Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Gurken
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ¼ Liter | Öl |
| 1 Schuss | Essig |
| Wasser, gesalzen zum Kochen | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| evtl. | Gewürze, wie man mag |
Zubereitung
Die Salatgurke mir der Schale waschen und in feine Scheiben schneiden.
Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Gurke darin kurz aufkochen.
In der Zwischenzeit schneidet man die Zwiebel und den Knoblauch ( ich presse ihn) und gibt es in eine Tupper (darf nicht zu klein sein)
Dann das Öl und den Essig hinein füllen und sehr gut abschmecken ( Muss echt doll gewürzt sein).
Dann die Gurken mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Tupper geben.
Wenn nicht alles bedeckt ist von den Gurken, dann gibt man etwas von dem Salzwasser (worin sie gekocht wurden) hinzu, so dass sie bedeckt sind.
Dann müssen sie abkühlen und kommen in den Kühlschrank.
Nach ein Paar Tagen muss man noch mal abschmecken ob genug Salz und Pfeffer dran ist.
Das isst man dann auf einem leckeren Schinkenbrot oder Salami.
Und so kann man auch Paprika einlegen.
Halten bis zu zwei Monaten oder länger.
Immer mit einer sauberen Gabel entnehmen, echt gut.
Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Gurke darin kurz aufkochen.
In der Zwischenzeit schneidet man die Zwiebel und den Knoblauch ( ich presse ihn) und gibt es in eine Tupper (darf nicht zu klein sein)
Dann das Öl und den Essig hinein füllen und sehr gut abschmecken ( Muss echt doll gewürzt sein).
Dann die Gurken mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Tupper geben.
Wenn nicht alles bedeckt ist von den Gurken, dann gibt man etwas von dem Salzwasser (worin sie gekocht wurden) hinzu, so dass sie bedeckt sind.
Dann müssen sie abkühlen und kommen in den Kühlschrank.
Nach ein Paar Tagen muss man noch mal abschmecken ob genug Salz und Pfeffer dran ist.
Das isst man dann auf einem leckeren Schinkenbrot oder Salami.
Und so kann man auch Paprika einlegen.
Halten bis zu zwei Monaten oder länger.
Immer mit einer sauberen Gabel entnehmen, echt gut.
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Kommentare anderer Nutzer
SchlummerMaus 
sagt:
sagt: 06.07.2005 00:27
Ja kannst ja auch weniger nehmen, aber sie liegen ja ein und sollen halten.
Und es ist Pflanzenöl ist Gesund und nicht fettig.
Lieben Gruß Tina
Und es ist Pflanzenöl ist Gesund und nicht fettig.
Lieben Gruß Tina
Krümel1006 
sagt:
sagt: 06.09.2005 10:58
Öl ist nicht fettig???
Iss ja ganz was neues.
;o)
LG Krümel
Iss ja ganz was neues.
;o)
LG Krümel
SchlummerMaus
sagt:
sagt: 06.04.2006 00:24
Hallo
Es sind Pflanzliche Fette und die braucht sogar der Körper.
Ich meinte nicht Tierische Fette und keine die soooooo dick machen
Gruß Tina
Es sind Pflanzliche Fette und die braucht sogar der Körper.
Ich meinte nicht Tierische Fette und keine die soooooo dick machen
Gruß Tina
06.08.2006 16:00
Hallo SchlummerMaus,
ich habe das Rezept ausprobiert. Die Gurke schmeckt uns sehr, sehr gut und wird nicht mehr lange halten. Mach ich bestimmt wieder.
Danke für das Rezept
Viele Grüße
Neumarkt
ich habe das Rezept ausprobiert. Die Gurke schmeckt uns sehr, sehr gut und wird nicht mehr lange halten. Mach ich bestimmt wieder.
Danke für das Rezept
Viele Grüße
Neumarkt
Amelie
sagt:
sagt: 07.08.2006 17:16
Hallo
die Gurken sind eine Wucht, jedenfalls für meinen Geschmack. Das Oel werde ich reduzieren und nur noch die Hälfte nehmen. Die Gurken halten sich sowieso nicht lange und sind in kürzester Zeit vernascht.
