Henglein
Rama Cremefine
| Monsterkekse
gehaltvoller Reiseproviant
)
| 2 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Hafer - Schrot |
| 2 Tasse/n | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| 1 Tasse/n | Rohrzucker |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 TL | Backpulver |
| 250 g | Erdnussbutter |
| 100 g | Haselnüsse, gehackt |
| 250 g | Süßigkeiten (M&M´s) |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verkneten. Mit zwei Esslöffeln Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen und bei 200 Grad (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
Ergibt ca. 18 große Kekse.
Die Kekse sind sehr sättigend und eignen sich hervorragend als Reise- oder Wanderproviant. Wer es weniger "Junk Food"-mäßig mag, nimmt statt M&M´s Nüsse nach Wahl.
Ergibt ca. 18 große Kekse.
Die Kekse sind sehr sättigend und eignen sich hervorragend als Reise- oder Wanderproviant. Wer es weniger "Junk Food"-mäßig mag, nimmt statt M&M´s Nüsse nach Wahl.
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Kommentare anderer Nutzer
2607 
sagt:
sagt: 12.04.2005 13:17
KAnn man den Haferschrot auch einfach durch Mehl ersetzen??
Möchte das nämlich nicht extra für ein rezept kaufen müssen. Sonst stehts wieder nur rum...und das bei nem Studentengeldbeutel...
DAnke schonmal und Grüße,
Miriam
Möchte das nämlich nicht extra für ein rezept kaufen müssen. Sonst stehts wieder nur rum...und das bei nem Studentengeldbeutel...
DAnke schonmal und Grüße,
Miriam
Backfisch 
sagt:
sagt: 18.04.2005 10:10
Hilfreicher Kommentar:
Statt Haferschrot kann man auch feine Haferflocken nehmen. Funktioniert ebenso gut und die schmecken auch als Müsli. Oder man macht Haferflockensuppe draus.
24.04.2005 21:27
Hallo,
hab die Kekse heute gebacken und find sie sehr lecker. Habe statt Haferschrot Haferflocken genommen, M&Ms ohne Nüsse (war mir nicht sicher, welche man lt. Rezept nun nehmen soll) und hab die Häufchen nicht zu groß gemacht und etwas flach gedrückt.
es grüßt
Suse
hab die Kekse heute gebacken und find sie sehr lecker. Habe statt Haferschrot Haferflocken genommen, M&Ms ohne Nüsse (war mir nicht sicher, welche man lt. Rezept nun nehmen soll) und hab die Häufchen nicht zu groß gemacht und etwas flach gedrückt.
es grüßt
Suse
cwalana 
sagt:
sagt: 07.06.2005 11:01
Hilfreicher Kommentar:
Hafer bekommt man in beliebiger Menge frisch geschrotet im Naturkostladen oder Reformhaus. Ich liebe den Geschmack von Hafer und ersetze beim Backen häufig einen Teil des Mehles durch Haferschrot.
Ich nehme für dieses Rezept immer M&Ms mit Erdnüssen (in grauer Vorzeit mal als Treets bekannt). im Prinzip eignet sich alles, was irgendwie schokoladig und/oder nussig ist. Wir nehmen sie immer mit zum Wandern, weil sie schön satt machen und lange frisch halten.
Ich nehme für dieses Rezept immer M&Ms mit Erdnüssen (in grauer Vorzeit mal als Treets bekannt). im Prinzip eignet sich alles, was irgendwie schokoladig und/oder nussig ist. Wir nehmen sie immer mit zum Wandern, weil sie schön satt machen und lange frisch halten.
lucypaddy
sagt:
sagt: 09.04.2006 12:12
Echt eine super Abwechslung für die Kids!!! Meine Söhne waren begeistert. Habe allerdings statt Erdnussbutter normale Butter genommen und auch nur Haferflocken. Trotzdem klasse!
Carmy 
sagt:
sagt: 19.06.2007 21:52
Hallo,
habe soeben die Monsterkekse gebacken. Schmecken tun sie lecker, aber leider sind die M&Ms beim Backen geplatzt, dadurch ist die Optik leider nicht so schön bunt wie erhofft. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Ich lade auch mal ein Foto hoch.
