Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Spinat - Curry
Für alle, die es gern scharf mögen....
)
| 600 g | Kartoffel(n), (festkochend) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 30 g | Butterschmalz, (oder aber auch Öl) |
| Salz | |
| 1 EL | Currypulver, scharf |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Brühe |
| 125 ml | Sahne |
| 350 g | Blattspinat, (oder aber auch TK-Spinat) |
| 350 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Kokosraspel |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren und in je 4 dünne Spalten schneiden. Knoblauch pellen, längs in dünne Scheiben schneiden und im Butterschmalz bei mäßiger Hitze glasig dünsten. Abgetropfte Kartoffeln dazugeben, mit Salz würzen und rundherum anbraten.
Curry und Mehl untermischen und ein paar Sekunden anschwitzen. Brühe dazugießen, gut verrühren und die Kartoffeln bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen. Ab und zu vorsichtig umrühren. Sahne unterrühren und ohne Deckel weiter 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Inzwischen den Spinat waschen und verlesen, grobe Stiele entfernen, große Blätter etwas zerzupfen oder aber einfach nur die Packung aufmachen und auftauen. Hähnchenbrustfilet ca. 2 cm groß würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Spinat trocken schleudern (oder aber TK-Spinat auftauen!) und mit Hähnchenfleisch und Chilischote unter die Kartoffeln mischen. Weitere 7 Minuten offen garen. Mit Zucker und Salz würzen.
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und über den Curry streuen. (Mache ich eigentlich nie und es tut dem Rezept auch keinen Abbruch!)
Curry und Mehl untermischen und ein paar Sekunden anschwitzen. Brühe dazugießen, gut verrühren und die Kartoffeln bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen. Ab und zu vorsichtig umrühren. Sahne unterrühren und ohne Deckel weiter 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Inzwischen den Spinat waschen und verlesen, grobe Stiele entfernen, große Blätter etwas zerzupfen oder aber einfach nur die Packung aufmachen und auftauen. Hähnchenbrustfilet ca. 2 cm groß würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Spinat trocken schleudern (oder aber TK-Spinat auftauen!) und mit Hähnchenfleisch und Chilischote unter die Kartoffeln mischen. Weitere 7 Minuten offen garen. Mit Zucker und Salz würzen.
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und über den Curry streuen. (Mache ich eigentlich nie und es tut dem Rezept auch keinen Abbruch!)
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Kommentare anderer Nutzer
Feuersalamanderweibchen 
sagt:
sagt: 06.08.2005 18:58
Meinst du mit Tiefkühlspinat gefrorenen Rahmspinat oder Blatt? Gehe bei ner Suppe zwar eher von Rahmspinat aus, aber frage vorsichtshalber :)
09.08.2005 10:58
@Feuersalamanderweibchen:
Nein, ich meine auf alle Fälle TK-Blattspinat, da das Rezept sonst auch mit normalem Blattspinat gemacht wird. Ansonsten handelt es sich nicht um eine Suppe sondern um ein Curry! Ist einfach ein Gericht bei dem Kartoffeln, Fleisch und Gemüse in einer Pfanne gebrutzelt werden. Hoffe, das hat dir geholfen?
Nein, ich meine auf alle Fälle TK-Blattspinat, da das Rezept sonst auch mit normalem Blattspinat gemacht wird. Ansonsten handelt es sich nicht um eine Suppe sondern um ein Curry! Ist einfach ein Gericht bei dem Kartoffeln, Fleisch und Gemüse in einer Pfanne gebrutzelt werden. Hoffe, das hat dir geholfen?
Fitiavagna
sagt:
sagt: 30.01.2007 21:20
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!!
Allerdings habe ich das Rezept ein bisschen abgeändert:
Statt Currypulver habe ich Kurkuma genommen,
statt Sahne Kokosmilch
und statt Hänhnchenbrustwürfel, nahm ich Hähnchenoberschenkel, die ich gleich zu Beginn mitkochte.