Noch eins: bei mir behalten die Gurken nicht diese schöne grüne Farbe, mache ich etwas falsch ? oder sind diese auf dem Bild noch nicht abgekocht und mit dem Essig in Berührung gekommen, denn danach habe sie sich verfärbt.
Trotzdem lecker !!
Amelie
die Gurken sind eine Wucht, jedenfalls für meinen Geschmack. Das Oel werde ich reduzieren und nur noch die Hälfte nehmen. Die Gurken halten sich sowieso nicht lange und sind in kürzester Zeit vernascht.
Noch eins: bei mir behalten die Gurken nicht diese schöne grüne Farbe, mache ich etwas falsch ? oder sind diese auf dem Bild noch nicht abgekocht und mit dem Essig in Berührung gekommen, denn danach habe sie sich verfärbt.
Trotzdem lecker !!
Amelie
SchlummerMaus
sagt:
sagt: 11.08.2006 01:19
Hallo
Ja die Gurken werden die Farbe wechseln meine sind auch nicht so hell, ich habe das Bild nicht rein gesetzt es war jemand anderes.
Und wegen dem Öl ich mache auch nach bedarf ob es eine halbe Gurke oder auch eine ganze Gurke ist , ich Koche nach gefühl.
Nur, ich mußte ja was angeben und so habe ich es halt so geschrieben.
Es freut mich das es schmeckt ist ja nicht jedermanns Sache.
Lieben Gruß Tina
Ja die Gurken werden die Farbe wechseln meine sind auch nicht so hell, ich habe das Bild nicht rein gesetzt es war jemand anderes.
Und wegen dem Öl ich mache auch nach bedarf ob es eine halbe Gurke oder auch eine ganze Gurke ist , ich Koche nach gefühl.
Nur, ich mußte ja was angeben und so habe ich es halt so geschrieben.
Es freut mich das es schmeckt ist ja nicht jedermanns Sache.
Lieben Gruß Tina
julejessi 
sagt:
sagt: 22.02.2007 13:12
Hallo,
habe die Gurken gestern gemacht und kann nur sagen lecker!!!!!!!!!
LG julejessi
habe die Gurken gestern gemacht und kann nur sagen lecker!!!!!!!!!
LG julejessi
maschas 
sagt:
sagt: 11.02.2008 20:28
Ich habe gestern eine Gurke eingelegt, heute schmeckt es schon ganz lecker, leider habe ich die Empfehlung das Öl richtig würzen zu wörtlich genommen. Ich habe zu viel Essig reingemacht. Echt empfehlenswert.
SchlummerMaus
sagt:
sagt: 30.07.2008 01:11
Ja ist schon wichtig nicht so viel Essig zu nehmen wird dann sauer aber mit Zucker kann man was retten
conzu
sagt:
sagt: 07.10.2008 19:48
Hallo Schlummermaus
die Gurken sind total lecker!!!
Hab aber noch ne Frage, einige Stückchen vom Knoblauch haben sich grün verfärbt, woran kann das liegen? (Ich habe die Gurken nicht in einer Tupperschüssel aufbewahrt, sondern verschlossen in einem Einmachglas in den Kühlschrank gestellt. )
Wäre dankbar für eine Antwort.
LG conzu
die Gurken sind total lecker!!!
Hab aber noch ne Frage, einige Stückchen vom Knoblauch haben sich grün verfärbt, woran kann das liegen? (Ich habe die Gurken nicht in einer Tupperschüssel aufbewahrt, sondern verschlossen in einem Einmachglas in den Kühlschrank gestellt. )
Wäre dankbar für eine Antwort.
LG conzu
Kello
sagt:
sagt: 15.04.2009 17:54
Ich habe die Gurken vor vier Tagen eingelegt und mein Göga und die Schwiema waren begeistert.
Ich darf sie immer so machen. Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Grüsse Kello
Ich darf sie immer so machen. Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Grüsse Kello
svenjahasti
sagt:
sagt: 24.07.2009 06:27
Hallo!
Hab das Rezept gestern ausprobiert, will die Gurken in mein Wichtelpaket packen. Meint Ihr, dass sie das überleben?