Gruss, Carmy
habe soeben die Monsterkekse gebacken. Schmecken tun sie lecker, aber leider sind die M&Ms beim Backen geplatzt, dadurch ist die Optik leider nicht so schön bunt wie erhofft. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Ich lade auch mal ein Foto hoch.
Gruss, Carmy
Milchschnitte19
sagt:
sagt: 22.10.2007 08:20
Guten Morgen
hab da mal ne Frage kann ich den Rohrzucker und das Ahornsirup auch durch insgesamt durch zwei Tassen normalen Zucker ersetzen
Danke
hab da mal ne Frage kann ich den Rohrzucker und das Ahornsirup auch durch insgesamt durch zwei Tassen normalen Zucker ersetzen
Danke
dsara
sagt:
sagt: 30.11.2008 20:33
Hallo!
Also, ich habe die Kekse letzte Woche gebacken und sie waren geschmacklich auch sehr gut, aber irgendetwas muß ich falsch gemacht haben, da wollte kein Teig draus entstehen, das ist eine so krümelige Masse geblieben, daß ich dann noch den Rest der Erdnußbutter (100 g) dazugetan habe, was auch nicht viel gebracht hat, dann habe ich versucht mit 2 Löffeln etwas zu formen, was allerdings nicht geklappt hat. So habe ich die Masse auf ein Backlech geleert und mit Löffeln festgedrückt. Nach dem Backen habe ich kleine Stücke geschnitten, wobei allerdings sehr viele Brösel entstanden sind. Wie gesagt, geschmacklich waren sie super, allerdings ein bißchen problematisch zu essen.
Da ich keine geschroteten Haferflocken gefunden habe, habe ich Haferkleie genommen und für die Süßigkeiten habe ich Smarties und gebrannte Aschanti (Erdnüsse) je zur Hälfte genommen. Ich habe Erdnußbutter mit Stücken genommen, weil ich die gerne mag. Was könnte mein Problem gewesen sein? Habe mir gedacht, vielleicht könnte man etwas Milch oder Joghurt dazugeben. Ich würde die Kekse gerne wieder machen, weil sie mir gut geschmeckt haben, aber so waren sie mir zu bröselig.
Schöne Grüße
Also, ich habe die Kekse letzte Woche gebacken und sie waren geschmacklich auch sehr gut, aber irgendetwas muß ich falsch gemacht haben, da wollte kein Teig draus entstehen, das ist eine so krümelige Masse geblieben, daß ich dann noch den Rest der Erdnußbutter (100 g) dazugetan habe, was auch nicht viel gebracht hat, dann habe ich versucht mit 2 Löffeln etwas zu formen, was allerdings nicht geklappt hat. So habe ich die Masse auf ein Backlech geleert und mit Löffeln festgedrückt. Nach dem Backen habe ich kleine Stücke geschnitten, wobei allerdings sehr viele Brösel entstanden sind. Wie gesagt, geschmacklich waren sie super, allerdings ein bißchen problematisch zu essen.
Da ich keine geschroteten Haferflocken gefunden habe, habe ich Haferkleie genommen und für die Süßigkeiten habe ich Smarties und gebrannte Aschanti (Erdnüsse) je zur Hälfte genommen. Ich habe Erdnußbutter mit Stücken genommen, weil ich die gerne mag. Was könnte mein Problem gewesen sein? Habe mir gedacht, vielleicht könnte man etwas Milch oder Joghurt dazugeben. Ich würde die Kekse gerne wieder machen, weil sie mir gut geschmeckt haben, aber so waren sie mir zu bröselig.
Schöne Grüße
Leokadia84 
sagt:
sagt: 06.01.2009 16:56
wie dsara habe ich irgendwas falsch gemacht. Der Teig wurde kein Teig, sondern blieb eine sehr trockene und bröselige Angelegenheit. Habe dann noch den Rest (fast 100g) Erdnussbutter im Wasserbad verflüssigt und dazugegeben, noch ein Ei mehr, aber trotzdem wurde es nicht besser. Habe dann noch neutrales Pflanzenöl und etwas Milch dazugegeben, damit ich etwas mehr einen Teig bekomme. Das Formen mit den Löffeln konnte ich auch vergessen, und musste das ganze mit den Händen formen. Aus Ermangelung eines Backofens mit Umluft musste ich gucken wie ich es mit Ober-Unterhitze hinbekomme. Die ersten sind etwas dunkel geworden und die letzten sind etwas hell (habe 3 Bleche a 12 Stück rausbekommen). Den Hafer haben wir frisch fein geschrotet, ich weiß nicht, ob es daran lag...