Allerdings habe ich das Rezept ein bisschen abgeändert:
Statt Currypulver habe ich Kurkuma genommen,
statt Sahne Kokosmilch
und statt Hänhnchenbrustwürfel, nahm ich Hähnchenoberschenkel, die ich gleich zu Beginn mitkochte.
NannyOgg 
sagt:
sagt: 28.06.2007 15:23
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm sehr lecker! Zwar habe ich Mangold statt Spinat genommen (die Stiele vom Mangold fein gewürfelt und zusammen mit der Sahne dazugegeben, damit sie noch weich werden) aber ich denke das macht keinen großen Unterschied. Wir haben uns die Finger geleckt, das gibt's bestimmt bald wieder. Vielen Dank für ds schöne und einfache Rezept!
lukasmama 
sagt:
sagt: 18.01.2008 14:07
Das ging aber ratz fatz! Toll. Und geschmeckt hat es uns auch noch.
Allerdings hatte ich etwas mehr Flüssigkeit aufgegossen... ich hätte es dann noch mal nachwürzen müssen. Aber beim nächsten Mal....denn das gibt es noch mal wieder!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
Allerdings hatte ich etwas mehr Flüssigkeit aufgegossen... ich hätte es dann noch mal nachwürzen müssen. Aber beim nächsten Mal....denn das gibt es noch mal wieder!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
PoisonViolette 
sagt:
sagt: 25.05.2008 11:24
Wunderbar würzig und trotzdem sahnig-subtil...
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
gravity81 
sagt:
sagt: 28.05.2008 22:17
Ich bin durch Chefkoch ein absoluter Curry-Fan geworden und dieses Rezept hat dazu auf jeden Fall beigetragen! Das Gericht ist sowohl von Konsistenz als auch Geschmack perfekt! Danke für das schöne Rezept!
crunch
sagt:
sagt: 21.06.2008 18:54
Hallo,
es hat uns suuuper geschmeckt. Allerdings habe ich die Hähnchenbrust im GANZEN angebraten, im Backofen gar ziehen lassen und dann zum Schluß daraufgelegt. Nächstes Mal möchte ich es gerne mit frischen Spinat zubereiten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG crunch
es hat uns suuuper geschmeckt. Allerdings habe ich die Hähnchenbrust im GANZEN angebraten, im Backofen gar ziehen lassen und dann zum Schluß daraufgelegt. Nächstes Mal möchte ich es gerne mit frischen Spinat zubereiten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG crunch
Beccaboo 
sagt:
sagt: 14.12.2008 16:20
Hallo,
dieses Gericht kam heute Mittag auf den Tisch und hat lecker geschmeckt. Aus WW-Gründen habe ich allerdings auf die Sahne verzichtet und dafür eine Mischung aus Frischkäse + Milch verwendet.
Beim nächsten Mal werde ich das Geflügel vorher anbraten (und würzen). Ich fand das Fleisch per se nämlich trotz der verwendeten Gewürze etwas fade. Aber das ist ja wie immer Geschmacksache. :)
Übrigens, gehackter TK-Spinat geht auch, wenn nix anderes da ist, würde aber jederzeit Blattspinat bevorzugen.
Danke für's Rezept!
dieses Gericht kam heute Mittag auf den Tisch und hat lecker geschmeckt. Aus WW-Gründen habe ich allerdings auf die Sahne verzichtet und dafür eine Mischung aus Frischkäse + Milch verwendet.
Beim nächsten Mal werde ich das Geflügel vorher anbraten (und würzen). Ich fand das Fleisch per se nämlich trotz der verwendeten Gewürze etwas fade. Aber das ist ja wie immer Geschmacksache. :)
Übrigens, gehackter TK-Spinat geht auch, wenn nix anderes da ist, würde aber jederzeit Blattspinat bevorzugen.
Danke für's Rezept!