Es ist jedenfalls eine Wucht, hab aber nur 150 ml Öl genommen und 50 ml Gurkenmeister (Essig), den Rest hab ich mit Salzwasser aufgefüllt...gut gesalzen, gepfeffert und vieieieil Dillspitzen mit rein! LECKER!!!
Wirds öfter geben!
LG, Svenja
Hab das Rezept gestern ausprobiert, will die Gurken in mein Wichtelpaket packen. Meint Ihr, dass sie das überleben?
Es ist jedenfalls eine Wucht, hab aber nur 150 ml Öl genommen und 50 ml Gurkenmeister (Essig), den Rest hab ich mit Salzwasser aufgefüllt...gut gesalzen, gepfeffert und vieieieil Dillspitzen mit rein! LECKER!!!
Wirds öfter geben!
LG, Svenja
gelamayer
sagt:
sagt: 31.08.2009 23:43
Hallo, habe gestern die Gurken gemacht. Schmecken jetzt schon super!!
Meine Frage: Kann man auf die Tupperschüssel einen Deckel drauf machen ?
Danke für das tolle Rezept.
Grüße Gela Mayer
Meine Frage: Kann man auf die Tupperschüssel einen Deckel drauf machen ?
Danke für das tolle Rezept.
Grüße Gela Mayer
SchlummerMaus
sagt:
sagt: 08.01.2010 20:37
Hallo
Ja es muß verschlossen sein sonst kommt zuviel Luft daran.
Es freut mich das es schmeckt.
Bis denne
Ja es muß verschlossen sein sonst kommt zuviel Luft daran.
Es freut mich das es schmeckt.
Bis denne
Olav
sagt:
sagt: 16.01.2010 07:13
Hallo
Sehr lecker. Hat aber keine Woche überlebt.
Habe jetz 3 Gurken auf einmal eingelegt.
Thunfisch-Sandwich und Hot-Dogs gehen auch super.
Ist jetzt fester Bestandteil in meinem Kühlschrank.
Vielen Dank für das Rezept.
greez Olav
Frage: Wie schneidet oder hobelt man die Paprika am besten ?
Sehr lecker. Hat aber keine Woche überlebt.
Habe jetz 3 Gurken auf einmal eingelegt.
Thunfisch-Sandwich und Hot-Dogs gehen auch super.
Ist jetzt fester Bestandteil in meinem Kühlschrank.
Vielen Dank für das Rezept.
greez Olav
Frage: Wie schneidet oder hobelt man die Paprika am besten ?
SchlummerMaus
sagt:
sagt: 15.12.2010 17:57
Hallo
Ich koche die Paprika ganz und lege Sie ein.
Nehme aber immer die Spitz Paprika.
Bis denne Tina
Ich koche die Paprika ganz und lege Sie ein.
Nehme aber immer die Spitz Paprika.
Bis denne Tina
tototo00
sagt:
sagt: 23.08.2011 20:42
hallo!
ich habe die gurken wie beschrieben eingelegt, in sehr großer menge, in einem riessen einmachglas. ca 6 gurken.
nach ca 10 tagen hats (es steht leider nicht im keller und es hat sommerliche temperaturen... ziemlich! warm) angefangen im glas zu gären. die flüssigkeit ist sehr trübe geworden, es blubbert beständig im glas dank aufsteigender luftbläschen und die gurken schmecken merkbar saurer.
schimmel gibt es keinen sichtbaren. sind die gurken noch essbar?
ist dieser prozess erwünscht?
danke
chr
ich habe die gurken wie beschrieben eingelegt, in sehr großer menge, in einem riessen einmachglas. ca 6 gurken.
nach ca 10 tagen hats (es steht leider nicht im keller und es hat sommerliche temperaturen... ziemlich! warm) angefangen im glas zu gären. die flüssigkeit ist sehr trübe geworden, es blubbert beständig im glas dank aufsteigender luftbläschen und die gurken schmecken merkbar saurer.
schimmel gibt es keinen sichtbaren. sind die gurken noch essbar?
ist dieser prozess erwünscht?
danke
chr
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