jahr für alle !
LG - Carmen
TBohrer 
sagt:
sagt: 26.08.2007 14:19
Hallo!
Passt das alles in einen normal großen Römertopf ??? Kommt mir viel vor oder irre ich mich da??? Will das nämlich heute abend machen.
LG
TINA
Passt das alles in einen normal großen Römertopf ??? Kommt mir viel vor oder irre ich mich da??? Will das nämlich heute abend machen.
LG
TINA
TBohrer
sagt:
sagt: 27.08.2007 08:40
Hallo!
Habe das Rezept gestern ausprobiert und beschlossen mir einen größeren Römertopf zuzulegen!!!!!! *lach* Hat sehr gut geschmeckt, würde nur die Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren da es schon enorm in Flüssigkeit schwamm. Aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Bilder wurden eben auch hochgeladeb,
Danke und LG TINA
Habe das Rezept gestern ausprobiert und beschlossen mir einen größeren Römertopf zuzulegen!!!!!! *lach* Hat sehr gut geschmeckt, würde nur die Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren da es schon enorm in Flüssigkeit schwamm. Aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Bilder wurden eben auch hochgeladeb,
Danke und LG TINA
Jade-Mara
sagt:
sagt: 05.09.2007 07:33
hallo,
also ich kann mir auch nicht vorstellen, das 60 - 70 minuten bei 1 kg reichen sollen. ich habe meine immer gut 2 h im ofen. außerdem würde ich den braten vorher kräftig anbraten und vor allem vorher würzen.
lg jade
also ich kann mir auch nicht vorstellen, das 60 - 70 minuten bei 1 kg reichen sollen. ich habe meine immer gut 2 h im ofen. außerdem würde ich den braten vorher kräftig anbraten und vor allem vorher würzen.
lg jade
lichtblau1507 
sagt:
sagt: 09.09.2007 15:48
Hallo TBohrer,
danke für die tollen Bilder!
Wenn ich mir einen Putenrollbraten beim Metzger herrichten lasse achte ich immer darauf, dass er eher lang und nicht zu dick ist. Dann reicht auch wie angegeben bei einem Putenbraten die gute Stunde Bratzeit. Bei einem runden, dicken Braten oder einer anderen Fleischsorte dauert es natürlich länger. Mein Römertopf ist so groß, dass er geradeso in den Backofen passt, bei einem kleineren, also bitte die Gemüsemenge reduzieren.
Viel Spaß beim nachkochen,
lichtblau1507
danke für die tollen Bilder!
Wenn ich mir einen Putenrollbraten beim Metzger herrichten lasse achte ich immer darauf, dass er eher lang und nicht zu dick ist. Dann reicht auch wie angegeben bei einem Putenbraten die gute Stunde Bratzeit. Bei einem runden, dicken Braten oder einer anderen Fleischsorte dauert es natürlich länger. Mein Römertopf ist so groß, dass er geradeso in den Backofen passt, bei einem kleineren, also bitte die Gemüsemenge reduzieren.
Viel Spaß beim nachkochen,
lichtblau1507
Kuschelsteffi
sagt:
sagt: 22.01.2008 20:02
Hallo,
hatte 750g Rollbraten und 90 Minuten das ganze im Ofen - reichte noch nicht aus. War innen noch sehr rosig blutig. Mal abgesehen davon, dass ich ein ganz bes... Stück Fleisch bekommen habe, total sehnig und so. :-(( .
Aber das Gemüse mit der Mischung von Ketchup und den Kräutern war lecker. Wird wieder gekocht. Aber länger im Ofen bleiben.
Kuschelsteffi
hatte 750g Rollbraten und 90 Minuten das ganze im Ofen - reichte noch nicht aus. War innen noch sehr rosig blutig. Mal abgesehen davon, dass ich ein ganz bes... Stück Fleisch bekommen habe, total sehnig und so. :-(( .
Aber das Gemüse mit der Mischung von Ketchup und den Kräutern war lecker. Wird wieder gekocht. Aber länger im Ofen bleiben.
Kuschelsteffi
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