Mari_05
sagt:
sagt: 24.01.2009 20:06
Habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings etwas schärfer. Habe 1 ganze Chili für 1 Portion genommen und auch das Hähnchen schon vorgewürzt. Sehr lecker!
netti76
sagt:
sagt: 07.02.2009 15:26
Hallo,
das Rezept ist superlecker. Habe roten Thai Curry verwendet und die Sahne durch 1,5% Milch ersetzt. Ging ohne Probleme und wurde trotzdem sehr cremig. Da ich keine Chilis im Laden bekommen habe, habe ich die Schärfe in Form von Sambal manis Paste zugegeben.
Wirds sicher öfter geben.
Danke für das tolle Rezept.
nette
das Rezept ist superlecker. Habe roten Thai Curry verwendet und die Sahne durch 1,5% Milch ersetzt. Ging ohne Probleme und wurde trotzdem sehr cremig. Da ich keine Chilis im Laden bekommen habe, habe ich die Schärfe in Form von Sambal manis Paste zugegeben.
Wirds sicher öfter geben.
Danke für das tolle Rezept.
nette
Summsebienchen
sagt:
sagt: 04.03.2009 16:23
Super lecker,
statt Sahne habe ich frischkäse genommen und zusätzlich noch eine rote Paprika mit reingeschnitten.
Tolles Rezept.
statt Sahne habe ich frischkäse genommen und zusätzlich noch eine rote Paprika mit reingeschnitten.
Tolles Rezept.
MaxPow3r
sagt:
sagt: 13.03.2009 18:56
Hilfreicher Kommentar:
klasse rezept hat super geschmeckt
5 * von mir
5 * von mir
16.03.2009 13:04
Ein prima unter-der-Woche-Essen. Es wird nur 1 Pfanne schmutzig - das finde ich schon mal gut. Einfach zu kochen und lecker wars obendrein, was will man mehr?
Ich habe 70 ml Kokosmilch verwendet (ein Rest) und mit Rama Cremefine auf 125 ml aufgefüllt.
Gekocht hab ichs ohne Knoblauch, da Göga den nicht mag, aber wenn er mal nicht mitisst, probiere ich es auf jeden Fall mit Knoblauch. 4 Zehen für die kleine Menge erscheinen mir allerdings sehr viel - ich werde max. 2 nehmen.
Danke für das Rezept und lg, innisiflo
Ich habe 70 ml Kokosmilch verwendet (ein Rest) und mit Rama Cremefine auf 125 ml aufgefüllt.
Gekocht hab ichs ohne Knoblauch, da Göga den nicht mag, aber wenn er mal nicht mitisst, probiere ich es auf jeden Fall mit Knoblauch. 4 Zehen für die kleine Menge erscheinen mir allerdings sehr viel - ich werde max. 2 nehmen.
Danke für das Rezept und lg, innisiflo
ahmadellen
sagt:
sagt: 01.09.2009 12:36
Dazu passt Reis
Bine21
sagt:
sagt: 10.11.2009 21:04
Sehr leckeres Rezept. Hatte aber kein Hähnchen daheim, statt dessen aber 5 Gschwollene (Wollwürste) im Kühlschrank, die noch weg mussten. Hab dann einfach die Gschwollenen in Scheiben geschnitten, angebraten und mit in die Pfanne zum Rest gegeben. Hat super geschmeckt, auch meinem Mann, obwohl er von Spinat nicht gerade begeistert ist.
Habs einfach zu einem bayrischen Curry abgewandelt. :-)
Habs einfach zu einem bayrischen Curry abgewandelt. :-)
11.11.2009 11:57
Das klingt interessant, Bine21. Ein bayerisches Curry. (Hähnchen-)Not macht erfinderisch, gelle?
LG, cosmicbiggi
LG, cosmicbiggi
Phasmid
sagt:
sagt: 17.12.2009 14:29
Ich habe die vegetarische Variante gemacht (keine Hähnchenbrust, dafür Reis dazu) und es hat uns sehr gut geschmeckt. Nächstes Mal probiere ich vielleicht statt den Kokosraspeln Sesam drüberzustreuen, könnte auch lecker werden.
