Henglein
Rama Cremefine
| Indonesischer Fleischtopf
| 4 | Roulade(n) vom Rind |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 3 EL | Öl |
| 4 EL | Sojasauce, süß |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 TL | Currypulver |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| evtl. | Stärkemehl, zum Binden |
Zubereitung
Rouladen in Streifen schneiden, ebenso die Paprika und Zwiebeln. Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, entkernen und Stielansätze herausschneiden, in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin portionsweise anbraten. Die Fleischstreifen in einen Topf geben oder in eine große Pfanne mit Deckel. Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Sojasauce und steif geschlagene Sahne hinzufügen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Ab und zu umrühren. Bei Bedarf die Sauce mit etwas Stärkemehl binden und nochmals würzen.
Dazu passt am besten Reis.
Dazu passt am besten Reis.
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ich habe das heute gekocht, war geschmacklich sehr lecker.
Die Zubereitung habe ich etwas anders gestaltet und nur rote Paprika genommen.
Werde ich wieder kochen
LG Sureila
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