Welcher Inhalt passt in deine Tassen? Ich hatte extra eine kleine genommen und keine von unseren normalen 250 ml Tassen.
Geschmacklich waren sie ok, aber wie gesagt vom Teig her war es ein Kampf.
Welcher Inhalt passt in deine Tassen? Ich hatte extra eine kleine genommen und keine von unseren normalen 250 ml Tassen.
Geschmacklich waren sie ok, aber wie gesagt vom Teig her war es ein Kampf.
tinchen-acryl
sagt:
sagt: 19.04.2009 21:07
Hallo,
bei mir wurde der Teig auch total bröselig. Ich habe einfach noch Milch zugefügt, bis es ein klebriger Teig war, so ließ er sich dann mit den Löffeln portionieren. Müsste man eigentlich die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge verarbeiten? Vielleicht wirkt sich ja das auf die Teigbeschaffenheit aus? Ich habe ehrlichgesagt alles in eine Schüssel geschmissen und dann begonnen zu kneten. Am Ende sind sie aber ganz gut geworden und schmecken auch lecker nussig. Bei mir sind die M&M´s allerdings auch aufgeplatzt und sie haben den Teig um sie herum gefärbt. Im Großen und Ganzen sehen sie aber lustig aus und werden morgen an meinen "gefräßigen" Bruder verschenkt.
Gruß
Bettina
bei mir wurde der Teig auch total bröselig. Ich habe einfach noch Milch zugefügt, bis es ein klebriger Teig war, so ließ er sich dann mit den Löffeln portionieren. Müsste man eigentlich die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge verarbeiten? Vielleicht wirkt sich ja das auf die Teigbeschaffenheit aus? Ich habe ehrlichgesagt alles in eine Schüssel geschmissen und dann begonnen zu kneten. Am Ende sind sie aber ganz gut geworden und schmecken auch lecker nussig. Bei mir sind die M&M´s allerdings auch aufgeplatzt und sie haben den Teig um sie herum gefärbt. Im Großen und Ganzen sehen sie aber lustig aus und werden morgen an meinen "gefräßigen" Bruder verschenkt.
Gruß
Bettina
cwalana
sagt:
sagt: 22.12.2009 12:23
Sorry für die späte Antwort. Ich nehme ganz normale Tassen. Wenn Ihr einen Becher zum Abmessen nehmt, würde ich einen Becher wie zwei Tassen rechnen. Bei mir wird der Teig nicht bröselig, sondern sehr klebrig, und er ist schwer zu formen/portionieren, das ist richtig. Möglicherweise wirkt es sich auf die Teigbeschaffenheit aus, wenn man den Ahornsirup durch Streuzucker ersetzt, da dann eine flüssige Komponente fehlt. Auch das Ersetzen des Haferschrots durch Haferflocken könnte sich negativ auf das Ergebnis auswirken, da Schrot "rund" ist, Haferflocken aber platt und breit, so dass sie sich nicht so gut zu einem relativ homogenen Teig verarbeiten lassen. tinchen, ich werfe auch immer alles in die Schüssel und knete, daran kann es also nicht liegen.
Das von Carmy hochgeladene Bild entspricht etwa dem Ergebnis, was ich erziele. Auch bei mir platzen die M&Ms, aber ich backe die Kekse halt immer als Wanderproviant, da ist uns die Optik egal; Hauptsache, es macht satt.
Das von Carmy hochgeladene Bild entspricht etwa dem Ergebnis, was ich erziele. Auch bei mir platzen die M&Ms, aber ich backe die Kekse halt immer als Wanderproviant, da ist uns die Optik egal; Hauptsache, es macht satt.
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