Moeffi
sagt:
sagt: 23.01.2010 13:47
Also, ganz große klasse. Ich hatte Lachs und kein Hähnchen. Ging auch - aber besser den Lachs getrennt anbraten und erst später dazu geben. Vor allen Dingen nix mit 0815 Spinatessen, ganz anderer, interessanter Geschmack.
23.01.2010 17:45
NeeChee
sagt:
sagt: 10.02.2010 03:55
Wirklich superlecker - auch wenn ich keinen Knobi oder frischen Chili hatte! Das nächste Mal dann mit den beiden Sachen und vielleicht noch mit Blumenkohl? Wird's auf jeden Fall wieder geben, habe das Rezept gerade in mein handschriftliches Kochbuch übertragen, damit ich's nicht wieder vergesse: Wäre zu schade :)
Danke!!!
Danke!!!
NeeChee
sagt:
sagt: 10.02.2010 03:58
ach ja, nicht daß es eine falsche Idee aufkommt - ich hab natürlich Chiliflocken dann genommen... Vielleicht ein paar zuviele, aber war auch kein Problem: Wir mögen's ja scharf :)
sarahlee
sagt:
sagt: 07.04.2010 20:50
Das war mein erstes Gericht mit echtem Blattspinat und wir fanden es sehr lecker (insbesondere mein GG) :)
Hab allerdings das Fleisch (Putenbrust) gleich mit Knoblauch und Zwiebel angebraten und insgesamt etwas mehr Brühe verwendet. Ach ja, und statt Sahne kamen ein Löffel Frischkäse und etwas Milch rein.
Jedenfalls wirds dieses Gericht sicher wieder geben!
Hab allerdings das Fleisch (Putenbrust) gleich mit Knoblauch und Zwiebel angebraten und insgesamt etwas mehr Brühe verwendet. Ach ja, und statt Sahne kamen ein Löffel Frischkäse und etwas Milch rein.
Jedenfalls wirds dieses Gericht sicher wieder geben!
Ginchen2
sagt:
sagt: 07.05.2010 11:44
Hat mir ganz gut geschmeckt aber irgentwie hat mir was gefehlt. Beim nächsten mal versuche ich es mal mit Ingwer.
LG Ginchen
LG Ginchen
Scherzchen
sagt:
sagt: 22.08.2010 19:26
Ein schönes Rezept und einfach zuzubereiten.
Wir haben statt Sahne Frischkäse, Quark und Milch verwendet und statt Huhn nahmen wir Lachs.
Da wir noch 500g Blattspinat hatten, der auch verbraucht werden musste, haben wir einfach alles genommen. Ebenso wurden mehr als 600g Kartoffeln benutzt.
Die Kokosraspeln haben wir weggelassen - das Ergebis war lecker.
Eine leckere und interessante Variante zum klassischen Spinat mit Kartoffeln (und Spiegelei).
Wir haben statt Sahne Frischkäse, Quark und Milch verwendet und statt Huhn nahmen wir Lachs.
Da wir noch 500g Blattspinat hatten, der auch verbraucht werden musste, haben wir einfach alles genommen. Ebenso wurden mehr als 600g Kartoffeln benutzt.
Die Kokosraspeln haben wir weggelassen - das Ergebis war lecker.
Eine leckere und interessante Variante zum klassischen Spinat mit Kartoffeln (und Spiegelei).
sonnenschein307
sagt:
sagt: 15.02.2011 19:12
Habe das Rezept ausprobiert.
Schmeckt lecker!
Leider habe ich nicht nachgedacht und einfach alle Angaben übernommen...tja, während dem Kochen viel mir auf, dass ich mit 20 min auf keinen Fall auskomme: erst Kartoffeln schälen und schnippeln, dann 10 min kochen, dann etwas dazugeben und nochmal 10 min kochen, dann wieder schnippeln und wieder 7 min kochen....
nächstes mal wird das mit mehr Zeit gekocht und dann macht es auch wieder mehr Spass ;-)
Schmeckt lecker!
Leider habe ich nicht nachgedacht und einfach alle Angaben übernommen...tja, während dem Kochen viel mir auf, dass ich mit 20 min auf keinen Fall auskomme: erst Kartoffeln schälen und schnippeln, dann 10 min kochen, dann etwas dazugeben und nochmal 10 min kochen, dann wieder schnippeln und wieder 7 min kochen....
nächstes mal wird das mit mehr Zeit gekocht und dann macht es auch wieder mehr Spass ;-)
16.02.2011 07:17
taliafee 
sagt:
sagt: 23.03.2011 08:45
Hallo,
gestern hatten wir dieses leckere Gericht. Allerdings ohne Fleisch.
Entsprechend mehr Kartoffeln hatten wir und auch vom TK-Blattspinat.
Sehr sehr lecker! Am Ende wurde es ganz schön knapp, weil selbst mein sonst "kein-Spinat-essendes-Kind" eine doppelte Portion wollte ;-)
Wird es wieder geben - dann im "Original"
gestern hatten wir dieses leckere Gericht. Allerdings ohne Fleisch.
Entsprechend mehr Kartoffeln hatten wir und auch vom TK-Blattspinat.
Sehr sehr lecker! Am Ende wurde es ganz schön knapp, weil selbst mein sonst "kein-Spinat-essendes-Kind" eine doppelte Portion wollte ;-)
Wird es wieder geben - dann im "Original"
23.03.2011 13:58
@alle, die mein Rezept ausprobiert haben: Vielen Dank für die netten Kommentare, Abwandlungen und Co. Ich freue mich immer sehr darüber!
Schöne Grüße,
cosmicbiggi
Schöne Grüße,
cosmicbiggi
Julle1981
sagt:
sagt: 26.06.2011 12:44
Wirklich sehr lecker! Das gab es bei uns nun schön öfter und jedesmal sind wir traurig, wenn der Topf alle ist.
Dolcevita2011
sagt:
sagt: 31.12.2011 14:27
Wow, das war wirklich sehr sehr lecker, cosmicbiggi! Ich habe TK-Spinat genommen, werde aber beim naechsten Mal definitiv frischen Blattspinat nehmen :o)
Danke Dir fuer das Rezept!
Dolcevita2011
Danke Dir fuer das Rezept!
Dolcevita2011
küchenliz
sagt:
sagt: 24.03.2012 13:33
Hab ein Rezept für frischen Spinat gesucht, da ich gestern in der Ökokiste welchen geliefert bekommen hab. War das erste Mal, dass ich frischen Spinat bekommen hab.
Mein Mann war recht skeptisch, da er TK-Spinat eigentlich nicht mag. Das Rezept geht relativ schnell und hat uns allen wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Hab mich ziemlich genau ans Rezept gehalten, nur etwas mehr Wasser (Brühe) hab ich genommen, damit die Kartoffeln zum kochen auch bedeckt waren. Außerdem haben bei uns alle gerne viel Sauce. Leider ist nichts geblieben ;) Nächstes muss ich mehr machen, denn ich würd gern probieren ob es nach dem Durchziehen noch besser schmeckt (ist hin und wieder bei Curry so).
Danke für das super leckere Rezept!
Mein Mann war recht skeptisch, da er TK-Spinat eigentlich nicht mag. Das Rezept geht relativ schnell und hat uns allen wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Hab mich ziemlich genau ans Rezept gehalten, nur etwas mehr Wasser (Brühe) hab ich genommen, damit die Kartoffeln zum kochen auch bedeckt waren. Außerdem haben bei uns alle gerne viel Sauce. Leider ist nichts geblieben ;) Nächstes muss ich mehr machen, denn ich würd gern probieren ob es nach dem Durchziehen noch besser schmeckt (ist hin und wieder bei Curry so).
Danke für das super leckere Rezept!
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